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[面食面点] 龙年飞菜之日风soba凉面 [复制链接]

发表于 2012-1-29 15:11 |显示全部楼层
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新年伊始,赶上了个大热天,中午就做了一道soba凉面,这么热的天吃凉面最舒服了。希望大家喜欢,多多帮我加分,以后我会推出更多的日式佳肴。祝大家龙年大吉!

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参与人数 2积分 +8 收起 理由
老猫晒太阳 + 6 你太有才了
铃儿响叮当 + 2 清爽解暑.

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发表于 2012-1-29 15:17 |显示全部楼层
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配料如图:
soba 面(荞麦面),三文鱼(烟熏),芝麻酱(自制),葱花,生菜,拌生菜的料(买现成的,也可以自制),粉丝。

[ 本帖最后由 嫩嫩的态度 于 2012-1-29 16:19 编辑 ]

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发表于 2012-1-29 15:24 |显示全部楼层
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先将soba 面煮好(10-15分钟)冲凉水沥干水分备用。将生菜洗好和料拌匀,将拌好的生菜铺在盘子里。

[ 本帖最后由 嫩嫩的态度 于 2012-1-29 16:27 编辑 ]

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
卡落琳0000 + 2 感谢分享

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发表于 2012-1-29 15:27 |显示全部楼层
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端走

发表于 2012-1-29 15:32 |显示全部楼层
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把Soba 面和芝麻酱拌好,放在盘子中间,将准备好的熏三文鱼铺在soba 面上,在生菜上撒上西红柿丁(或者是红椒丁),在鱼上撒点香油和白芝麻,在最上面放点葱花。

[ 本帖最后由 嫩嫩的态度 于 2012-1-29 16:40 编辑 ]

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发表于 2012-1-29 15:43 |显示全部楼层
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把粉丝放入开的油锅里(要马上捞出),将炸好的粉丝放到鱼上作装饰(我女儿就是看了这个才吃的),在撒点芝麻和葱花,大功告成! 希望大家多提宝贵意见!

[ 本帖最后由 嫩嫩的态度 于 2012-1-29 16:47 编辑 ]

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参与人数 3积分 +21 收起 理由
datou2z + 10 感谢分享
航迹云 + 3 感谢分享
闲夏采薇 + 8 感谢分享

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发表于 2012-1-29 16:27 |显示全部楼层

回复 嫩嫩的态度 6# 帖子

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沙发自己坐!

发表于 2012-1-29 16:45 |显示全部楼层
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好漂亮,有点像火山。哈哈!

发表于 2012-1-29 16:50 |显示全部楼层

回复 铃儿响叮当 8# 帖子

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味道很好,你试试!

发表于 2012-1-29 17:00 |显示全部楼层
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太美妙啦!
这大热天的,看到这个比较有食欲!

发表于 2012-1-29 17:04 |显示全部楼层

回复 mimibanban 10# 帖子

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是的,今天天太热了,凉的面吃的很舒服。
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发表于 2012-1-29 17:59 |显示全部楼层

wow thats wot we called being presentable

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发表于 2012-1-29 18:10 |显示全部楼层
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好味道

发表于 2012-1-29 19:19 |显示全部楼层
此文章由 高西西 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 高西西 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好 可爱的 火山面。。。。。cute。大热天吃好 过瘾哇。。

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2012-1-29 19:50 |显示全部楼层
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原来是炸粉丝,看起来不错

发表于 2012-1-29 21:07 |显示全部楼层

回复 闲夏采薇 15# 帖子

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谢谢版主加分!
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发表于 2012-1-29 21:09 |显示全部楼层

回复 iami 12# 帖子

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谢谢,

发表于 2012-1-29 21:19 |显示全部楼层

回复 高西西 14# 帖子

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偶是新人,多多鼓励!

2011年度奖章获得者

发表于 2012-1-30 07:04 |显示全部楼层
此文章由 航迹云 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 航迹云 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错不错

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2012-1-30 07:06 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好漂亮!又好吃有营养~
期待你更多的日式菜肴!

发表于 2012-1-30 08:24 |显示全部楼层

回复 航迹云 19# 帖子

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航MM,谢谢你的鼓励!你可是我的偶像,欢迎以后多来,我家有种碗和你的一样。
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发表于 2012-1-30 08:30 |显示全部楼层

回复 datou2z 20# 帖子

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谢谢版主!我会在做些日系菜的,希望你多来看看,一直在美食版潜水,也要做点东西和大家分享,不过现在发现拍过程照片,发图也是挺累的,不由佩服一直发帖的TX。

退役斑竹

发表于 2012-4-14 00:00 |显示全部楼层
此文章由 Icebergrose 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Icebergrose 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这卖相很好,拌芝麻酱算是中国风凉面???
以前在DONDON吃的凉面,很喜欢那酸爽的味道,后来自己就上网查找调料配方,结果做出来的太郁闷了。后来听说可以直接买SOBA酱油(专门拌SOBA用的),当时没找到日本的,买的是韩国的,不知道是不是这个原因,觉得酱汁的味道还是不好。也许是因为欠缺了一个重要的东西,就是那种包SUSHI的豆腐皮,也许加了这个能增添酸甜感。但是这皮一买就是一大包,吃不完,又不能放久,浪费。。。。

2011年度奖章获得者

发表于 2012-4-14 08:18 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个营养够丰富的

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嫩嫩的态度 + 2 谢谢!

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发表于 2012-4-14 12:15 |显示全部楼层
此文章由 日月星辰 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 日月星辰 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
摆盘很漂亮。

发表于 2012-4-14 12:32 |显示全部楼层
此文章由 liuji1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuji1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
有创意,馋!
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发表于 2012-4-14 14:52 |显示全部楼层
此文章由 卡落琳0000 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 卡落琳0000 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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嫩嫩的态度 + 2 我很赞同

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发表于 2012-4-14 15:05 |显示全部楼层
此文章由 LifesoCool 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 LifesoCool 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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