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[厨房窍门] 求助:为什么每次烘蛋糕一个多小时还不熟的? [复制链接]

发表于 2011-12-31 21:40 |显示全部楼层
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各位TX,这次不知道是第几次了解,蛋糕在活动8寸模,放进烘箱都一个多小时了,中间还是湿的,配方都按照猪小妹MM提供的,是哪里出问题的啊?
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发表于 2011-12-31 23:54 |显示全部楼层
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你开温度多少啊?

发表于 2012-1-1 07:59 |显示全部楼层
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190度左右,上色后改170

2011年度奖章获得者

发表于 2012-1-1 08:01 |显示全部楼层
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上下火都开了吗?楼主多长时间才烤熟的?

发表于 2012-1-1 08:34 |显示全部楼层
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楼主用哪一档烤蛋糕呢,放在哪一层,还有就是烤箱有下火吗?

发表于 2012-1-1 20:34 |显示全部楼层
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我的烤箱只有面火没有底火,有办法成功吗?
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发表于 2012-7-3 12:32 |显示全部楼层
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哈哈,我烤的蛋糕野一样,中间湿哒哒的,但我家的烤箱是只有下火没有上火

发表于 2012-7-3 12:37 |显示全部楼层
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你的烤箱预热了么 蛋糕糊需要烤箱达到设定温度以后再放进去

发表于 2012-7-3 15:22 |显示全部楼层
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没有上火可以成功,但没有下火。。。估计比较困难吧

发表于 2012-7-3 15:57 |显示全部楼层
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每个人的烤箱功率都不一样,以后试试220度,蛋糕不容易糊的

发表于 2012-7-3 15:59 |显示全部楼层
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