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[地方特色] 今日晚餐---解馋之煎饼果子（油条+煎饼综合攻略）O(∩_∩)O [复制链接]

Qtang

发表于 2012-4-11 20:19 |显示全部楼层
此文章由 Qtang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Qtang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
第一次在美食版发帖。。。哇，紧张哇。兴奋哇。。~~之前一直是在潜水，偷学了各位大师不少美食分享哇~~
最近，家里银都想念煎饼了，强烈要求要做一次。。 实在是，太久没吃的过。记得第一次学会，做了N多。。各各都吃的，发誓一年不想了（可想而知，是有多馋 ）不多说，先上片片喽~~

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fiona_cf

发表于 2012-4-11 20:20 |显示全部楼层
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坐等。

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banzhiyan

发表于 2012-4-11 20:21 |显示全部楼层
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原帖由 fiona_cf 于 2012-4-11 20:20 发表
坐等。

你又插队
楼主说的对呀！！！
从明天起
做一个幸福的人
买个豪宅
面朝大海
春暖花开

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fiona_cf

发表于 2012-4-11 20:22 |显示全部楼层
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原帖由 banzhiyan 于 2012-4-11 20:21 发表

你又插队


哈哈哈。难得抢到沙发啦。

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Qtang

发表于 2012-4-11 20:22 |显示全部楼层

今日晚餐---解馋之煎饼果子（油条+煎饼综合攻略）O(∩_∩)O

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接着是醒面，醒好之后。就可以炸了。自己的经验就是，油温要控制好，不能太高。要不容易发黑鸟~~

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金色妍华 + 1 你太有才了
datou2z + 10 你太有才了
banzhiyan + 2 这油条，太给力了

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banzhiyan

发表于 2012-4-11 20:24 |显示全部楼层
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原帖由 Qtang 于 2012-4-11 20:22 发表
接着是醒面，醒好之后。就可以炸了。自己的经验就是，油温要控制好，不能太高。要不容易发黑鸟~~

比我炸的好多了，我炸的都是麻杆腿
楼主说的对呀！！！
从明天起
做一个幸福的人
买个豪宅
面朝大海
春暖花开
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liuji1

发表于 2012-4-11 20:25 |显示全部楼层
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口水哗哗的。。。

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Qtang

发表于 2012-4-11 20:25 |显示全部楼层

今日晚餐---解馋之煎饼果子（油条+煎饼综合攻略）O(∩_∩)O

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至于，煎饼的面糊，是用和油条一样的面粉，加了温水和少许盐调和的。因为没有买到研磨很细的棒子面和绿豆面，就只用了面粉。不过不影响味道滴
涂得酱酱，是分开用油和葱花炒了的。有甜面酱，辣豆瓣酱+蒜蓉辣椒酱。

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卡落琳0000 + 2 你太有才了

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fiona_cf

发表于 2012-4-11 20:26 |显示全部楼层
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家里油锅，温度不够，锅不够大的。俺改天去店里用大油锅炸几根的。

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banzhiyan

发表于 2012-4-11 20:26 |显示全部楼层
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lz开店不？我入股

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fiona_cf

发表于 2012-4-11 20:26 |显示全部楼层
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对了，忘了说了。华人杂货店有卖泰国产的油条粉，不错。
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Qtang

发表于 2012-4-11 20:28 |显示全部楼层

今日晚餐---解馋之煎饼果子（油条+煎饼综合攻略）O(∩_∩)O

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摊饼子，都是和大家一样的。买的摊可丽饼的饼铛。很好用的说。因为以前用炒锅试过，不容易弄得薄。这个把握很不错。嘿嘿
再附上成果图~~~

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callmelily + 2 你太有才了
yyw + 2 你太有才了
puss0424 + 2

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铃儿响叮当

发表于 2012-4-11 20:30 |显示全部楼层
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好厉害! 顶!

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Qtang

发表于 2012-4-11 20:31 |显示全部楼层

回复 banzhiyan 6# 帖子

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谢谢MM。。。说话，这是我第二次弄了。我第一次没醒好面，炸的不叫油条。。他们一直认为，是。。麻花

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Qtang

发表于 2012-4-11 20:33 |显示全部楼层

回复 fiona_cf 2# 帖子

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MM你好快~~~~SF。。。是有卖油条粉儿的。不过我的城市比较小。不像在SYD/猫儿本滴童鞋们经常能买到或吃到。所以自己调粉儿，做的多点。其实也很方便

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1233455

发表于 2012-4-11 20:33 |显示全部楼层
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再放点香菜就完美啦
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banzhiyan

发表于 2012-4-11 20:34 |显示全部楼层
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这大半夜的，lz把我肚子里的馋虫都勾出来了。
暂时白条，等有分了一定加给你。

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Qtang

发表于 2012-4-11 20:35 |显示全部楼层

回复 1233455 16# 帖子

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恩，确实是哒。。。。我今天想着在亚超买，结果好死不死。。今天银家没有香菜卖。所以就葱花代替鸟~~~

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Qtang

发表于 2012-4-11 20:37 |显示全部楼层

回复 banzhiyan 17# 帖子

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。。。其实嘛。不算半夜啦。(monkey03)
谢谢支持~~

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mango妞

发表于 2012-4-11 20:41 |显示全部楼层
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口水啊 关键家里没地方在放工具了

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fiona_cf

发表于 2012-4-11 20:48 |显示全部楼层
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原帖由 banzhiyan 于 2012-4-11 20:34 发表
这大半夜的，lz把我肚子里的馋虫都勾出来了。
暂时白条，等有分了一定加给你。


哈哈哈。要不俺们合作，你整果子，俺整煎饼。噢啦！！
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kitty2007

发表于 2012-4-11 20:55 |显示全部楼层
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这个再加碗皮蛋粥最棒了。

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fiona_cf

发表于 2012-4-11 20:56 |显示全部楼层
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原帖由 kitty2007 于 2012-4-11 20:55 发表
这个再加碗皮蛋粥最棒了。


嘿嘿，忒不正宗，来碗老豆腐，就齐活了。

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fiona_cf

发表于 2012-4-11 20:57 |显示全部楼层
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楼主，不是天津的吧。

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Qtang

发表于 2012-4-11 20:57 |显示全部楼层

回复 fiona_cf 21# 帖子

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(monkey22)可以哇哈哈。可是吧，咋个也喂不了你今天肚子里的馋虫鸟

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fiona_cf

发表于 2012-4-11 20:58 |显示全部楼层
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原帖由 Qtang 于 2012-4-11 20:57 发表
(monkey22)可以哇哈哈。可是吧，咋个也喂不了你今天肚子里的馋虫鸟



有3个月没吃煎饼果子了。摊怕了。最惨的一次2天摊了近百套。
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蛋挞

发表于 2012-4-11 21:00 |显示全部楼层
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这油条太专业了

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Qtang

发表于 2012-4-11 21:00 |显示全部楼层

回复 fiona_cf 24# 帖子

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。。。俺不是天津银
难道，你是麻？

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fiona_cf

发表于 2012-4-11 21:01 |显示全部楼层
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原帖由 Qtang 于 2012-4-11 21:00 发表
。。。俺不是天津银
难道，你是麻？


哈哈哈。看你的酱，就知道不是天津人。俺，天津媳妇。

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Qtang

发表于 2012-4-11 21:05 |显示全部楼层

回复 fiona_cf 29# 帖子

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。原来正宗的行家在这里呐(paopaobing(12)) 话说近百套饼子，，，你好强大。PF，PF

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