凉拌马齿苋

t_guoguo

小培历经千辛万苦，还是在自家后院找到了七色花；昨天，我们也惊喜的在后院找到一种能吃的东西（我们没有种菜，so 惊喜），猫本35度的高温，晚餐吃点凉菜再合适不过了。后院真是个好地方,可以不劳而获。   
做法很简单，焯水凉拌嘛，人人都会，不过这儿有点tips，给大家参考，（听我身怀绝技的婆婆说），马齿苋开花后就老了，不太适合凉拌了，所以想掐的同学，一定要趁没开花之前掐。
  
原料：马齿苋，醋，花生酱，盐，麻油，蒜
做法：1.后院掐菜（根留下，让它继续长）      
      2.洗净焯水        
      3.摘成合适长短装盘，加入适量醋，盐花生酱，盐，蒜泥


[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2012-1-18 11:30 编辑 ]

t_guoguo

飞跑的猪

我家只有两株，留着不敢吃呢。

斤斤玉子

这个东东小时候吃过，好像叫麻着菜.....

沧浪之水

吼吼吼，我刚刚吃过了，是逛公园摘的，很嫩啊

wning

我们那叫瓜子菜，澳洲路边公园到处都是

猪小妹

你婆婆太有智慧了！我公公在后院种丝瓜、节瓜和菜心，都总是等到很老才摘，说个头大，不亏。但老了就不好吃了，真不明白怎么算这盈亏。

t_guoguo

原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-18 16:37 发表
我家只有两株，留着不敢吃呢。

我家去年没有
今年不知道从哪儿飘来的种子

t_guoguo

原帖由 猪小妹 于 2012-1-18 21:55 发表
你婆婆太有智慧了！我公公在后院种丝瓜、节瓜和菜心，都总是等到很老才摘，说个头大，不亏。但老了就不好吃了，真不明白怎么算这盈亏。

丝瓜老了就直接取瓤吧

t_guoguo

各地叫法都不一样

guai

我家那叫麻生菜，记得我妈说这个吃多了会拉肚子还是这个能治拉肚子来着，记不清了

binfen99

我记得是吃多了拉肚子，因为记得小时候看见领居家弄来吃，我也要我妈妈弄，她说会拉肚子不做。

t_guoguo

原帖由 binfen99 于 2012-1-18 23:10 发表
我记得是吃多了拉肚子，因为记得小时候看见领居家弄来吃，我也要我妈妈弄，她说会拉肚子不做。

我怎么听说是治拉肚子的

HALAN

我经常吃了，各种菜都吃，就当补充各种营养吧。

沧浪之水

我也听说吃多了会拉肚子，吃一点点么事

HALAN

我也感觉嫩了摘的好吃。

UNION369

听说是野菜，没敢去吃。

werwerhe

这个菜酸酸滑滑的很好吃，而且十分容易种，含多种氨基酸，营养成分不错，不过孕妇要少吃，滑胎。

鱼鱼有刺儿

哈，没吃过

reefs

还是在老家的时候吃到的呢~

凉拌也是不错的选择。

t_guoguo

原帖由 werwerhe 于 2012-1-19 13:15 发表
这个菜酸酸滑滑的很好吃，而且十分容易种，含多种氨基酸，营养成分不错，不过孕妇要少吃，滑胎。

的确有点酸

小日子

提醒了我，我很久没吃了，

wning

原帖由 UNION369 于 2012-1-19 00:50 发表
听说是野菜，没敢去吃。

同一种菜长在野外和自己种有啥区别啊？只不过生在野外叫野菜而已，味道是一样的啊，瓜子菜在中国菜市有卖的，在澳洲越南超市也有卖的啊。

yajing816

好像还不错

belindaz03

水抄一下晾干,包饺子灰常好吃.

wells1688

很好吃，小时候很爱吃，圣诞节的时候去adelaide的南天寺，中午饭在那里吃的就是这种菜，这种菜（草）很容易成活，但不能多吃，容易拉肚子

rebecca6

好久没吃过了啊！！！