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[甜品烘焙] 【136mydream】今天做的香糯豆沙南瓜饼 [复制链接]

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-28 22:39 |显示全部楼层

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糯米南瓜饼，豆沙馅

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binfen99	+ 2	自己煮的豆馅----好吃啊！

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catmao

布鞋族

发表于 2012-1-28 22:51 |显示全部楼层

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看看都有食欲，我爱南瓜饼

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catmao

布鞋族

发表于 2012-1-28 22:52 |显示全部楼层

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能上下做法么

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-28 22:59 |显示全部楼层

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原帖由 catmao 于 2012-1-28 22:52 发表
能上下做法么

好

先把南瓜切块蒸熟
用勺子碾成泥
加入糯米粉直到搅拌后不太粘手。这里我还加了一点盐，我怀疑是不是可以再加点糖？

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136mydream

金靴族

发表于 2012-1-28 23:01 |显示全部楼层

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煮熟的红豆加糖，打成泥
可是这红豆泥太稀了，一包就漏，所以我又在锅里炒了炒，把水分蒸发掉一部分

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136mydream

金靴族

发表于 2012-1-28 23:03 |显示全部楼层

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弄一块面球，压成圆形，把豆沙馅放进去，再盖一张同样大小的圆片，边上捏合就好了

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大饼

银靴族

发表于 2012-1-28 23:04 |显示全部楼层

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上来献个秘籍
糯米粉和蒸好的南瓜可以用面包机来搅拌。

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136mydream

金靴族

发表于 2012-1-28 23:05 |显示全部楼层

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小火煎至两面金黄就好啦，成色很漂亮吧

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蝶缘

木屐族

发表于 2012-1-28 23:05 |显示全部楼层

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糯米啊，南瓜啊，我都喜欢～
完了，又饿了

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-28 23:06 |显示全部楼层

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原帖由大饼于 2012-1-28 23:04 发表
上来献个秘籍
糯米粉和蒸好的南瓜可以用面包机来搅拌。

你这个秘籍很不实际。。。
你咋不上来献个面包机给俺涅

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卡落琳0000	+ 3	你太有才了

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yunyun721

木屐族

发表于 2012-1-28 23:19 |显示全部楼层

回复 136mydream 5# 帖子

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偶像！

明天就效仿！

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-28 23:21 |显示全部楼层

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原帖由 yunyun721 于 2012-1-28 23:19 发表
偶像！

明天就效仿！

听着就带劲

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-28 23:24 |显示全部楼层

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对了，顺便介绍一下我这只盘子，5毛钱淘的，本来不是特喜欢，但是贪便宜还是搬回家了。平时不太用，不过今天的南瓜饼虽然颜色漂亮但是比较单调，所以用了花盘子，觉得比配玻璃盘子好看些吧

[ 本帖最后由 136mydream 于 2012-1-28 23:28 编辑 ]

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136mydream

金靴族

发表于 2012-1-29 09:59 |显示全部楼层

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发现这饼凉的和热的口感差异好大，早上起来在锅里热了两只，里面没有热透，一点也不好吃，硬硬的，然后又放微波炉里热了一下，就完全不一样了。
因为我的南瓜皮子没放糖，豆沙馅放的糖也不多，吃着有点淡，今天蘸了一点点炼乳，更好吃了

大饼

银靴族

发表于 2012-1-29 11:13 |显示全部楼层

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糯米的东西都是这种特性。放冰箱里就会变得硬

binfen99

银靴族

发表于 2012-1-29 12:44 |显示全部楼层

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自己煮的豆馅儿，肯定特别特别香。

20101010

水晶靴族

发表于 2012-1-29 12:53 |显示全部楼层

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糯米豆沙南瓜饼煎得真漂亮。

20101010

水晶靴族

发表于 2012-1-29 12:55 |显示全部楼层

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脆，糯，香，甜，软，糯米豆沙南瓜饼的特点。

binfen99

银靴族

发表于 2012-1-29 13:03 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2012-1-29 12:55 发表
脆，糯，香，甜，软，糯米豆沙南瓜饼的特点。

精辟！

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-29 13:27 |显示全部楼层

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原帖由 binfen99 于 2012-1-29 12:44 发表
自己煮的豆馅儿，肯定特别特别香。

恩是啊，就是煮豆子耗时长，我是上次煮了一大锅冻起来，每次吃一点
副产品是几杯红豆沙，冰镇了喝，爽耶

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-29 13:29 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2012-1-29 12:53 发表
糯米豆沙南瓜饼煎得真漂亮。

嘻嘻，我自己也这么觉得耶
以前以为技术含量比较高，自己做发现也还可以嘛

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-29 13:34 |显示全部楼层

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原帖由大饼于 2012-1-29 11:13 发表
糯米的东西都是这种特性。放冰箱里就会变得硬

那还是你有经验
我都没怎么做过糯米东西，以前都是吃现成的

sayaaz

金靴族

发表于 2012-5-18 15:39 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2012-1-28 22:24 发表
对了，顺便介绍一下我这只盘子，5毛钱淘的，本来不是特喜欢，但是贪便宜还是搬回家了。平时不太用，不过今天的南瓜饼虽然颜色漂亮但是比较单调，所以用了花盘子，觉得比配玻璃盘子好看些吧

今天想做南瓜饼，发现这旧贴... 这盘子是DJ淘的？

敬畏耶和华是智慧的开端，认识至圣者便是聪明。

lzy

皮靴族

发表于 2012-5-18 16:33 |显示全部楼层

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LZ好久没来了
挺想念的

琳琳姐姐

木屐族

发表于 2012-5-18 16:37 |显示全部楼层

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good good

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-5-18 21:14 |显示全部楼层

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好可爱，南瓜，糯米我的大爱

cannysh

皮靴族

发表于 2012-5-21 13:21 |显示全部楼层

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就喜欢这口

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2012-5-21 17:32 |显示全部楼层

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你太有才了

Midnight

铜靴族

发表于 2012-7-9 23:28 |显示全部楼层

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mark一下，准备明天照着做做给家人吃

136mydream

金靴族

发表于 2019-7-2 06:40 |显示全部楼层

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lzy 发表于 2012-5-18 15:33
LZ好久没来了
挺想念的

我回来了

你还在吗

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