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[其他] 偷得几日闲也上几道小菜：糖醋鲳鱼红烧肉肉照烧鸡脯酱烧八爪鱼，油面筋塞肉，干煸四季豆，菜还挺多的。。。喀喀 [复制链接]

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 15:10 |显示全部楼层

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很久没发贴了，相机里也累计了一些平时做的几道小菜
今天有闲，方在一起发个帖和大家共享了

直接上多图哦，有喜欢的请加点分分

第一道，糖醋鲳鱼，鱼是华人店买的冰冻货，和冰冻小黄鱼一样没什么原来的鲜味了，于是糖醋汁浓浓地入味，暂且安慰下东海边滋养的胃了。

第二道，红烧肉，谁家都做的。自从有了电压力锅，做这个菜更快更入味了，飞水去膻味很重要，冰糖和茴香也很重要，最后放如大锅大火收汁最最要得。

第三道，照烧鸡脯，很受小孩欢迎的，又嫩又没有骨头，简单地拿照烧酱腌入味平底锅煎或者Grill下，出锅前大火收汁萨上白芝麻就很完美了。

第四道，酱烧八爪鱼，自己配的酱汁，有蚝油，酱油，海鲜酱，糖，洋葱碎，腌过夜最好，烤箱烤熟即可

第五道，油面筋塞肉，地道的家常菜，以前外婆一做，偶就可以五六个下肚，现在吃起来也仍是很下饭，肉糜芯类似拌肉包子馅，不过不用搅拌乘泥状，也可以放少许淀粉，小火入味时放点茴香一起真的会很香

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-11-28 19:11 编辑 ]

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VulcanOnIce	+ 2	贤惠
LINDA_G	+ 2	感谢分享
kitty2007	+ 3	感谢分享

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珍爱

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 15:12 |显示全部楼层

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(monkey16)
自从不再偷懒每次烧四季豆前必定用多多的油煸透至外皮起皱，每次四季豆总被吃光光
连第二天带个lunch box都没份了
最近又发现了一种甜味酱油，酱爆四季豆可以更入味了

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-11-28 22:46 编辑 ]

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Y叔	+ 6	申请上你家入伙
pheebs_ly	+ 4	我来支持你啦
rebecca1121	+ 2	口水

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珍爱

20101010

水晶靴族

发表于 2011-11-28 15:15 |显示全部楼层

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视觉冲击啊，都是亮晶晶的，图片真好。

滋味一定也很好。

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 15:17 |显示全部楼层

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(monkey15)

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-11-28 15:26 编辑 ]

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参与人数 3	积分 +23	收起理由
keke	+ 6	都好漂亮啊
datou2z	+ 15	你太有才了
猪小妹	+ 2	太给力了

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20101010

水晶靴族

发表于 2011-11-28 15:18 |显示全部楼层

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还有素的，看着真新鲜，这照相技术了得！

干扁四季豆在哪里啊？

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-11-28 15:19 |显示全部楼层

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看着就有食欲

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 15:20 |显示全部楼层

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(monkey16)

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-11-28 15:28 编辑 ]

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Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 15:20 |显示全部楼层

回复 20101010 5# 帖子

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四季豆就是窝窝丝买的

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 15:22 |显示全部楼层

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(monkey18)

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-11-28 15:30 编辑 ]

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20101010

水晶靴族

发表于 2011-11-28 15:24 |显示全部楼层

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见着了，干煸四季豆做得真好。

20101010

水晶靴族

发表于 2011-11-28 15:26 |显示全部楼层

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太多美食了！

猪小妹

金靴族

发表于 2011-11-28 15:38 |显示全部楼层

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一下子上这么多好菜，LZ太给力了。

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-11-28 15:41 |显示全部楼层

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哇哇哇。。。Q妈厚积薄发哇？拍照技术也突飞猛进了哈！用啥相机拍的啊？

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 15:49 |显示全部楼层

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专挑好看的片片上的
好吃但没啥卖相的都给删了

相机偶门用的都是入门级别的，喀喀

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-11-28 15:49 |显示全部楼层

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肉惑呀。
尤其是前面几张，看着就想吃。
不过还是最稀饭芦笋虾球。今晚就copy一个。大爱呀。:si14

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-11-28 15:53 |显示全部楼层

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原帖由 Q_ma 于 2011-11-28 15:49 发表
专挑好看的片片上的
好吃但没啥卖相的都给删了

相机偶门用的都是入门级别的，喀喀

单反？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-11-28 16:02 |显示全部楼层

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午饭吃的早的坏处就是，一过下午４点，再被美图一勾引，胃保准叫出声音来～

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 16:06 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-11-28 15:53 发表
单反？

我LG说属于预备单反级别的

珍爱

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 16:09 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-11-28 16:02 发表
午饭吃的早的坏处就是，一过下午４点，再被美图一勾引，胃保准叫出声音来～

偶自己也开始饿了，逃。。。

珍爱

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 19:13 |显示全部楼层

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大多家常菜，没有什么技术含量
天天煮来熟能生巧

cherry。

铜靴族

发表于 2011-11-28 19:41 |显示全部楼层

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哇~~~~~~海鲜海鲜~~~~~~~~我都爱也！！

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 20:30 |显示全部楼层

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为啥有几张图自己转九十度啦，奇怪

binfen99

银靴族

发表于 2011-11-28 20:33 |显示全部楼层

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做的太太太太漂亮啦

sunflower6

木屐族

发表于 2011-11-28 20:57 |显示全部楼层

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楼主可以上张照烧酱的照片吗?谢谢

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 21:02 |显示全部楼层

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就是Masterfood的Terryaki酱，窝窝丝就有卖的

[ 本帖最后由 Q_ma 于 2011-11-28 21:04 编辑 ]

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chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-28 21:11 |显示全部楼层

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糖醋鲳鱼做的颜色真好看，亮晶晶的

adduvs

木屐族

发表于 2011-11-28 21:26 |显示全部楼层

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看着就满足

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 22:46 |显示全部楼层

回复 chesecake 26# 帖子

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谢谢姐姐夸奖

dotti

银靴族

发表于 2011-11-28 23:00 |显示全部楼层

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求那个蟹肉蘑菇汤做法，大爱

Q_ma

银靴族

发表于 2011-11-28 23:17 |显示全部楼层

回复 dotti 29# 帖子

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其实就是先拿豆腐和蘑菇倒点高汤一起炖炖，放几粒枸杞，然后调味出锅
洒上剥出的蟹肉就可以了

蟹肉不用同煮的

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