做啤酒的简单，省钱方法

mybackyard

有TX对我$10做酒的设备感兴趣，其实$10我只是随便说说的。既然是DIY，那末就将DIY进行到底，什么能用就用什么，尽量废物利用，变废为宝。不过，事实证明，啤酒的质量，味道和设备的简陋之间的关系不大。

当然，如果这里有人是什么什么品味大师，品酒大拿，我先申明一下，我这个贴不是你们这个档次的，如果要拍砖，请尽量轻点。

首先，怎样做啤酒，很早以前就有TX贴过，Youtube上也有很多，我就不噜苏了。

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... 26amp%3Btypeid%3D46

做啤酒的设备，如果你怕麻烦， 但又实在想做，就像上面贴子里的TX一样，去买一套吧，也不贵，里面好像什么都有。

其实，想做啤酒，只要一个大一点的，用来发酵的桶就行了，其它东西有没有都无关紧要。

一般一桶做啤酒的原料一次可做23L，如果你没有那么大的桶，你可以把一桶原料分二次做，就行了。

Airlock 没有的话，可以自己做用一个长一点的橡皮管子，一个随便什么瓶子装点水做一个就行了。

没有压瓶盖的东西，就用可乐瓶吧。

比重计有没有无所谓，就按方子做，错不了，Airlock看不到气了，基本就好了。

最好有一根长一点的橡皮管子，这样就可以把一次发酵好的啤酒吸出来，

很简单吧。

简单的会做了，还想更进一步的话，可以试试自己找配方，从各种麦子，酒花开始做，做成后，什么VB，CROWN，都是浮云了。

希望以上经验对想试试玩玩的TX有用。

aicjt

请问料在哪里买？

mybackyard

COLES, Big W 有买，有很多种， 大概$12左右/桶

redfred

不错啊 上次和朋友自酿的啤酒，好像没有什么泡沫，你这个HEAD 不错，挺多的。

kawara

我的经验是啤酒看泡沫，一般来说泡沫越细腻，口感越好。

楼主的啤酒看起来泡沫大小不一，而且整体偏大，有点像我上次买的超便宜的德国啤，后来让我退了

redfred

自己做的 可以搞得酒精度高一些， 至于口感，还是很难达到专业的水平，不过胜在新鲜。
一次做的多，保存要注意，防晒防颠簸。

52wangluo

好东西，收藏

mybackyard

可能是因为啤酒倒入杯子中放了一回儿的原故。过几天我再拍一张你看看

卡落琳0000

强大呀 好帖顶起来(paopaobing(49))

binfen99

厉害!

banzhiyan

牛人，膜拜

BHS

哇，上次还有做红酒的，都是达人，赞一下

mybackyard

原帖由 kawara 于 2012-4-21 11:22 发表
我的经验是啤酒看泡沫，一般来说泡沫越细腻，口感越好。

楼主的啤酒看起来泡沫大小不一，而且整体偏大，有点像我上次买的超便宜的德国啤，后来让我退了

这位应该是行家了。刚才狗狗了一下，啤酒的泡沫确实与啤酒的好坏有关，其中学问很大，学习了。
不过，许多啤酒制造商也知道泡沫的重要性，因而在啤酒中加了发泡剂和泡沫稳定剂，所以，泡沫好看的啤酒就是好的，又有问题了。
还是自己做的酒好，百分之百放心，加的原料都是纯天然的，没有一点化学品


今晚就喝这瓶啤酒，几个月前做的，怎么样，看上去还算清澈吧，


瓶盖一拧，扑一下，就开了，


只倒进杯中1/3，就倒不进了。。。要等一会，才能继续倒，重复N次，才能把一瓶啤酒全部倒进杯中。
泡沫看上去怎么样，还细腻吗？还挂壁吧？

527457

酿过N桶上过气瓶用过Keg的飘过

mybackyard

原帖由 527457 于 2012-4-21 22:00 发表
酿过N桶上过气瓶用过Keg的飘过

传说中的大师级人物，就这么来无声，去无影地，飘过了，总是那样的孤独，那样的高傲，那样的冷酷 。。。

erica8113

强

feierztt

MQ的小混混

瓶盖自己怎么拧上去的

527457

原帖由 mybackyard 于 21-4-2012 22:26 发表



传说中的大师级人物，就这么来无声，去无影地，飘过了，总是那样的孤独，那样的高傲，那样的冷酷 。。。

不敢不敢 实在是因为看着自己现在巨大的啤酒肚 回想当年2尺2的裤腰 觉得无地自容啊

mybackyard

原帖由 MQ的小混混 于 2012-4-22 21:06 发表
瓶盖自己怎么拧上去的

用压瓶盖的工具把瓶盖压上去的。

anthonyty

学了一手

zph527

请教压瓶器和瓶盖哪里买啊？

he275