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[地方特色] 看看我这回成功的粉肠 [复制链接]

Y叔

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发表于 2011-9-28 22:36 |显示全部楼层

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先上图，做法坑内见

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评分

参与人数 6	积分 +20	收起理由
jqleisure	+ 3	你太有才了
cannysh	+ 3	你太有才了
Durra	+ 4	哇。。。大叔，你太有才了！

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Y叔

版主

发表于 2011-9-28 22:36 |显示全部楼层

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上次失败的原因是用了人造肠衣，太薄，一煮就破了。这次买的猪小肠，结实多了。

猪肉，剁成馅，加国内带来的香肠料和淀粉，加葱蒜，盐、糖、芝麻油、鸡精和水，灌入肠中，然后放锅里煮半小时。按说下面要熏，我看就算了吧，这么切成片吃已经很很很很很很香了。小时候的味，这是最关键的。

[ 本帖最后由 ys98 于 2011-9-28 22:45 编辑 ]

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参与人数 4	积分 +26	收起理由
tina50	+ 10	你太有才了
航迹云	+ 10	感谢分享
Durra	+ 4	看的我好馋啊！！！呜呜呜呜多久没吃到了T_T

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鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2011-9-28 22:39 |显示全部楼层

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沙发坐坐

rongerchen

水晶靴族

发表于 2011-9-28 22:40 |显示全部楼层

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什么叫粉肠阿

grayz

铜靴族

发表于 2011-9-28 22:41 |显示全部楼层

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掉坑了……

cindy1000

银靴族

发表于 2011-9-28 22:43 |显示全部楼层

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我还以为是肠粉

想念布拉肠

Y叔

版主

发表于 2011-9-28 22:45 |显示全部楼层

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原帖由 rongerchen 于 2011-9-28 22:40 发表
什么叫粉肠阿

北方人都知道

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-28 23:01 |显示全部楼层

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我总结了一下，就是放了淀粉不用风干的腊肠！

Y叔

版主

发表于 2011-9-28 23:06 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-9-28 23:01 发表
我总结了一下，就是放了淀粉不用风干的腊肠！

不用风干，保质期也没那么长

Y叔

版主

发表于 2011-9-28 23:32 |显示全部楼层

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原帖由 cindy1000 于 2011-9-28 22:43 发表
我还以为是肠粉想念布拉肠

和肠粉不搭界

plasticlin

皮靴族

发表于 2011-9-29 00:05 |显示全部楼层

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粉肠可香啦，记得里面好像还应该有松仁。

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-9-29 00:07 |显示全部楼层

回复 plasticlin 11# 帖子

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那就是松仁小肚了

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-9-29 08:50 |显示全部楼层

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为啥叫粉呢？因为长得粉粉的？

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-9-29 08:56 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-9-29 08:50 发表
为啥叫粉呢？因为长得粉粉的？

因为放了很多淀粉。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

Y叔

版主

发表于 2011-9-29 09:25 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-9-29 08:56 发表

因为放了很多淀粉。。。

正解

侃侃

皮靴族

发表于 2011-9-29 09:42 |显示全部楼层

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不错哦，自己动手做，吃着就是放心。

plasticlin

皮靴族

发表于 2011-9-29 11:52 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 29-9-2011 00:07 发表
那就是松仁小肚了

奥，对对对，我记混了。

hillhill

皮靴族

发表于 2011-9-29 13:49 |显示全部楼层

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原帖由 cindy1000 于 2011-9-28 22:43 发表
我还以为是肠粉想念布拉肠

me too

Bobby豆豆

光脚族

发表于 2011-9-29 16:56 |显示全部楼层

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好想吃肠粉呀！

Y叔

版主

发表于 2011-9-29 20:46 |显示全部楼层

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原帖由侃侃于 2011-9-29 09:42 发表
不错哦，自己动手做，吃着就是放心。

关键是在澳洲买不到

keke

金靴族

发表于 2011-10-2 16:32 |显示全部楼层

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你能大概分析下香肠料里都有些什么？否则我们没有香肠料的没法山寨。

Y叔

版主

发表于 2011-10-2 21:58 |显示全部楼层

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原帖由 keke 于 2011-10-2 17:32 发表
你能大概分析下香肠料里都有些什么？否则我们没有香肠料的没法山寨。

含紫蔻、丁香、企边桂、肉蔻、花椒、砂仁、香辛料20余种。包装上说的。

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
keke	+ 3	谢谢奉献

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werwerhe

皮靴族

发表于 2011-10-3 15:47 |显示全部楼层

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吃不成了，含肉蔻，，只有流口水的份了。

Y叔

版主

发表于 2011-10-3 17:16 |显示全部楼层

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原帖由 werwerhe 于 2011-10-3 16:47 发表
吃不成了，含肉蔻，，只有流口水的份了。

Durra

皮靴族

发表于 2011-10-3 17:24 |显示全部楼层

回复 ys98 24# 帖子

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大叔，能给我邮点不。。。。
我拿甜点跟你换

Y叔

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发表于 2011-10-3 17:30 |显示全部楼层

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原帖由 Durra 于 2011-10-3 18:24 发表
大叔，能给我邮点不。。。。
我拿甜点跟你换

呵呵，你在哪儿啊？

ECILA

铜靴族

发表于 2011-10-3 17:50 |显示全部楼层

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小时候的最爱，小肚皮儿和粉肠！！

Durra

皮靴族

发表于 2011-10-4 12:53 |显示全部楼层

回复 ys98 26# 帖子

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我在墨尔本 City...
可是我的手艺太差。。。。貌似没有啥可以拿的出手和你换粉肠

cannysh

皮靴族

发表于 2011-10-4 17:39 |显示全部楼层

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猪小肠哪里有卖的

Durra

皮靴族

发表于 2011-10-6 17:52 |显示全部楼层

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要是有看图说明就好了。。。像我这种厨房里的白痴，光看文字，一点概念都木有

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