新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › (^.^)(^.^)(^.^)看看咱家的色彩斑斓，吃口好卖相也重要 ...

精华好帖回顾
· 淑女是怎样炼成的?--记我与我爸两三事 (2008-9-4) colaice	· 美味春卷的春卷DIY! (2007-6-24) 美味春卷
· 参赛－土法烧羊排 + 贵州棒棒鸡（见第27楼） (2007-2-12) jl162401	· 参加活动 – 第三弹再战小笼！ (2013-4-10) 路天涯

12 3 / 3 页下一页

查看: 3617|回复: 81

[其他] (^.^)(^.^)(^.^)看看咱家的色彩斑斓，吃口好卖相也重要哦(^.^)(^.^)(^.^) [复制链接]

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 20:25 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

菜是要讲究个色香味型器的，色首当其冲，先在视觉上接受了，再闻到阵阵香气，然后才是尝味道，再来就是食材的形状，器皿的相衬了。

网上只能看，吃不到，所以这个色就更重要了。

看看俺们家色彩斑斓的小菜

[ 本帖最后由 chesecake 于 2011-11-10 21:14 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 6	积分 +19	收起理由
redappleau	+ 4	你太有才了
maotoujunshi	+ 3	看着就好有胃口。。。
青柠	+ 2	感谢分享

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 20:26 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

辣子鸡

偶是自己想着做的，可能不正确的

做法：

1：鸡肉切小小快，沥干水份，油锅里炸熟，偶不想开大油锅，煎熟的，稍焦点好吃
2：盛出沥油
3：另开油锅，一点点油，回锅，放大量干红辣椒和少量花胶，盐，兜匀就好了

[ 本帖最后由 chesecake 于 2011-11-10 21:50 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 10	积分 +31	收起理由
maotoujunshi	+ 3	真可惜啊，这么多辣椒就只为了一盘鸡
zhubaomm	+ 4	感谢分享
青柠	+ 2	感谢分享

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 20:26 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饭后水果

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +13	收起理由
猪小妹	+ 4	你太有才了
redappleau	+ 4
明河素月	+ 5	感谢分享

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 20:27 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最后只剩一盘红辣椒

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +23	收起理由
datou2z	+ 12	感谢分享
rongerchen	+ 5
明河素月	+ 6	真正的饱眼福，嘎嘎

查看全部评分

lisafree3936

铜靴族

发表于 2011-11-10 20:30 |显示全部楼层

此文章由 lisafree3936 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lisafree3936 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好有食欲啊，看着像餐厅里的。。。我就做不出这么漂亮的菜。。。

lisafree3936

铜靴族

发表于 2011-11-10 20:31 |显示全部楼层

辣子鸡怎么做的啊，好想吃。。。

畅享

皮靴族

发表于 2011-11-10 20:33 |显示全部楼层

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真心好看又美味。蛋糕姐姐每次出手都是“大片”。呵呵

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 20:35 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 lisafree3936 于 2011-11-10 20:31 发表
辣子鸡怎么做的啊，好想吃。。。

偶是自己想着做的，可能不正确的

做法：

1：鸡肉切小小快，沥干水份，油锅里炸熟，偶不想开大油锅，煎熟的，稍焦点好吃
2：盛出沥油
3：另开油锅，一点点油，回锅，放大量干红辣椒和少量花胶，盐，兜匀就好了

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 20:37 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由畅享于 2011-11-10 20:33 发表
真心好看又美味。蛋糕姐姐每次出手都是“大片”。呵呵

谢谢，这个就是好看，色彩丰富

无语的猫

铜靴族

发表于 2011-11-10 20:39 |显示全部楼层

此文章由无语的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者无语的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 chesecake 于 2011-11-10 20:35 发表

偶是自己想着做的，可能不正确的

做法：

1：鸡肉切小小快，沥干水份，油锅里炸熟，偶不想开大油锅，煎熟的，稍焦点好吃
2：盛出沥油
3：另开油锅，一点点油，回锅，放大量干红辣椒和少量花胶，盐，兜匀就好了

学习了，谢谢。煎的话会省很多有吧。

无语的猫

铜靴族

发表于 2011-11-10 20:39 |显示全部楼层

此文章由无语的猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者无语的猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

再问一下，做辣子鸡的鸡肉买那鸡的哪个部分比较好啊？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 20:44 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 无语的猫 于 2011-11-10 20:39 发表

学习了，谢谢。煎的话会省很多有吧。

不客气，而且煎到后来油会多起来，鸡皮里的油也被逼出来了，我拿来炒蔬菜，超好吃的

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 20:47 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 无语的猫 于 2011-11-10 20:39 发表
再问一下，做辣子鸡的鸡肉买那鸡的哪个部分比较好啊？

我用的是鸡翅，觉得有点骨头好吃

畅享

皮靴族

发表于 2011-11-10 20:55 |显示全部楼层

回复 chesecake 13# 帖子

此文章由畅享原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者畅享所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是达，我们经常去的一家叫吧蜀国的饭店里面的辣子鸡也是用鸡翅做的，感觉非常好吃。骨头的大小和多少总是正正好好。比较符合咱们的口味。

hr6970

白金靴族

发表于 2011-11-10 20:57 |显示全部楼层

此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

菜的色彩很吸引，肯定能令胃口大开。
那盆辣椒还可以再用吗？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 20:58 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由畅享于 2011-11-10 20:55 发表
是达，我们经常去的一家叫吧蜀国的饭店里面的辣子鸡也是用鸡翅做的，感觉非常好吃。骨头的大小和多少总是正正好好。比较符合咱们的口味。

是吗？那我还是歪打正着了

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 20:59 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 hr6970 于 2011-11-10 20:57 发表
菜的色彩很吸引，肯定能令胃口大开。
那盆辣椒还可以再用吗？

谢谢小鱼，我扔了，不知道别家的是不是再利用

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 21:02 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 lisafree3936 于 2011-11-10 20:30 发表
好有食欲啊，看着像餐厅里的。。。我就做不出这么漂亮的菜。。。

其实就是个搭配的事

hr6970

白金靴族

发表于 2011-11-10 21:15 |显示全部楼层

此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那蝶水果全是我的最爱，特别是蓝梅，我一次可以吃两三盒，可惜蓝梅不便宜啊。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 21:19 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 hr6970 于 2011-11-10 21:15 发表
那蝶水果全是我的最爱，特别是蓝梅，我一次可以吃两三盒，可惜蓝梅不便宜啊。

是哦，特价时就买多点，吃早餐时也撒点，真的很好吃。就是我看人家北美的蓝莓都比我们这的大，看上去更好吃

zhege

银靴族

发表于 2011-11-10 21:23 |显示全部楼层

此文章由 zhege 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhege 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真是帅呆了

adduvs

木屐族

发表于 2011-11-10 21:23 |显示全部楼层

此文章由 adduvs 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 adduvs 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水哗哗的我也喜欢鸡翅做辣子鸡有点嚼头的香

猪小妹

金靴族

发表于 2011-11-10 21:33 |显示全部楼层

此文章由猪小妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪小妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好想吃辣子鸡哦！最后看到那盘功成身退的纯纯辣椒，真是很有趣，有点“尽在不言中”的味道。姐姐，下次只上这一碟就好了，剩下的靠大家想象。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 21:36 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 zhege 于 2011-11-10 21:23 发表
真是帅呆了

谢谢表扬

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 21:36 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 adduvs 于 2011-11-10 21:23 发表
口水哗哗的我也喜欢鸡翅做辣子鸡有点嚼头的香

看来鸡翅是对头了，请问你的做法是怎样的呢？我就是自己想的，怕不对呢

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 21:38 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 猪小妹 于 2011-11-10 21:33 发表
好想吃辣子鸡哦！最后看到那盘功成身退的纯纯辣椒，真是很有趣，有点“尽在不言中”的味道。姐姐，下次只上这一碟就好了，剩下的靠大家想象。

好的好的，下次玩这个好了

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-11-10 21:41 |显示全部楼层

此文章由粉猪妈妈原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者粉猪妈妈所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我白条了

不穿水晶鞋，分就很少

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
chesecake	+ 5

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-11-10 21:44 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 粉猪妈妈 于 2011-11-10 21:41 发表
我白条了

不穿水晶鞋，分就很少

呵呵，我理解，金靴真的好少分

roofingservice

皮靴族

发表于 2011-11-10 21:46 |显示全部楼层

此文章由 roofingservice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 roofingservice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

确实色泽鲜艳

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-11-10 21:48 |显示全部楼层

此文章由云淡风轻原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者云淡风轻所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个辣子鸡真是有感觉。求过程

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] (^.^)(^.^)(^.^)看看咱家的色彩斑斓，吃口好卖相也重要哦(^.^)(^.^)(^.^) [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

回复 chesecake 13# 帖子

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

退役斑竹

2012年度奖章获得者