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[地方特色] 美味蒸大盘粉（完整做法） [复制链接]

ansonlee

发表于 2012-5-25 13:51 |显示全部楼层
此文章由 ansonlee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ansonlee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
名字来自大盘鸡，做法来之蒸陈村粉，

材料：河粉2KG，用蒜米酱油糖盐油腌好肉片/排骨适量，大白菜适量烟三文鱼片，冬菜，葱花，香菜，蒜米，酱油3/5碗，油1/5，盐小许，糖1小茶匙。
做法：1，分别将腌好的肉片/排骨和大白菜炒至八成熟，留起备用。
2，将酱油3/5碗和糖1小茶匙拌匀。
3.油烧至加小许烟，熄火放蒜米，倒入拌好的酱油，留起备用。
4.河粉放微波炉解冻一下放盘。
5，烧水至打开，放入大盘河粉，蒸大约10分钟后，放炒好之肉片/排骨，大白菜，冬菜，葱花，小许盐拌匀；
6，再蒸大约8分钟至肉片/排骨全熟，倒入3调好的酱油，再次拌匀，放三文鱼片蒸5分钟后即可。

[ 本帖最后由 ansonlee 于 2012-5-25 23:30 编辑 ]

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参与人数 4积分 +15 收起 理由
binfen99 + 4 补白条！混搭有创意！
石墨朱 + 3 表扬
miumiusyd + 4 感谢分享

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来打我啊

发表于 2012-5-25 13:53 |显示全部楼层
此文章由 来打我啊 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 来打我啊 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
靠,口水没收住..

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Agamemnon

发表于 2012-5-25 13:54 |显示全部楼层
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extra large portion

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ilsummerain

发表于 2012-5-25 14:36 |显示全部楼层
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好大一盘阿

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WS---兔宝宝

发表于 2012-5-26 00:04 |显示全部楼层
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不错，学习了

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lemontreehua

发表于 2012-5-26 00:06 |显示全部楼层
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好多呀
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miumiusyd

发表于 2012-5-26 01:07 |显示全部楼层
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如果用陈村粉就好了

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binfen99

发表于 2012-5-26 01:16 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
大白菜，三文鱼，排骨肉片-----楼主你的搭配太牛啦！白条先！

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ansonlee

发表于 2012-5-26 01:18 |显示全部楼层

回复 binfen99 8# 帖子

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已经记下，不许赖账

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
白雲山民 + 4 我個石磨就到啦！

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binfen99

发表于 2012-5-26 01:21 |显示全部楼层
此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 ansonlee 于 2012-5-26 00:18 发表
已经记下，不许赖账

不赖不赖，明天我要忘了，你发个讨帐的短信给我。

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hlux737

发表于 2012-5-26 01:32 |显示全部楼层
此文章由 hlux737 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hlux737 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
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白雲山民

发表于 2012-5-26 01:39 |显示全部楼层
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頂

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石墨朱

发表于 2012-5-26 01:42 |显示全部楼层
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再放点小辣椒更好吃

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参与人数 1积分 +4 收起 理由
ansonlee + 4 我很赞同

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HDL

发表于 2012-5-26 02:33 |显示全部楼层
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哇

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ansonlee

发表于 2012-5-26 09:13 |显示全部楼层

回复 石墨朱 13# 帖子

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是的是的，可惜家里小盆友不爱吃辣

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