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[其他] 菊花捞怎麽做汤？ [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-3 17:35 |显示全部楼层

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老乡送了一株菊花捞，长得很好，以前看到有人说做汤吃，我理解是西红柿鸡蛋汤里加上菊花捞的叶子，对不？

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新园丁	+ 8	谢谢奉献
MAX_SUSAN	+ 4	感谢分享
Sarah可可	+ 6	好东西，姐姐有口福啊～

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pengzhao

铜靴族

发表于 2012-1-3 17:36 |显示全部楼层

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南京的菜？

Yonny

铜靴族

发表于 2012-1-3 17:45 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-3 18:35 发表
老乡送了一株菊花捞，长得很好，以前看到有人说做汤吃，我理解是西红柿鸡蛋汤里加上菊花捞的叶子，对不？

千万不要。

菊花捞蛋汤，不要放西红柿。

天气热的话，可以把汤冷下来后再喝，甚至隔夜，颜色会变得黑黑的，那样更加正宗。

江南有佳丽出于帝王州繁花未曾见王谢纸上闻
茕茕影孑立烟雨两凄迷凭栏望楼台四百寺安在
------陈叁

zysoo

皮靴族

发表于 2012-1-3 17:52 |显示全部楼层

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菊花佬蛋汤很好喝

afei1928

木屐族

发表于 2012-1-3 17:54 |显示全部楼层

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神马是菊花捞？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-3 17:56 |显示全部楼层

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那就是鸡蛋汤加菊花捞的叶子是吗？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-3 17:56 |显示全部楼层

回复 afei1928 5# 帖子

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一种植物，我也没吃过的，第一次啊。

我有一个瓶子

皮靴族

发表于 2012-1-3 18:32 |显示全部楼层

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好怀念菊花老汤阿，小时候夏天可喜欢吃了，吃下去喉咙口凉凉的，记得我妈妈什么也没有放，就是光菊花老。这个菜只有南京人吃

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-3 18:55 |显示全部楼层

回复我有一个瓶子 8# 帖子

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白开水加菊花捞？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-3 18:56 |显示全部楼层

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说啥都晚了，已经吃完了，等待下一批叶子出来才有的吃，呵呵。

rongerchen

水晶靴族

发表于 2012-1-3 19:01 |显示全部楼层

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啥叫菊花捞阿？

yuxuanlin

钻石靴族

发表于 2012-1-3 19:06 |显示全部楼层

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菊花脑是一种野菜，有清凉降火，消夏的功效。

一般可以清炒
还有做汤。

做汤：滚水，放入菊花脑，2-3分钟，放入打好的鸡蛋液，鸡蛋花浮起的时候，加适量的盐，油（喜欢麻油香的人，可以放几滴麻油），就可以装汤起锅了。讲究点的，还可以放点榨菜，虾米，黑木耳丝。

菊花脑蛋汤，冷热都可以喝，去痱子非常好。

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花生

钻石靴族

发表于 2012-1-3 19:08 |显示全部楼层

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今晚刚喝的菊花捞汤

qwertyui

金靴族

发表于 2012-1-3 19:09 |显示全部楼层

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清水烧开以后放菊花捞,滚了以后打蛋花调味....太喜欢了.家里有种了不少.想自己种的也不难.剪几支回来插进土里就可以活.越剪发的越多.

猪小妹

金靴族

发表于 2012-1-3 20:15 |显示全部楼层

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菊花捞，很特别的名字。我们叫什么捞都是甜品哦，好奇菊花捞是什么样子，做汤的味道是怎样的。

qwertyui

金靴族

发表于 2012-1-3 20:23 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2012-1-3 21:15 发表
菊花捞，很特别的名字。我们叫什么捞都是甜品哦，好奇菊花捞是什么样子，做汤的味道是怎样的。

是一种野菊花的叶子.放狗搜一下有很多图片.味道有一点点薄合清凉,清香.夏天用来烧蛋汤清热解毒,非常受南京地区的人喜爱.

众禾土生

银靴族

发表于 2012-1-3 20:25 |显示全部楼层

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原帖由 yuxuanlin 于 2012-1-3 20:06 发表
菊花脑是一种野菜，有清凉降火，消夏的功效。

一般可以清炒
还有做汤。

做汤：滚水，放入菊花脑，2-3分钟，放入打好的鸡蛋液，鸡蛋花浮起的时候，加适量的盐，油（喜欢麻油香的人，可以放几滴麻油），就可以装汤起锅了。讲究点的，还可以放点榨菜，虾米，黑木耳丝。

菊花脑蛋汤，冷热都可以喝，去痱子非常好。

握爪
我只喜欢喝汤，不吃菊花脑