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[面食面点] 超级无敌成功的免洗版凉皮！！拜谢蓝夏mm。。。 [复制链接]

crystal.yu

皮靴族

发表于 2011-10-19 13:46 |显示全部楼层

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之前做过三次洗面筋版的凉皮，不知什么原因，蒸出来后特别容易碎，用手轻轻一捏就碎掉，根本切不成型。
今天尝试了蓝夏mm的独家秘方，空前地成功。凉皮口感非常筋道，而且非常省事。
我和lg都很爱吃凉皮，在悉尼吃过几家的凉皮，都很糟糕。以后可以自己做了，无比开心！！！
真是要拜谢蓝mm造福大众啊！！！！！

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参与人数 5	积分 +23	收起理由
bluesummer	+ 5	不客气~~嘿嘿
DMW	+ 2	感谢分享
datou2z	+ 8	感谢分享

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destine

银靴族

发表于 2011-10-19 13:54 |显示全部楼层

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赞~！话说最近全民减肥，美食版很冷清啊~~

destine

银靴族

发表于 2011-10-19 13:54 |显示全部楼层

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沙发到手，再占板凳~

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-10-19 13:55 |显示全部楼层

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自己做的就是料多呀！

crystal.yu

皮靴族

发表于 2011-10-19 14:02 |显示全部楼层

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话说俺也是想在跟风dukan diet之前再疯狂一把呢。。。

其实俺早就想问了，阁下的头像究竟是？？？

[ 本帖最后由 crystal.yu 于 2011-10-19 14:23 编辑 ]

crystal.yu

皮靴族

发表于 2011-10-19 14:04 |显示全部楼层

回复闲夏采薇 4# 帖子

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3杯面粉，蒸出来后发现不够我家4个大胃王吃。
还好料足，勉强能饱。
光是油辣子就用了一大罐，把我公公辣得一把鼻涕一把泪

destine

银靴族

发表于 2011-10-19 16:35 |显示全部楼层

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原帖由 crystal.yu 于 2011-10-19 14:02 发表
话说俺也是想在跟风dukan diet之前再疯狂一把呢。。。

其实俺早就想问了，阁下的头像究竟是？？？

以前那个吗？海底的荧光水母~~

前两天不是换过了嘛~ 目前这个应该是俊介才对啊~

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-10-19 16:54 |显示全部楼层

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这个做得卖相太好了～！面筋也是凉皮的副制品吗？

肥咪他妈

金靴族

发表于 2011-10-19 16:55 |显示全部楼层

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我想看做法，能给个链接么？

mmzz

皮靴族

发表于 2011-10-19 17:10 |显示全部楼层

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原帖由 肥咪他妈 于 2011-10-19 16:55 发表
我想看做法，能给个链接么？

http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=333865

qmyao

木屐族

发表于 2011-10-19 17:11 |显示全部楼层

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原帖由 肥咪他妈 于 2011-10-19 16:55 发表
我想看做法，能给个链接么？

是这个吧
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1&page=1

qmyao

木屐族

发表于 2011-10-19 17:12 |显示全部楼层

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对了没那锣锣的话可以拿什么代替呀

dk2009

银靴族

发表于 2011-10-19 17:31 |显示全部楼层

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上周末刚吃了，很大一海碗，爽啊~
没有锣锣可以在超市买做蛋糕那种盘。偶就是这样干滴，嘿嘿！

lisafree3936

铜靴族

发表于 2011-10-19 17:37 |显示全部楼层

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好诱人啊~~~我也想吃，下次就去做~~

DMW

银靴族

发表于 2011-10-19 17:47 |显示全部楼层

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看着很不错哦

逍遥园landscape

白金靴族

发表于 2011-10-19 19:43 |显示全部楼层

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夏天到了, 我也要学做这个凉皮

j0a1n2e7

皮靴族

发表于 2011-10-19 19:45 |显示全部楼层

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凉皮凉粉都是我的大爱啊

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-10-19 19:50 |显示全部楼层

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原帖由 qmyao 于 2011-10-19 17:12 发表
对了没那锣锣的话可以拿什么代替呀

烤蛋糕用的盘子就可以。还超级不粘~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-10-19 19:51 |显示全部楼层

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这个蒸的很好啦！
辣子好足，看着很过瘾~~
天气热起来了，吃凉粉凉面凉皮的时候也多了。爽口不说，还能解暑。。

crystal.yu

皮靴族

发表于 2011-10-19 21:25 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-10-19 16:54 发表
这个做得卖相太好了～！面筋也是凉皮的副制品吗？

面筋是蓝mm介绍的冷冻烤麸，华人超市的冷柜里有卖。
比我以前自己洗出来的面筋口感要好很多，吸足了汤汁，味道好好哦！

crystal.yu

皮靴族

发表于 2011-10-19 21:27 |显示全部楼层

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原帖由 qmyao 于 2011-10-19 17:12 发表
对了没那锣锣的话可以拿什么代替呀

如果没有烤蛋糕的烤盘，就随便拿个什么蓝罐曲奇的饼干盒或者茶叶盒都可以。
盒子和盖子轮流蒸，效率啊。。。

crystal.yu

皮靴族

发表于 2011-10-19 21:29 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2011-10-19 19:51 发表
这个蒸的很好啦！
辣子好足，看着很过瘾~~
天气热起来了，吃凉粉凉面凉皮的时候也多了。爽口不说，还能解暑。。

得到偶像的肯定了，啊哈哈哈

dk2009

银靴族

发表于 2011-10-19 21:45 |显示全部楼层

此文章由 dk2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dk2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 crystal.yu 于 2011-10-19 21:27 发表

如果没有烤蛋糕的烤盘，就随便拿个什么蓝罐曲奇的饼干盒或者茶叶盒都可以。
盒子和盖子轮流蒸，效率啊。。。

这个主意不错哦~赶紧回家找月饼盒！
话说上周末做了十几张凉皮给几个朋友吃，只有一个烤蛋糕的盘子，花了我将近2小时的时间，汗！

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-10-20 14:41 |显示全部楼层

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口水流啊。。。。。(monkey19)

gbdlg

银靴族

发表于 2011-10-20 14:47 |显示全部楼层

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好诱人啊

soyou123

木屐族

发表于 2011-10-20 15:22 |显示全部楼层

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看着很美味

lucy-jack

草鞋族

发表于 2011-10-20 16:37 |显示全部楼层

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为什么我挣出来的涂上油也很粘，沾在一起，要一条条撕开呢？

vrebecca123

皮靴族

发表于 2011-10-20 18:07 |显示全部楼层

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(monkey35) 好吃的又来了

crystal.yu

皮靴族

发表于 2011-10-21 21:47 |显示全部楼层

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原帖由 lucy-jack 于 2011-10-20 16:37 发表
为什么我挣出来的涂上油也很粘，沾在一起，要一条条撕开呢？

我也是一条条撕开的。。。

莫非油涂得太少？

tjjimmycy

皮靴族

发表于 2011-10-21 21:51 |显示全部楼层

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