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136mydream

金靴族

发表于 2011-12-22 15:12 |显示全部楼层

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如题

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-12-22 16:24 编辑 ]

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胡须康	+ 8	感谢分享
闲夏采薇	+ 8	感谢分享
patrickzhu	+ 8

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yan52033

皮靴族

发表于 2011-12-22 15:15 |显示全部楼层

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木有制作过程？(paopaobing(79))

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-22 16:23 |显示全部楼层

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过程图没拍

新鲜鱿鱼洗净去除内脏，切花刀改小片
炸熟并煸干一些，捞出
少许油炸辣椒圈，豆豉，下炸好的蒜末，加糖和鱿鱼卷翻炒即成

蒜末我以前试过几次自己炸，怎么都炸不干，可能是油不够多的缘故。这次用的华人店炸好的瓶装蒜蓉，有一点咸味的

吃起来味道非常好，和饭馆的差别就是我没放味精

LifesoCool

皮靴族

发表于 2011-12-22 16:55 |显示全部楼层

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猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-22 17:25 |显示全部楼层

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看着好香哦！

20101010

水晶靴族

发表于 2011-12-22 17:26 |显示全部楼层

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看着好香好吃。

adduvs

木屐族

发表于 2011-12-22 17:30 |显示全部楼层

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你的菜都让人这么有食欲

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-23 05:11 |显示全部楼层

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原帖由 LifesoCool 于 2011-12-22 16:55 发表

谢谢支持

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-23 05:12 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-12-22 17:25 发表
看着好香哦！

谢谢欣赏

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-23 05:14 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2011-12-22 17:26 发表
看着好香好吃。

恩是呀，很好吃
其实这道菜我试过好几回了，看着简单可是总做不好，主要是蒜蓉自己炸不出来，就这次成功了
爱上避风塘是很久以前跟户外团队在东单的日昌小馆，在一个小角落的一个小小朴素饭馆，后来日昌开了更大更豪华的分店，却吃不出那个味道了

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-23 05:15 |显示全部楼层

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原帖由 adduvs 于 2011-12-22 17:30 发表
你的菜都让人这么有食欲

谢谢哈，这话听着叫人心里甜呢

kitty2007

铜靴族

发表于 2011-12-23 05:17 |显示全部楼层

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真香。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-12-23 11:19 |显示全部楼层

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看着很有味口！

ivydouglas

铜靴族

发表于 2011-12-23 12:01 |显示全部楼层

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这个太诱人了吧!!!

ycnang

银靴族

发表于 2011-12-23 12:28 |显示全部楼层

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仰慕楼主好久了！！

北京洋娃娃

铜靴族

发表于 2011-12-23 12:31 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2011-12-23 05:14 发表

恩是呀，很好吃
其实这道菜我试过好几回了，看着简单可是总做不好，主要是蒜蓉自己炸不出来，就这次成功了
爱上避风塘是很久以前跟户外团队在东单的日昌小馆，在一个小角落的一个小小朴素饭馆，后来日昌开了更大更豪华的分店，却吃不出那个味道了

从小就爱吃避风塘系列
日昌也是我以前最常光顾的地方。。。好好吃！

❤臭美是一种生活态度❤

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-23 14:51 |显示全部楼层

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原帖由 北京洋娃娃 于 2011-12-23 12:31 发表

从小就爱吃避风塘系列
日昌也是我以前最常光顾的地方。。。好好吃！

你从小就知道避风塘嘛，我很土地到工作以后才有人带我吃
日昌小馆以前味道很正，地方不大老是有人排队等位啊

胡须康

版主

发表于 2011-12-23 14:56 |显示全部楼层

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刀工了得

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-23 14:58 |显示全部楼层

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原帖由 胡须康 于 2011-12-23 14:56 发表
刀工了得

谢谢哈
其实只要稍微有点耐心都可以把鱿鱼切得不错，别着急就行
我发现我还挺喜欢切鱿鱼的，手感不错
不喜欢切生肉！

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-23 14:59 |显示全部楼层

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原帖由 ycnang 于 2011-12-23 12:28 发表
仰慕楼主好久了！！

客气客气

adduvs

木屐族

发表于 2011-12-23 23:02 |显示全部楼层

回复 136mydream 17# 帖子

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我到现在都不知道啥是避风塘求扫盲

136mydream

金靴族

发表于 2011-12-26 23:03 |显示全部楼层

回复 adduvs 21# 帖子

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是一种港式菜的做法
以炸蒜蓉加少量辣椒和豆豉与主料一起炒
主料一般可以是海鲜类比如虾，蟹，鱿鱼，墨鱼仔，或者某些蔬菜比如茄子

Skylover

木屐族

发表于 2011-12-26 23:40 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2011-12-23 05:14 发表

恩是呀，很好吃
其实这道菜我试过好几回了，看着简单可是总做不好，主要是蒜蓉自己炸不出来，就这次成功了
爱上避风塘是很久以前跟户外团队在东单的日昌小馆，在一个小角落的一个小小朴素饭馆，后来日昌开了更大更豪华的分店，却吃不出那个味道了

最爱日昌！

Skylover

木屐族

发表于 2011-12-26 23:43 |显示全部楼层

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原帖由 136mydream 于 2011-12-23 05:14 发表

恩是呀，很好吃
其实这道菜我试过好几回了，看着简单可是总做不好，主要是蒜蓉自己炸不出来，就这次成功了
爱上避风塘是很久以前跟户外团队在东单的日昌小馆，在一个小角落的一个小小朴素饭馆，后来日昌开了更大更豪华的分店，却吃不出那个味道了

最爱日昌！

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