请教各位经营咖啡店前辈，这个店能买吗

Pz522

Sydney pyrmont bay 附近，周围有一些deck上的小公司，channel 7 production center,function room.东主是朋友，因他的biz partner想买一个更大的咖啡店，现在想出手。weekly taking10k,weekly rent 1,600, coffee per week 10k. 咖啡不是很多，但lunch的hot food,Berger,sandwich/wrap 还不错，周一到周五，夏天也开半天周六。要价330k, 各位前辈觉得合理吗？

另外，东主说提供两周training,revenue归他们，两周后settle everything, revenue开始归我们，如果还要training 要付钱给他们，请教一般行业都这个规则吗？

多谢指点

我心飞翔

这个不是行规，都可以谈的。
rent 相比taking稍高，经营压力会大。

ali0112

借楼主宝地一用，

请问你觉得房租占taking的比例多少是比较合适的？

nineyes

好贵，MS纯咖啡店1Wtaking才能买到这个价，往死里砍

野心男人

价格太高了吧。

我心飞翔

原帖由 ali0112 于 2012-1-15 01:43 发表
借楼主宝地一用，

请问你觉得房租占taking的比例多少是比较合适的？

10% 比较安全。
为什么要强调房租占taking的比例，而不能光看taking的实际大小，因为这样生意才风险较小，这是很多新人往往不注意的地方！
房租占taking的比例越小，说明固定支出越小，生意抗风险能力越强。
这样的生意不怕taking下降，只要把人工等变动成本降一降，依然能够保证足够的利润，以等待生意的好转机会到来。
但是，如果房租占taking的比例太大，taking如果再不真实，taking一掉，可能立刻就会转向经营亏损，投资就会血本无归。

我心飞翔

另外，在海边的店，一定要看看他们冬天的生意是怎样的！
海边的店，和商场里的不一样。商场里的一般4季差别较小。

[ 本帖最后由 我心飞翔 于 2012-1-15 11:15 编辑 ]