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小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 15:29 |显示全部楼层

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急求问哪里买得到绿豆粉,华人店里我只找到了两种,一种是马玉山,直接冲服的；一种是泰国产的沙林绿豆粉,两种都不对.想找的就是绿豆研磨成的粉,或者该称它绿豆面?北方同学应该懂得,用来和面粉混合做煎饼果子的.

还需要油条,不要广式那种脆脆的,而是要软软的,在吃yam cha的地方买到的都是脆的，不知道哪里能觅到软软的捏？

BTW
航航，这个就是我上次说的那个“耙子”，美其名曰pancake spreader,个头真不大，没有我们北方大耙子的风采，哈哈。锅好像是26cm的，对比可以估计下大小。

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航迹云

钻石靴族

发表于 2012-6-1 16:02 |显示全部楼层

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谢谢楼主啦！等你试验报告。(paopaobing(32))

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 16:15 |显示全部楼层

回复航迹云 2# 帖子

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航航你最好啦,每次都给我分分(monkey16) ,哈哈
我试验了鸡蛋饼,不算成功,没混绿豆粉,油条也不对
我自己是绝对木办法炸油条的,做面食很差劲儿!

echomomo

铜靴族

发表于 2012-6-1 16:19 |显示全部楼层

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楼主你这神器哪买的我也需要啊哈是悉尼么先谢过
绿豆粉我在中国店买过小袋得多去几家应该有的不行就买去皮绿豆自己用food processor弄也行，我还看过有用黄豆粉得方子
油条也最好自己做发好面做出来比外面好吃多了外面我买得总觉得有怪味

顶帖专用

银靴族

发表于 2012-6-1 16:22 |显示全部楼层

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人家是墨尔本的，，，我知道你要的是豆面，，，这里有黄豆面，，韩国出的。很少看到绿豆的

jn1216

银靴族

发表于 2012-6-1 16:25 |显示全部楼层

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北方的油条就是脆的啊，反而是广东的那种面面的。

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 16:26 |显示全部楼层

回复 echomomo 4# 帖子

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可惜是在猫儿奔呀,建议去鬼佬店里看一下,有些会有的,就叫pancake spreader。价格随机了，我这只4块，在其它家看到有十几块的，大一点点。
不不不不，我绝对不能自己炸油条，不然厨房会翻天的，因为我做面食一向很差劲，而且只要用一两根，炸一次太不值得

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 16:27 |显示全部楼层

回复顶帖专用 5# 帖子

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可惜我没有咖啡机或者料理机，不然自己买绿豆磨就好了

dk2009

银靴族

发表于 2012-6-1 16:27 |显示全部楼层

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MM看这个帖子，我买的这个是你说的那种绿豆粉么？http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;extra=&page=2 购买地址在55楼。

echomomo

铜靴族

发表于 2012-6-1 16:29 |显示全部楼层

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墨尔本就不知道了我还见过华人店卖日本小油条得在冷冻柜里下次你看看你那得冷冻柜有没不知道符合你要求不

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 16:29 |显示全部楼层

回复 jn1216 6# 帖子

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这样？
我印象中做煎饼果子的都是软的，应该是隔夜的。不过即使是现炸的，也是偏薄的，并不厚，广东餐厅里买到的那种比较厚比较硬，不知道是不是面不一样呀

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 16:31 |显示全部楼层

回复 dk2009 9# 帖子

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(monkey16) 很有可能是，哈哈哈，太好了！
我买了沙林的，倒出来是白色的，我就傻眼了~

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 16:47 |显示全部楼层

回复 echomomo 10# 帖子

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谢谢,谢谢,我要去找找,中日韩的店铺我都找找,哈哈

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-6-1 16:59 |显示全部楼层

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沙林不对的，那是绿豆淀粉，不一样的。我现在还没有看到有卖的，自己磨只能～

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 17:17 |显示全部楼层

回复 datou2z 14# 帖子

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绿豆面的问题解决了,看图片是我要的,楼上的MM给了一个地址,我周末去看看.
倒是油条费劲了哦~现尝试一家一家广东餐厅买,买不到再想其他办法
横竖boxhil的饼轩是有的，实在不成我就厚着脸皮去求他们卖点给我

[ 本帖最后由小泡泡鱼于 2012-6-1 16:18 编辑 ]

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 17:19 |显示全部楼层

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绿豆淀粉可以用来做什么呢？只打开用了一点点，不想浪费~

dk2009

银靴族

发表于 2012-6-1 17:59 |显示全部楼层

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原帖由 小泡泡鱼 于 2012-6-1 16:19 发表
绿豆淀粉可以用来做什么呢？只打开用了一点点，不想浪费~

可以做四川凉粉~

一路走来

木屐族

发表于 2012-6-1 18:01 |显示全部楼层

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想问下那个耙子是用来干什么的

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 18:22 |显示全部楼层

回复一路走来 18# 帖子

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用来把面铺匀的
行家是画个圆,面就匀了,但是生手很难做到

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 18:28 |显示全部楼层

回复 dk2009 17# 帖子

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请问有方子吗?

jennyxio

铜靴族

发表于 2012-6-1 20:19 |显示全部楼层

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这东西哪有买？

Tictac999

金靴族

发表于 2012-6-1 20:29 |显示全部楼层

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Box hill 有卖油条的啊，一包两条的那种，我每次做煎饼就用的它，要是再不满意就自己炸吧，工程大了

黑芝麻狐儿

金靴族

发表于 2012-6-1 22:34 |显示全部楼层

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袋装油条买回家，热油里过一下，就脆了。

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-1 22:37 |显示全部楼层

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原帖由 黑芝麻狐儿 于 2012-6-1 21:34 发表
袋装油条买回家，热油里过一下，就脆了。

放烤炉里烤一下也脆，不用启油锅啦

Y叔

版主

发表于 2012-6-1 22:42 |显示全部楼层

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原帖由 dk2009 于 2012-6-1 15:27 发表
MM看这个帖子，我买的这个是你说的那种绿豆粉么？http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;extra=&page=2 购买地址在55楼。

最近在BOXHILL见到绿豆粉

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 23:12 |显示全部楼层

回复黑芝麻狐儿 23# 帖子

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错啦错啦,俺不是要脆的,是要软的,别太脆~

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 23:14 |显示全部楼层

回复 binfen99 24# 帖子

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我记得好像看你做过煎饼果子,在早餐帖子里,对吗对吗

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 23:16 |显示全部楼层

回复 jennyxio 21# 帖子

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spreader吗？西人店都有啦

小泡泡鱼

银靴族

发表于 2012-6-1 23:17 |显示全部楼层

回复 Tictac999 22# 帖子

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boxhill好地方呀好地方~

jn1216

银靴族

发表于 2012-6-2 21:50 |显示全部楼层

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原帖由 小泡泡鱼 于 2012-6-1 16:17 发表
绿豆面的问题解决了,看图片是我要的,楼上的MM给了一个地址,我周末去看看.
倒是油条费劲了哦~现尝试一家一家广东餐厅买,买不到再想其他办法
横竖boxhil的饼轩是有的，实在不成我就厚着脸皮去求他们卖点给我

不用厚脸皮。
他们早就单卖油条了，2.5一根（2小根儿一起的）
虽说这价格嘛，不过还是很开心有的吃。

我去买煎饼都是要油条单独包装的，哈哈，我就要吃脆的，烫的。

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