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路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 20:45 |显示全部楼层

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costco买了两条盲螬，记得足迹TX说清蒸不好吃，红烧没新意，正好看到“君之”的烤鱼方子，重口味，我喜欢！

[ 本帖最后由路天涯于 2012-1-3 20:53 编辑 ]

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路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 20:46 |显示全部楼层

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净身料油入味

[ 本帖最后由路天涯于 2012-1-3 20:47 编辑 ]

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路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 20:47 |显示全部楼层

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230°烤箱15分钟

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路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 20:49 |显示全部楼层

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配料准备，豆豉+郫县豆瓣酱

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路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 20:50 |显示全部楼层

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上料165°继续8分钟

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鱼羊鲜

水晶靴族

发表于 2012-1-3 20:50 |显示全部楼层

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美味！

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 20:51 |显示全部楼层

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成品参见一楼，详细做法移步君之博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0102e0eh.html

LifesoCool

皮靴族

发表于 2012-1-3 20:52 |显示全部楼层

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路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 20:52 |显示全部楼层

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原帖由 鱼羊鲜 于 2012-1-3 20:50 发表
美味！

好快！鱼羊鲜:)

大热天吃这个火气大，再来一盘冰镇苦瓜就着冰镇啤酒。

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chesecake

水晶靴族

发表于 2012-1-3 20:55 |显示全部楼层

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这个男同学相当的有才，菜做得真好

20101010

水晶靴族

发表于 2012-1-3 21:13 |显示全部楼层

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好美味的烤鱼。

lzy

皮靴族

发表于 2012-1-3 21:20 |显示全部楼层

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很诱人
我下次也这样烤

lzy

皮靴族

发表于 2012-1-3 21:21 |显示全部楼层

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多大的鱼啊
一次烤两条

猪小妹

金靴族

发表于 2012-1-3 21:22 |显示全部楼层

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很同意LZ说的，盲螬用来清蒸不好吃。这样烤很香呀。

手艺这么好，你的太太真有福气。羡慕中。。。。

crystal0617

金靴族

发表于 2012-1-3 21:37 |显示全部楼层

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不错的烤鱼男人下厨房值得表扬

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 21:49 |显示全部楼层

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谢谢大家鼓励加分，味道还不错，不吃辣的闺女也添了两次饭。

只是溅出的汤汁碳化了，烤箱里都是斑斑点点，这个有啥好法子去除？

kieren

银靴族

发表于 2012-1-3 21:49 |显示全部楼层

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口水下来了，想到了07年在天津吃的诸葛烤鱼

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 21:50 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2012-1-3 21:22 发表
很同意LZ说的，盲螬用来清蒸不好吃。这样烤很香呀。

手艺这么好，你的太太真有福气。羡慕中。。。。

第一次做电烤的，我想用炭火烤过的更好吃。

盲螬买过活的，清蒸还是不错的。

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 21:51 |显示全部楼层

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原帖由 kieren 于 2012-1-3 21:49 发表
口水下来了，想到了07年在天津吃的诸葛烤鱼

我同发围脖，上海好友也提到这个诸葛烤鱼，看样子这个诸葛烤鱼遍地开花了。

chesecake

水晶靴族

发表于 2012-1-3 21:52 |显示全部楼层

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原帖由 路天涯 于 2012-1-3 21:49 发表
谢谢大家鼓励加分，味道还不错，不吃辣的闺女也添了两次饭。

只是溅出的汤汁碳化了，烤箱里都是斑斑点点，这个有啥好法子去除？

很热的热水擦，也可以用专门清洁烤箱的药水喷一下，10分钟后擦就干净了

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gingerzjy	+ 3	求上这个药水的图。另外，很长时间的黑印也能去除不？

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路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 21:52 |显示全部楼层

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原帖由 lzy 于 2012-1-3 21:21 发表
多大的鱼啊
一次烤两条

costco买的，一盒两条，好像12块，两条一起做了省事。

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 21:53 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2012-1-3 21:52 发表

很热的热水擦，也可以用专门清洁烤箱的药水喷一下，10分钟后擦就干净了

要蹭十分钟呀

清洁药水超市里很多，那种品牌好用些？谢谢！

mesydl1027

皮靴族

发表于 2012-1-3 21:53 |显示全部楼层

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卖相真不错！

lzy

皮靴族

发表于 2012-1-3 22:20 |显示全部楼层

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原帖由 路天涯 于 2012-1-3 21:52 发表

costco买的，一盒两条，好像12块，两条一起做了省事。

这么便宜
下次去一定买一盒回来

两千金

皮靴族

发表于 2012-1-3 22:34 |显示全部楼层

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想吃莲藕

笨猫

皮靴族

发表于 2012-1-3 22:57 |显示全部楼层

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暖暖

银靴族

发表于 2012-1-3 23:29 |显示全部楼层

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每次到饭店看到烤鱼都没点，觉得不一定好吃，这下倒可以自己试试
喜欢里面的藕和香菜的配菜～

pheebs_ly

铜靴族

发表于 2012-1-3 23:32 |显示全部楼层

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苦瓜是生的吗？？

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 23:36 |显示全部楼层

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原帖由 两千金 于 2012-1-3 22:34 发表
想吃莲藕

超市买的冷冻莲藕，不是很好吃。

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-3 23:38 |显示全部楼层

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原帖由暖暖于 2012-1-3 23:29 发表
每次到饭店看到烤鱼都没点，觉得不一定好吃，这下倒可以自己试试
喜欢里面的藕和香菜的配菜～

不喜欢吃胡萝卜的话，可以少放些，因为胡萝卜加热后有些味道的。

里面可以加莴笋土豆片藕片。

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