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[甜品烘焙] 自制蜂蜜柚子茶 [复制链接]

飞行

银靴族

发表于 2007-1-20 20:11 |显示全部楼层

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前几天看到有TX自制蜂蜜柚子茶，也动了念头，为了保证成功，GOOGLE了一些，选了最受好评的一个，准备如法炮制！~

1.当然要先买柚子拉！~ 然后先在锅放上水和冰糖，煮化。冰糖我是估着放的，没称过多少。

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飞行

银靴族

发表于 2007-1-20 20:18 |显示全部楼层

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2。削皮。像削苹果皮一样容易，但是要把皮上厚厚的白皮刮干净比较费事，白皮留着会发苦的。如果一点苦味也不要想，削皮时就要注意，上面尽量少留白皮。但是白皮是清火的,就是苦了点,喜欢甜的还是剥掉好了.我大概留了10%白皮的，成品一点也不苦！~，然后把皮切成丝，瓤也切碎，放入刚才的冰糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。

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tyxzh

金靴族

发表于 2007-1-20 20:23 |显示全部楼层

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不错！谢谢啦学习ing

不过能详细讲讲都要切碎吗？

我爱猫

白金靴族

发表于 2007-1-20 20:24 |显示全部楼层

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皮切丝, 里面的肉切碎..

飞行

银靴族

发表于 2007-1-20 20:25 |显示全部楼层

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3。等放到温热时放蜂蜜，烫的时候放会破坏蜂蜜的营养的！~，放一晚上，会变得比原来稍微稠一点。装瓶！~味道非常好呢~，比买的多了柚子的清香~~，非常好喝的~，如图一的3个柚子可以做一个大瓶，一个小瓶。瓶子是以前买的柚子茶的。只有大瓶的了，小瓶被一个朋友要走了，留下一瓶红酒~，哈哈~，I FINALLY GOT PAY BACK FOR ALL HARD WORKINGS！~:si138

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飞行

银靴族

发表于 2007-1-20 20:27 |显示全部楼层

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要是喜欢果粒的口感的，可以留一部分最后放~

tyxzh

金靴族

发表于 2007-1-20 20:31 |显示全部楼层

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谢谢猫猫啊

敢情我夹塞了，没有看全，飞行正往上发呢，嘻嘻

在国内的时候常常买柚子茶，行了，得试试真好

我爱猫

白金靴族

发表于 2007-1-20 20:33 |显示全部楼层

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看起来很好喝呀...
蜂蜜要放多少啊?

perfume

铜靴族

发表于 2007-1-20 20:33 |显示全部楼层

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看着挺诱人的,先收藏,再慢慢研究...

飞行

银靴族

发表于 2007-1-20 20:36 |显示全部楼层

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原帖由 我爱猫 于 2007-1-20 20:33 发表
看起来很好喝呀...
蜂蜜要放多少啊?

看着放吧，反正多放点没坏处！~

游来游去

皮靴族

发表于 2007-1-20 22:52 |显示全部楼层

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加点冰糖更好

飞行

银靴族

发表于 2007-1-20 22:54 |显示全部楼层

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第一步就是放冰糖的啊。。

susan

白金靴族

发表于 2007-1-20 22:58 |显示全部楼层

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蜂蜜好呀，美容养颜，女孩子要多吃。

maccat

银靴族

发表于 2007-1-20 23:12 |显示全部楼层

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偶要喝要喝～～马上准备冲出家门说。。。

飞行

银靴族

发表于 2007-1-20 23:17 |显示全部楼层

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上不来！上不来！~

maccat

银靴族

发表于 2007-1-20 23:30 |显示全部楼层

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原帖由飞行于 20/1/2007 23:17 发表
上不来！上不来！~

purpleme

皮靴族

发表于 2007-1-20 23:53 |显示全部楼层

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不错，不错；）

Beily

银靴族

发表于 2007-1-21 00:06 |显示全部楼层

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这个柚子是橙色的啊，上次偶买的是金黄色的，不知道有什么差别。。。

美讶

银靴族

发表于 2007-1-21 15:08 |显示全部楼层

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同学，柚子茶的柚子不该是中国传统柚子么？怎么你用西柚啊！？

飞行

银靴族

发表于 2007-1-21 15:16 |显示全部楼层

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还有这个区别啊。。。啥是中国柚子，啥是西柚啊

美讶

银靴族

发表于 2007-1-21 15:18 |显示全部楼层

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咣当。。。。。。当然不一样啊姐姐！不然为什么要叫“西”柚！

不过我是不知道韩国柚子茶是用哪种啦，我记忆里好象是中国柚子。就是黄皮，很大，沙田柚啊，福建蜜柚那些。

难得糊涂

飞行

银靴族

发表于 2007-1-21 15:21 |显示全部楼层

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那下次换换。。。偶是觉得红红的好看。。西西~

美讶

银靴族

发表于 2007-1-21 15:23 |显示全部楼层

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原帖由飞行于 2007-1-21 15:21 发表
那下次换换。。。偶是觉得红红的好看。。西西~

liz

银靴族

发表于 2007-1-21 15:43 |显示全部楼层

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红的柚子ｒｕｂｙ的，口味比较偏甜。黄色的那种，口味偏酸。

wy108586

布鞋族

发表于 2007-1-22 13:01 |显示全部楼层

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蜜柚和西柚的柚子茶我都做过,相比之下,西柚的香些,蜜柚的苦些。

绿茶

皮靴族

发表于 2007-1-22 13:04 |显示全部楼层

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美女还这么会做东西吃！

我爱猫

白金靴族

发表于 2007-1-22 13:08 |显示全部楼层

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美女还内外兼修...嘿嘿

琴儿

皮靴族

发表于 2007-1-22 13:32 |显示全部楼层

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我也是在唐人点里买的韩国蜂蜜柚子茶，泡水喝味道不错，而且便宜，像我这样懒的还是吃现成的^_^

游来游去

皮靴族

发表于 2007-1-24 22:33 |显示全部楼层

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对不起一开始没仔细看LZ的做法
的确有加冰糖的
呵呵这个做法很不错的
明天去copy一下
谢谢美女LZ

飞行

银靴族

发表于 2007-2-4 19:19 |显示全部楼层

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今天换了3个黄色的胡柚，加了3个柠檬，酸甜的，且清香了不少，下次还是用黄色的好！~~，味道比上次好多了`~，就是蜂蜜这次加多了点，把本来的清香掩盖了不少。。。郁闷！~

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