西北风味-汤揪片，酸酸辣辣好滋味，今天尽情吃，明天再减肥吧

vichybaby

周末我们吃汤揪片，简单，营养，还便宜

2-3人份需要：普通面粉适量，羊肉一点点（不喜欢肉的可以用1个鸡蛋代替），洋葱1个，土豆1个，西芹茎2根，西葫芦半根，番茄酱罐头半罐，香菜随意

1.和面，按照煮夫做大盘鸡皮带面帖子里的办法，做成面饼，切成一条一条醒着（他做皮带面是最后要拉成面条，做汤揪片最后只要乱揪揪，要求比做面条低很多，完全不必在乎卖相）
2.把原料该切丁的切丁，该切片的切片
3.羊肉片和洋葱炒香盛起（或者炒鸡蛋）
4.把其它蔬菜丢进锅里炒，放点胡椒粉，最后加番茄酱，加适量水
5.土豆快熟的时候，开始揪面片丢进锅里（揪成2个拇指盖大小的，边揪边扔进锅里。最早丢的和最后丢的吃起来没什么分别，最早的不糊，最后的不生。完全就分不出早和晚，呵呵，也不知道为什么，对于我们这样的懒人好吃就行，不去深究了）
6.揪完面皮，在锅里汇入羊肉和洋葱
7.盛起来，加点香菜，加点老干妈香辣酱，开吃

注意：
1. 请事先研究下煮夫关于大盘鸡和皮带面的帖子http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=307778，我也是从那里学习了才开始做面食
2. 不需要很多面粉，我们2个大胃王每次只能吃掉1.8个面饼的量，吃不完可以把半成品用保鲜膜封好放冰箱
3. 番茄酱不是那种蘸薯条吃的番茄酱，是做菜吃的那种，也不能用新鲜番茄代替
4. 口味酸辣，酸取决于番茄酱的酸度，有时很酸有时不怎么酸，每罐不一样。对酸不是大爱的放的时候悠着点
5. 不需要鸡精味精，但是味道却很鲜美，羊肉，洋葱，番茄和其它蔬菜的鲜味调和的很好

[ 本帖最后由 vichybaby 于 2011-10-15 23:23 编辑 ]

vichybaby

这是吃到一半拍的，卖相已经被破坏的一塌糊涂了

vichybaby

番茄酱，80cents一罐，便宜吧

vichybaby

第一次知道写菜谱这么麻烦，在发帖的时候出错了，差点我想死的心都有了，还好有可爱的“恢复数据”

呵呵

seth_chen

省事用香辣酱，要真正老陕风味，还得是油泼辣子

卖相真好！

alex2008

datou2z

吃这个不会长胖的，呵呵！

syystudent

饿了，想去煮个泡面吃

afei1928

这个我们家领导还是蛮爱吃的，经常做给他吃。不过不爱用这边的西红柿酱，太甜了

haha10

看着就想起老妈做的汤饭了
最喜欢放一晚上再吃第二天汤汁很浓~~

Soni

原帖由 datou2z 于 15-10-2011 23:29 发表
吃这个不会长胖的，呵呵！

那吃啥才胖？

destine

我超爱吃陕西的油泼面，LZ有空来一个？

lilac227

这个好像羊肉泡馍啊

20101010

好吃啊！

飞跑的猪

我想尝试自己做。

aix1014

我也很喜欢吃揪片儿，特别是冬天，喝上一碗，热乎乎的真是舒服。

rebecca1121

very nice