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[面食面点] 龙年飞菜之日风soba凉面 [复制链接]

嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 16:11 |显示全部楼层

此文章由嫩嫩的态度原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者嫩嫩的态度所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

新年伊始，赶上了个大热天，中午就做了一道soba凉面，这么热的天吃凉面最舒服了。希望大家喜欢，多多帮我加分，以后我会推出更多的日式佳肴。祝大家龙年大吉！

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老猫晒太阳	+ 6	你太有才了
铃儿响叮当	+ 2	清爽解暑.

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嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 16:17 |显示全部楼层

配料如图：
soba 面（荞麦面），三文鱼（烟熏），芝麻酱（自制），葱花，生菜，拌生菜的料（买现成的，也可以自制），粉丝。

[ 本帖最后由嫩嫩的态度于 2012-1-29 16:19 编辑 ]

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嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 16:24 |显示全部楼层

先将soba 面煮好（10-15分钟）冲凉水沥干水分备用。将生菜洗好和料拌匀，将拌好的生菜铺在盘子里。

[ 本帖最后由嫩嫩的态度于 2012-1-29 16:27 编辑 ]

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zcz520

木屐族

发表于 2012-1-29 16:27 |显示全部楼层

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端走

嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 16:32 |显示全部楼层

把Soba 面和芝麻酱拌好，放在盘子中间，将准备好的熏三文鱼铺在soba 面上，在生菜上撒上西红柿丁（或者是红椒丁），在鱼上撒点香油和白芝麻，在最上面放点葱花。

[ 本帖最后由嫩嫩的态度于 2012-1-29 16:40 编辑 ]

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嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 16:43 |显示全部楼层

把粉丝放入开的油锅里（要马上捞出），将炸好的粉丝放到鱼上作装饰（我女儿就是看了这个才吃的），在撒点芝麻和葱花，大功告成！希望大家多提宝贵意见！

[ 本帖最后由嫩嫩的态度于 2012-1-29 16:47 编辑 ]

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datou2z	+ 10	感谢分享
航迹云	+ 3	感谢分享
闲夏采薇	+ 8	感谢分享

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嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 17:27 |显示全部楼层

回复嫩嫩的态度 6# 帖子

沙发自己坐！

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2012-1-29 17:45 |显示全部楼层

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好漂亮，有点像火山。哈哈！

嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 17:50 |显示全部楼层

回复铃儿响叮当 8# 帖子

味道很好，你试试！

mimibanban

金靴族

发表于 2012-1-29 18:00 |显示全部楼层

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太美妙啦！
这大热天的，看到这个比较有食欲！

嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 18:04 |显示全部楼层

回复 mimibanban 10# 帖子

是的，今天天太热了，凉的面吃的很舒服。

iami

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-1-29 18:59 |显示全部楼层

wow thats wot we called being presentable

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jocegirl

皮靴族

发表于 2012-1-29 19:10 |显示全部楼层

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好味道

高西西

铜靴族

发表于 2012-1-29 20:19 |显示全部楼层

此文章由高西西原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者高西西所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好可爱的火山面。。。。。cute。大热天吃好过瘾哇。。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2012-1-29 20:50 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来是炸粉丝，看起来不错

嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 22:07 |显示全部楼层

回复闲夏采薇 15# 帖子

谢谢版主加分！

嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 22:09 |显示全部楼层

回复 iami 12# 帖子

谢谢，

嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-29 22:19 |显示全部楼层

回复高西西 14# 帖子

偶是新人，多多鼓励！

航迹云

钻石靴族

发表于 2012-1-30 08:04 |显示全部楼层

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不错不错

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-1-30 08:06 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮！又好吃有营养~
期待你更多的日式菜肴！

嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-30 09:24 |显示全部楼层

回复航迹云 19# 帖子

航MM，谢谢你的鼓励！你可是我的偶像，欢迎以后多来，我家有种碗和你的一样。

嫩嫩的态度

木屐族

发表于 2012-1-30 09:30 |显示全部楼层

回复 datou2z 20# 帖子

谢谢版主！我会在做些日系菜的，希望你多来看看，一直在美食版潜水，也要做点东西和大家分享，不过现在发现拍过程照片，发图也是挺累的，不由佩服一直发帖的TX。

Icebergrose

白金靴族

发表于 2012-4-14 01:00 |显示全部楼层

此文章由 Icebergrose 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Icebergrose 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这卖相很好，拌芝麻酱算是中国风凉面？？？
以前在DONDON吃的凉面，很喜欢那酸爽的味道，后来自己就上网查找调料配方，结果做出来的太郁闷了。后来听说可以直接买SOBA酱油（专门拌SOBA用的），当时没找到日本的，买的是韩国的，不知道是不是这个原因，觉得酱汁的味道还是不好。也许是因为欠缺了一个重要的东西，就是那种包SUSHI的豆腐皮，也许加了这个能增添酸甜感。但是这皮一买就是一大包，吃不完，又不能放久，浪费。。。。