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[其他] 准备BBQ，有没有什么比较好的淹肉配方推荐？ [复制链接]

公平孩子街

银靴族

发表于 2012-1-25 00:34 |显示全部楼层

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用BBQ酱之流超市里天天买的实在有点乏味，各位有没有什么好推荐？谢谢

cindy1000

银靴族

发表于 2012-1-25 00:45 |显示全部楼层

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我买过韩国的猪肉酱，除了甜一点，觉得还好

huwo

皮靴族

发表于 2012-1-25 10:21 |显示全部楼层

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用盐局鸡粉腌鸡翅,烤出来金黄色味道很好,可在华人店买四季牌盐局鸡粉.

fnever

木屐族

发表于 2012-1-25 10:26 |显示全部楼层

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盐局鸡粉好东西啊(monkey31)

CAIYANGBACHEL

皮靴族

发表于 2012-1-25 11:01 |显示全部楼层

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我一般就是拿料酒+ 生抽+盐+味精腌上一夜，然后烤的时候再加点孜然或者辣椒粉

nanami666

铜靴族

发表于 2012-1-25 16:01 |显示全部楼层

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海鲜酱+蒜蓉辣椒酱

公平孩子街

银靴族

发表于 2012-1-28 20:09 |显示全部楼层

谢谢各位的奉献哦这么多方子可以一个一个试很多啦哈哈

Grange

金靴族

发表于 2012-1-29 00:07 |显示全部楼层

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昨天晚上用韩国烧烤酱腌的梅头肉（五花肉太肥），觉得还不错，用平底锅煎煎就能吃。

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-29 08:35 |显示全部楼层

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我的最符合中国人口味，把葱姜蒜酱油蜂蜜盐胡椒粉五香粉一起放blender里搅了，你喜欢什么就放什么了

136mydream

金靴族

发表于 2012-1-29 08:35 |显示全部楼层

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说起来鬼佬那种烤肉酱我一点都不喜欢
还不如白烤了蘸mustard酱

公平孩子街

银靴族

发表于 2012-1-29 17:59 |显示全部楼层

谢谢各位罗

cty535

银靴族

发表于 2012-1-29 18:44 |显示全部楼层

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最简单的吃原味加点SALE AND PEPPER

stephenqiu

铜靴族

发表于 2012-1-29 18:50 |显示全部楼层

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和牛要吃原味，别腌！

iami

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发表于 2012-1-29 18:51 |显示全部楼层

万变不离盐

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原帖由 公平孩子街 于 2012-1-25 12:34 AM 发表
用BBQ酱之流超市里天天买的实在有点乏味，各位有没有什么好推荐？谢谢

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莎莎

金靴族

发表于 2012-1-29 19:26 |显示全部楼层

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COSTCO里面有一大盘那种腌好的肉肉，我觉得BBQ应该会不错

公平孩子街

银靴族

发表于 2012-2-1 21:48 |显示全部楼层

哈哈顶一下是不是变成了一个烤肉酱集呢

cgz

铜靴族

发表于 2012-2-1 22:02 |显示全部楼层

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我用这个： Yoshida SPICY WING & RIB SAUCE，除了它，啥都不用加，味道很好

jingwen2082

铜靴族

发表于 2012-2-1 22:32 |显示全部楼层

回复 cgz 17# 帖子

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这个哪里可以买到呢？谢谢

LifesoCool

皮靴族

发表于 2012-2-1 23:21 |显示全部楼层

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亲身体验啊，烤羊肉串的话不要腌羊肉，腌的肉烤出来味道一般，反而不如不腌制的好吃

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公平孩子街

银靴族

发表于 2012-2-2 08:54 |显示全部楼层

原帖由 cgz 于 2012-2-1 22:02 发表
我用这个： Yoshida SPICY WING & RIB SAUCE，除了它，啥都不用加，味道很好

在哪里可以买到呢？

aiwoii

皮靴族

发表于 2012-2-2 10:08 |显示全部楼层

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这贴不错，大家都讲讲，不同的肉做BBQ 有什么不同的讲究呢？

cgz

铜靴族

发表于 2012-2-2 20:35 |显示全部楼层

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原帖由 jingwen2082 于 2012-2-1 22:32 发表
这个哪里可以买到呢？谢谢

costco

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