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[面食面点] 请问大家Eastwood哪里有卖做馒头用的食用碱？ [复制链接]

eriic

发表于 2012-1-9 09:27 |显示全部楼层
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如题。谢谢！
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小楼

发表于 2012-1-9 10:02 |显示全部楼层
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同问，我在hurstville也找不到

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eriic

发表于 2012-1-9 12:51 |显示全部楼层
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奶油布丁

发表于 2012-1-9 13:00 |显示全部楼层
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什么是食用碱？做馒头不是用发酵粉就可以了吗？如果添加碱的话用炮打粉呀baking powder

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猪小妹

发表于 2012-1-9 13:02 |显示全部楼层
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在CAMPSIE的唐人店买过。

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eriic

发表于 2012-1-9 13:48 |显示全部楼层

回复 猪小妹 5# 帖子

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太远了
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蚂蚁麻油

发表于 2012-1-9 13:50 |显示全部楼层
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在华人杂货店都有。

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蚂蚁麻油

发表于 2012-1-9 13:53 |显示全部楼层
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你要的是吃用碱水吧?

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eriic

发表于 2012-1-10 09:42 |显示全部楼层

回复 蚂蚁麻油 8# 帖子

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碱水是啥？好像我妈没说是碱水，应该是一包包装的固体粉末之类的吧

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2012-1-10 09:54 |显示全部楼层
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我家做包子馒头之类从没有加过食用碱，照样白白胖胖，很松软。记得小时候在国内吃的馒头就是加碱水的，有一股酸味。

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CNlily

发表于 2012-1-10 10:34 |显示全部楼层
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原帖由 hr6970 于 2012-1-10 09:54 发表
我家做包子馒头之类从没有加过食用碱，照样白白胖胖，很松软。记得小时候在国内吃的馒头就是加碱水的，有一股酸味。

不一样的，碱水的馒头有劲道，我家吃的都是碱水的，不过食用碱是我妈从国内带来的
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eriic

发表于 2012-1-10 12:42 |显示全部楼层
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rongerchen

发表于 2012-1-10 16:47 |显示全部楼层
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做面条如果有碱就好吃了

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echoxinying

发表于 2012-1-10 17:23 |显示全部楼层
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大碱馒头的确好吃。

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benbendan

发表于 2012-1-10 21:30 |显示全部楼层
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就用baking soda，成分一样，都是NHCO2，大超市都有卖

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eriic

发表于 2012-1-11 09:35 |显示全部楼层

回复 benbendan 15# 帖子

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