设为首页收藏本站
切换到简单版切换到宽版

新足迹

 找回密码
 注册
新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › Lanshan: 香菇肉酱vs自制面条 （面条机版） ...

精华好帖回顾

· 【冬日里的暖食暖文】好吃好做，一举两得两顿大餐，干锅鸡虾+四川名小吃：冒烤鸭，从自制四川火锅底料开始~ (2015-8-1) 兔子爱吃肉 · 2016非洲南部行 （全文完） (2017-10-1) patpatchow
· 在痛中成长 -《哪一年让一生改变》 (2008-10-30) 月亮 · LUSH - 让生活甜一些，再甜一些 (2009-5-8) lovelyrachel
Advertisement
Advertisement
12下一页
返回列表 发新帖
查看: 3072|回复: 34

[面食面点] Lanshan: 香菇肉酱vs自制面条 （面条机版） [复制链接]

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 20:56 |显示全部楼层
此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个香菇肉酱配面条经常吃，很下饭。有点类似北京炸酱面，但我的这个偏甜不咸，用的是台湾的六福牌甜面酱，小朋友很爱吃的。
面条用pasta machine 做的，面团用bread machine pasta dough 档，14分钟就活好了面团，我很懒啊。
之后儿子帮我一起做面条，还是比较快的。

看成品


面条是这么出来的


[ 本帖最后由 lanshan 于 2012-4-26 19:58 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 9积分 +33 收起 理由
mxgong + 3 谢谢奉献
515lala + 1 今天只剩一分了，但是真心奉上，你太强了
暖暖 + 2 食欲！

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

举报

mango妞

发表于 2012-4-26 20:59 |显示全部楼层
此文章由 mango妞 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mango妞 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
配着黄瓜丝，真心美味啊

举报

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:01 |显示全部楼层
此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个机器很好用

制做面条
将普通粉和水放入桶内，用面包机pasta dough 档14分钟就揉好面团了

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

举报

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:03 |显示全部楼层
此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
面团分四份，擀平，用面条机1,2,3档将面团压薄，最后自己根据口味选是要宽面还是细面，我喜欢宽的。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 2积分 +7 收起 理由
ivydouglas + 5 辛苦了
kitty2007 + 2 感谢分享

查看全部评分

举报

20101010

发表于 2012-4-26 21:06 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好美味的酱。

举报

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:07 |显示全部楼层
此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
肉酱材料及做法：
猪肉馅 （woolworth 买的）
胡萝卜 切丁
香菇 木耳 泡发后切丁


自制香菇肉酱的做法：
1、香菇200克、胡萝卜150克、干木耳20克（泡发切丁）、肉500克、味浓咸度低的黄豆酱300克。
2、锅中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉，油，中火爆香。
3、加入肉丁翻炒香变白。
4、再依次加入胡萝卜、香菇、木耳，翻炒2分钟，加入豆酱炒匀，沸腾后转文火熬制15分钟。

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x
Advertisement
Advertisement

举报

20101010

发表于 2012-4-26 21:07 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
宽面好吃。

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:08 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
自己做面条，不错
我家的面条机必须要开箱了

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
lanshan + 4 希望这贴给你加油了

查看全部评分

举报

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:11 |显示全部楼层
此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
煮好面条过下凉水，自己做的面就是很筋斗，好吃没得说，配上些黄瓜丝，芹菜丝，或者其他你喜欢的蔬菜，我能吃掉一大碗呢。试试吧，很简单

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 3积分 +8 收起 理由
lzy + 3 这个酱一定学做一下
沧浪之水 + 3 发现喜欢宽面的人很多啊
zhubaomm + 2 偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

举报

20101010

发表于 2012-4-26 21:14 |显示全部楼层
此文章由 20101010 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 20101010 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 兔宝和猪宝 于 2012-4-26 20:08 发表
自己做面条，不错
我家的面条机必须要开箱了

宝妈快开箱吧，自己做的面条真是好吃没得说。

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:28 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
和面团的时候，里面不用放油和盐的吗？
Advertisement
Advertisement

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:36 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 兔宝和猪宝 于 2012-4-26 20:08 发表
自己做面条，不错
我家的面条机必须要开箱了


发现咱俩有一拼，偶的压面机只用过一次就束之高阁了，我有太多静悄悄躺在角落里等待宠幸的东东了。

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
lanshan + 4 哈哈，找到知音了。MM 各种家伙真是齐全啊

查看全部评分

举报

zackwu

发表于 2012-4-26 21:38 |显示全部楼层
此文章由 zackwu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zackwu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我家的面条机回来也就用过一次，看到宝妈和蛋糕姐的帖子心里稍稍平衡些了!

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:38 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
阑珊妹妹中西美点都精通啊，做得清爽漂亮，我也能吃下这么一大碗

举报

amon54

发表于 2012-4-26 21:40 |显示全部楼层
此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
的确，一看就有老北京炸酱面的影子

我上回回国也背了一个回来，结果用了两次一共——我咋觉得，还是手擀手切来得快呢，我用这个机器简直就像张飞绣花，使不上劲儿啊

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
lanshan + 3 看来你的手擀刀切一定是非常精湛熟练

查看全部评分

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

举报

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:40 |显示全部楼层

回复 chesecake 12# 帖子

此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我喜欢的东西还爱买双份，我老公说我是刚到手的新东西就盼着它坏掉，否则急着买备份作甚
Advertisement
Advertisement

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:42 |显示全部楼层
此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 zackwu 于 2012-4-26 20:38 发表
我家的面条机回来也就用过一次，看到宝妈和蛋糕姐的帖子心里稍稍平衡些了!


我经常自我安慰偶们南方人从小没受过在家自制面食的熏陶

举报

chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-4-26 21:44 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 16# 帖子

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不得不再握次手，偶也有这爱好

举报

格美

发表于 2012-4-26 21:49 |显示全部楼层
此文章由 格美 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 格美 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好漂亮清爽。


这周一定做一次。。。。。。还没自己做过面条。

举报

zhubaomm

发表于 2012-4-26 23:32 |显示全部楼层
此文章由 zhubaomm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
面条还是手杆的最有咬头，一直想买个杆面机就怕买回来用不了两次就束之高阁了。

举报

jw888

发表于 2012-4-26 23:39 |显示全部楼层
此文章由 jw888 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jw888 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
看着就香
Advertisement
Advertisement

举报

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-27 00:01 |显示全部楼层

回复 chesecake 14# 帖子

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
谢谢肯定，中餐是不敢跟你比的

举报

暖暖

发表于 2012-4-27 00:14 |显示全部楼层
此文章由 暖暖 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 暖暖 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个真的是我的菜，喜欢这个酱配清爽的黄瓜丝！

评分

参与人数 1积分 +4 收起 理由
lanshan + 4 你也喜欢，同好

查看全部评分

举报

SoftSome

发表于 2012-4-27 00:18 |显示全部楼层
此文章由 SoftSome 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 SoftSome 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太诱人了

举报

dk2009

发表于 2012-4-27 00:24 |显示全部楼层
此文章由 dk2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dk2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这么晚了我还是看着流下了羡慕的口水，阑珊mm家的厨具太给力了！

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
lanshan + 3 谢谢

查看全部评分

举报

erica8113
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2012-4-27 00:29 |显示全部楼层
此文章由 erica8113 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 erica8113 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
香啊
Advertisement
Advertisement

举报

沧浪之水

发表于 2012-4-27 00:34 |显示全部楼层
此文章由 沧浪之水 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 沧浪之水 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个肉酱可以多变，怎样搭配都很好吃呢，面条机很给力！

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
lanshan + 3 是的，喜欢放什么就放什么

查看全部评分

举报

HDL

发表于 2012-4-27 00:49 |显示全部楼层
此文章由 HDL 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 HDL 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这肉酱看着真不错

举报

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2012-4-27 01:32 |显示全部楼层

回复 兔宝和猪宝 11# 帖子

此文章由 lanshan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lanshan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
要放些的，如果你喜欢还可以放发鸡蛋呢，那就成了鸡蛋面了

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
明河素月 + 3 感谢分享

查看全部评分

举报

daisy2008

发表于 2012-4-27 10:41 |显示全部楼层
此文章由 daisy2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 daisy2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
好有食欲，喜欢！

举报

12下一页
返回列表 发新帖

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部