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[美食活动] ————奇奇土豆丝西瓜皮沙拉——（多图详解） [复制链接]

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-4 13:50 |显示全部楼层

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　这道菜属于中西合璧型的算是自创吧，正好把家里有的材料混合了一下，既然是自创那当然要用俺本人的名字啦！呵呵，自我臭美了一下！

　先上张原材料的大合影（声明：小番茄是老公种的，今天早上刚摘下来的，很新鲜喔！）
　

既然是土豆丝大赛，那当然是土豆丝是主角啦

最重要的切丝开始啦

切好后放入冷水中，多洗几遍，把淀粉去掉

然后在热水中抄一下，一定不能时间太久，免得不够脆，抄好后记得放入冷水中

然后把西瓜切开，去瓤

外面的厚皮要削掉，但不能削太薄，免得会有硬的残留会影响口感

红椒切丝备用

培根切成丝备用

起油锅，稍热后放入干辣椒，葱，蒜炸锅

先放入红椒丝，翻炒片刻

加入西瓜皮丝，翻炒片刻，

加入调料汁（由醋，糖，鸡精，辣椒油混合，口味依个人口味，关键是醋和糖的比例要调到适合个人的程度，辣椒油也是根据个人口味添加）

加完调料后把火关掉，把土豆丝的水份沥干，加入锅中混合

另起油锅把培根炒一下

把油花生切成花生碎

把培根和花生碎拌入盘中

加入小番茄和小红辣椒碎，再撒上黑胡椒即完成
最后的成品图

[ 本帖最后由 LITTLEQIQI 于 2012-2-4 23:46 编辑 ]

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LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-4 13:55 |显示全部楼层

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PS:早晨起来我就开始弄这道菜，又要切菜，又要拍照，于是把全家人都动用上了，老爸，老妈，还有老公全都来当帮手，老妈还特意做了鸭饼来配合这道菜，因为做的时间久，正好可以熬了锅茶粥。最后拍成品的时候，拍照后我一转眼看见老爸的眼都直了，我和我妈笑着说是不是太诱人啦，老爸说：：“恩，太饿啦！”我一看时间，都已经十一点多啦，早晨不到八点半起来的，能不饿嘛，我说马上好啦，老爸还挺支持我的说，没关系，你慢慢拍吧！（呵呵，真是太可爱的老豆啦！）
上张最后的早餐图
老妈的鸭皮包上我的沙拉菜

上粥啦！熬了两个多小时的粥！

[ 本帖最后由 LITTLEQIQI 于 2012-2-4 23:45 编辑 ]

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miumiusyd

铜靴族

发表于 2012-2-4 13:59 |显示全部楼层

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太漂亮了，粥也很绵啊

tomou

皮靴族

发表于 2012-2-4 14:05 |显示全部楼层

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支持原创灰常诱人不错不错

20101010

水晶靴族

发表于 2012-2-4 14:17 |显示全部楼层

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爽口清香，好吃有创意。

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2012-2-4 15:38 |显示全部楼层

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很有创意的功夫菜, 一定好吃

grayz

铜靴族

发表于 2012-2-4 15:40 |显示全部楼层

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好有特色~~~

爆炸头

草鞋族

发表于 2012-2-4 15:44 |显示全部楼层

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这个菜很有特色哦

vrebecca123

皮靴族

发表于 2012-2-4 16:19 |显示全部楼层

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好香啊

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-4 19:54 |显示全部楼层

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原帖由 miumiusyd 于 2012-2-4 13:59 发表
太漂亮了，粥也很绵啊

呵呵，因为我手脚太慢啦，一边想一边做的，所以粥就一直煮着，直到我做完菜才关的火，一下子就煮了两个多小时啊

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LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-4 19:56 |显示全部楼层

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原帖由 tomou 于 2012-2-4 14:05 发表
支持原创灰常诱人不错不错

开心啊，一直担心会做的不好呢！谢谢支持！

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LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-4 19:57 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2012-2-4 14:17 发表
爽口清香，好吃有创意。

恩，口感确实不错的,谢谢支持！

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LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-4 19:58 |显示全部楼层

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原帖由 landscape 于 2012-2-4 15:38 发表
很有创意的功夫菜, 一定好吃

恩，自我感觉确实味道很好的！

谢谢支持！

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LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-4 19:59 |显示全部楼层

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原帖由 grayz 于 2012-2-4 15:40 发表
好有特色~~~

谢谢支持！

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LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-4 22:07 |显示全部楼层

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刚才发现今天是立春啊！一不小心自己还把春给“啃”啦！真是歪打正着啊！

迟到千年@

铜靴族

发表于 2012-2-4 22:16 |显示全部楼层

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我帮LZ把西瓜吃了吧

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-4 22:35 |显示全部楼层

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原帖由 迟到千年@ 于 2012-2-4 22:16 发表
我帮LZ把西瓜吃了吧

呵呵，刚吃了一小半，还有大半个冰在冰箱里呢！

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Candice妈

金靴族

发表于 2012-2-5 00:25 |显示全部楼层

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LZ的菜做得真棒，大半夜的看的我都饿了
土豆丝切的真够水平，照片拍的也好(monkey30)
可惜了，配料有点儿多，不符合参赛标准
私人加点儿分给你鼓励一下(monkey03)

ginginyingying

银靴族

发表于 2012-2-5 00:43 |显示全部楼层

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有点像papaya salad的感觉~酸酸甜甜辣辣想着就应该很好吃~
有机会试试看=v=

暖暖

银靴族

发表于 2012-2-5 01:04 |显示全部楼层

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色味很好啊！

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-5 10:13 |显示全部楼层

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原帖由 Candice妈 于 2012-2-5 00:25 发表
LZ的菜做得真棒，大半夜的看的我都饿了
土豆丝切的真够水平，照片拍的也好(monkey30)
可惜了，配料有点儿多，不符合参赛标准
私人加点儿分给你鼓励一下(monkey03)

是啊,发完了才发现有点不符合标准啊!白忙啊!杯具的!

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datou2z

钻石靴族

发表于 2012-2-5 10:27 |显示全部楼层

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哇，好有创意的菜~
真想尝尝，这么多好东西放在一起的味道！

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-5 14:07 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2012-2-5 10:27 发表
哇，好有创意的菜~
真想尝尝，这么多好东西放在一起的味道！

真不容易啊！做了二个多小时却不能参赛的作品啊！

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lemontreehua

金靴族

发表于 2012-2-5 14:43 |显示全部楼层

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真棒！

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-6 16:47 |显示全部楼层

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原帖由 lemontreehua 于 2012-2-5 14:43 发表
真棒！

谢谢！

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LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-6 17:41 |显示全部楼层

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原帖由 爆炸头 于 2012-2-4 15:44 发表
这个菜很有特色哦

谢谢支持！

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LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-6 17:42 |显示全部楼层

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原帖由 Candice妈 于 2012-2-5 00:25 发表
LZ的菜做得真棒，大半夜的看的我都饿了
土豆丝切的真够水平，照片拍的也好(monkey30)
可惜了，配料有点儿多，不符合参赛标准
私人加点儿分给你鼓励一下(monkey03)

呵呵，版主好像通过了我这道菜啊！

[ 本帖最后由 LITTLEQIQI 于 2012-2-6 17:44 编辑 ]

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LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-7 18:14 |显示全部楼层

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原帖由 ginginyingying 于 2012-2-5 00:43 发表
有点像papaya salad的感觉~酸酸甜甜辣辣想着就应该很好吃~
有机会试试看=v=

请问什么是PAPAYA　SALAD?

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航迹云

钻石靴族

发表于 2012-2-16 22:14 |显示全部楼层

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这个超赞

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2012-2-16 22:19 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2012-2-16 22:14 发表
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谢航姐夸奖啊！

问下那个土豆丝大赛的结果怎样啊？前段时间太忙没怎么上网啊！

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