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[面食面点] 也烤日式轻乳酪蛋糕 [复制链接]

亲亲宝贝

银靴族

发表于 2012-2-13 12:51 |显示全部楼层

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看了坛子里的方子, 第一次尝试, 没想到灰常成功. 忘了拍剖面图啦, 因为一切开光顾吃了.

爸妈回国前, 我恋恋不舍的心, 都融在了这款蛋糕里. 如棉如雪, 浓郁的芝士味道化在了柠檬香里.

爸妈总是把最好的给我, 我也要给他们吃最好吃的蛋糕!

爸妈已到家, 我进来发贴, 让我的心还停留在全家一起切蛋糕吃美好香甜的那一刻.

[ 本帖最后由亲亲宝贝于 2012-2-13 22:45 编辑 ]

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评分

参与人数 6	积分 +33	收起理由
Michellewtx	+ 2	你太有才了，卖相真好，馋死了，口水•••
jaszhou	+ 5	谢谢奉献
Quantum	+ 3	很漂亮的蛋糕体～～

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闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-2-13 12:52 |显示全部楼层

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非常完美！

亲亲宝贝

银靴族

发表于 2012-2-13 12:53 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2012-2-13 12:52 发表
非常完美！

拨掉纸的时候稍稍有点急了, 有点掉皮... 呵呵.

james的猫

钻石靴族

发表于 2012-2-13 12:55 |显示全部楼层

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真漂亮

zn7726

水晶靴族

发表于 2012-2-13 12:55 |显示全部楼层

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可怜天下父母心, 你爸妈是想让你俩情人节那天, 少两个灯泡

亲亲宝贝

银靴族

发表于 2012-2-13 12:58 |显示全部楼层

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原帖由 zn7726 于 2012-2-13 12:55 发表
可怜天下父母心, 你爸妈是想让你俩情人节那天, 少两个灯泡

呃... 虽然情人节那天我家还是五口人...

Lion_Princess

白金靴族

发表于 2012-2-13 13:04 |显示全部楼层

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好饱满啊，看着很诱人

bymyside

木屐族

发表于 2012-2-13 13:10 |显示全部楼层

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请问吹吹用的哪个方子呀

亲亲宝贝

银靴族

发表于 2012-2-13 13:25 |显示全部楼层

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原帖由 bymyside 于 2012-2-13 13:10 发表
请问吹吹用的哪个方子呀

主要是Lanshan老师的方子, 也综合了其他几个筒子的方子. 就是温度稍改了改, 160 degrees 20 minutes, 140 degrees 55 minutes.

Quantum

金靴族

发表于 2012-2-13 13:26 |显示全部楼层

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蛋糕体很漂亮啊～～

lulucai

金靴族

发表于 2012-2-13 13:29 |显示全部楼层

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我的蛋糕都塌了，请问怎么可以烤完还那么高啊

亲亲宝贝

银靴族

发表于 2012-2-13 13:37 |显示全部楼层

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原帖由 lulucai 于 2012-2-13 13:29 发表
我的蛋糕都塌了，请问怎么可以烤完还那么高啊

我觉得可能跟打泡时间有关. 反正我没什么太多经验, 就是严格按方子做的. 刚出炉就脱模, 然后放冰箱冷藏. lanshan老师说她剪完草回去脱模, 蛋糕就塌了.海面蛋糕要不塌是倒置, 这个蛋糕不用. 不好意思, 烘焙新手班门弄斧了.

[ 本帖最后由亲亲宝贝于 2012-2-13 13:39 编辑 ]