Lanshan: 超级简单的山核桃派 Pecan Pie

lanshan

最近朋友给我尝了她做的pecan pie bar, 很好吃。 才知道pecan 的营养价值极高。
它含有许多健康营养素，矿物质，抗氧化剂和维生素。含有丰富的膳食纤维，单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，帮助预防冠状动脉疾病和中风，有利于血脂健康。另外有助于清除体内有毒的氧自由基，从而保护身体疾病，癌症以及感染。
并且山核桃是维生素E的极佳来源，维生素E是一种强大的脂溶性抗氧化剂，保持粘膜和皮肤的细胞膜的完整性，对爱美的我们来说真是太好了；它还含有重要的核黄素，尼克酸，硫胺素，泛酸，维生素B-6，叶酸等维生素B群组，还有很多矿物质如锰，钾，钙，铁，镁，锌和硒。
总而言之，每天吃些有易健康。

昨天另一朋友邀请去她家看看，去之前没费力就做了这个Pecan Pie, 把所有材料放在一起是唯一需要做的，10分钟以内搞定，剩下的事情就是由烤箱来完成了。

这个派最好趁热吃，很香的。

lanshan

材料：

395g Nestle Sweetened Condensed Milk  炼乳
1/3 cup （75g） brown sugar
2 eggs, lightly beaten
1 ½ cups （180g ）pecans
220g frozen flan case  （超市冷冻柜里有，$3)
2 tbsp icing sugar



倒出的炼乳和打过的鸡蛋


[ 本帖最后由 lanshan 于 2012-4-25 16:04 编辑 ]

lanshan

Method 做法：

1. 烤箱预热160度，或者140度 fan forced
2. 将炼乳，糖，和鸡蛋放入一个盆里，用手动打蛋器搅拌均匀即可
3. 将pecan 撒在flan case 水果排上，将鸡蛋混合物倒入排盘
4. 放烤箱烤20分钟，之后盖上锡纸再烤15分钟，或直到凝固。 （我在烤了35分钟后，派的液体部分还是稀稀的，所以我又继续烤，烤了50分钟，感觉要烤60分钟会更好）

lanshan

2.

搅拌

lanshan

3.将pecan 撒在flan case 水果排上，将鸡蛋混合物倒入排盘

。。

lanshan

4.放烤箱烤20分钟，之后盖上锡纸再烤15分钟，或直到凝固。

lanshan

出炉了，很香


[ 本帖最后由 lanshan 于 2012-4-25 17:11 编辑 ]

lanshan

赶紧拿到朋友家，撒上糖粉，可以享用了。在昨天那个阴雨绵绵的天气里，和朋友喝喝茶吃着热热的派，真是开心

lanshan

看看里面，我心急提前关火，估计再多烤些时间炼乳部分就会更set了。

515lala

其实在国内那段时间，买了一些美国的碧根果，形状就是这个样子，很好吃，营养价值很高。

只是MM动作太快了，跟不上啊！ 书签里一堆都是你的方子，经常看了YY。

lanshan

估计是同样的核果。等你做啊

rongerchen

mark先去睡觉

zackwu

阑珊做什么都看着那么好吃的样子！

feierztt

看上去很好吃，而且也简单。一定要收藏啊