宝

小露仔

宝

RoseIsland

你说的我也觉得好吃。哈哈

小露仔

巨好吃，我尝过一口好鲜美~~不过她每次都不给我剩，人家一点也不傻

carrieyee

标记一下， 谢谢MM。 请问这种早餐是非要1岁以后才能吃吗？

洋洋妈

银雪鱼什么样子啊？有没有做之前的鱼照片啊？哪里买的到？谢谢美眉

小露仔

原帖由 carrieyee 于 2011-8-20 13:22 发表
标记一下， 谢谢MM。 请问这种早餐是非要1岁以后才能吃吗？

不，开始吃辅食就可以加了，6个月吧，因为6个月可以吃蛋黄跟鱼肉了。有牙口好的宝宝可以更早吃。一岁之后就不用去蛋清，还可以加点盐了。

blkj

原帖由 小露仔 于 2011-8-20 12:47 发表
我宝都一岁了，辅食吃得我叫一个痛苦，我从她4个月开始汤汤水水的什么都试过了，现在她会用嘴碰一小下勺子，咋嚒咋嚒味儿，不喜欢的绝不吃第二口，ok的才吃一两小口，很少见她张大嘴吃（酸奶除外，一直都蛮喜欢）。所以母乳我也没敢断，我 ...

你家宝宝是老饕级别的(monkey13)
她从添加辅食就这样吗？包括吃米糊和各种蔬菜水果泥？

小露仔

原帖由 洋洋妈 于 2011-8-20 14:04 发表
银雪鱼什么样子啊？有没有做之前的鱼照片啊？哪里买的到？谢谢美眉

华人市场有，大概42刀1kg，因为是深海鱼，所以都是化冻后切成一段段卖。肉质口感极为鲜美，像螃蟹大腿肉一丝一丝的。如果不说是鱼肉，吃着会以为是蟹肉，但比蟹肉细腻多了。哎，大人吃不起，一小段就要十几刀，还不够我俩大人塞牙缝的。国内一整条小鱼也要四五百。

小露仔

原帖由 blkj 于 2011-8-20 14:14 发表


你家宝宝是老饕级别的(monkey13)
她从添加辅食就这样吗？包括吃米糊和各种蔬菜水果泥？

4滴，米糊那些没味道的人家根本都不张嘴，误食进去给你吐出来，现在还会呸呸呸
她还有一点烦人，吃到嘴里的口感稍有不适，例如果泥里面有粒啦，菜泥不够碎啦，她就从嘴里抠出来塞我嘴儿里。

RoseIsland

这个银鳕鱼的英文是什么？只有华人市场才有得卖啊？？

小露仔

有时候就写着cod，华人会乱给起名，上次我买牌子上竟然四个英文名....不过一眼能认出来的，鱼肉雪白，这个价位的鱼也不会搞错。越南人那偶尔也有，但他们卖butter fish比较多，长得很像银鳕鱼，但是鱼肉是乳白色，便宜又难吃，国内都拿这个油鱼冒充银鳕鱼。如果你在墨尔本，boxhill,glen waverley都有的。一段鱼宝宝能吃N次~所以只给她买。
另外如果你宝宝超过一岁了，可以用带子或者鲜虾代替，味道也好的。小孩都爱吃鲜鲜的味道

dc81

银鳕鱼哪有这么贵啊。悉尼好几家鱼店，我买过好多次都才十几块啊。不过买这个鱼确实要当心，前面我也有一次被奸商坑了错买了油鱼。

另外，青菜泥蒸上8分钟还剩啥？难不成剩点纤维素？
应该是蒸好蛋+鱼，再放新鲜疏菜碎。

小露仔

原帖由 dc81 于 2011-8-20 15:00 发表
银鳕鱼哪有这么贵啊。悉尼好几家鱼店，我买过好多次都才十几块啊。不过买这个鱼确实要当心，前面我也有一次被奸商坑了错买了油鱼。

另外，青菜泥蒸上8分钟还剩啥？难不成剩点纤维素？
应该是蒸好蛋+鱼，再放新鲜疏菜碎。

mm你买那个是普通的鳕鱼，就叫cod，鬼佬超市都有的，我说的是银鳕鱼，绝对不是一个东西。鳕鱼肉就是普通鱼肉的颜色，银鳕鱼是雪白雪白的肉，比三文鱼和tuna都贵。
另外我用的不是新鲜蔬菜碎，我都是冰箱里拿出来的冻块，所以蒸个几分钟=化冻+再加热，应该不会破坏营养那么严重吧，蒸完还是绿绿的～ｏｋ啦

小露仔

这个颜色比较像了，之前那张鱼肉拍的不够白

树袋熊

恩，这鱼不错，营养很好的，宝宝吃真不错！谢谢楼主推荐菜谱。
顺便请教一下，不知道各位姐妹怎么做tuna鱼的？很难煮得好吃。

小露仔

哎，大家周末都去度假了~缺少热情，我来支招吧。
好像三文和tuna这种做熟了口感比较柴的鱼，可以跟土豆，牛油果和cheese这些东西煮到一起去，这样做好的口感会creamy一点宝宝喜欢。这就是老外为什么总是mayonnaise混熟tuna吃了，不然真难以下咽。
再推荐个给力菜谱吧~~

材料：半个洋葱芯儿切碎、三文鱼或tuna切小丁、西兰花（蔬菜任选）、牛油果、土豆切碎、cheese碎（最后三样任选，我是都放~营养全嘛）
做法：将洋葱切碎，用橄榄油将洋葱和土豆碎丁炒软，加小块儿的三文鱼翻炒，加一点点酱油（一岁前别加），加入适量高汤或开水，煮5分钟。

    将西兰花用水焯一下，牛油果去核去皮切碎，备用。

    最后将西兰花加入三文鱼或tuna的锅中煮两分钟，最后放入牛油果和cheese碎，加入米饭或者烂面混匀，凉凉后就可以给宝宝吃了。
ps：牛油果和tuna都富含Omega3非常健脑，cheese补钙~~这款辅食那是相当有营养啊！

[ 本帖最后由 小露仔 于 2011-8-20 17:45 编辑 ]

blkj

LZ的宝宝餐都是华丽丽啊~(monkey06)
期待鳕鱼鸡蛋羹片片

poohbear

学习了

Mellive

墨尔本是不是写着murry cod，市场上买的是活的，可是只要27元/kg，为什么你说的这么贵，究竟是不是同一种？我知道Murry Cod国内叫花鲈

小露仔

原帖由 Mellive 于 2011-8-20 18:30 发表
墨尔本是不是写着murry cod，市场上买的是活的，可是只要27元/kg，为什么你说的这么贵，究竟是不是同一种？我知道Murry Cod国内叫花鲈

不是这个，你说的那个就是最普通的鳕鱼了。鳕鱼分很多种，最顶级的就是银鳕，国内五星饭里有香煎银鳕鱼一小块跟鹅肝差不多价。银鳕鱼是深海鱼类（专家说cold water fish受污染相对少很多，鱼体内含汞极少，富含Omega3对宝宝大脑发育特别好），这种鱼还没上岸就会死了，不可能活养。我买的都是冰鲜的，即使这样肉质也是鲜美极了，除了石斑和银鳕，我再没吃过冷冻鱼肉质还这么嫩的。
应该叫silver pout或者silver cod，大部分时候卖家都是随便写个英文名，cod fish之类，因为鬼佬大概不会买，反正我买了这么多年（以前偶尔买次解馋）最便宜的也是39左右1kg,贵的时候40多。买的人也是一两段的买回家香煎，没人买整条的，我这周买了一片花了20。

RoseIsland

16楼那个菜谱太好了，我也要试着学习了！！谢谢楼主！

cocobonnie1228

Lz 在悉尼还是墨尔本？Sydney的话在哪里买呢?

紫色偶然

多谢

眺望

最近正在为辅食问题头疼，感谢分享

mayer

原帖由 小露仔 于 2011-8-20 17:37 发表
哎，大家周末都去度假了~缺少热情，我来支招吧。
好像三文和tuna这种做熟了口感比较柴的鱼，可以跟土豆，牛油果和cheese这些东西煮到一起去，这样做好的口感会creamy一点宝宝喜欢。这就是老外为什么总是mayonnaise混熟tuna吃了 ...

这个看着不错呢，我还没试过给宝宝炒着吃，都是煮，看来也得换换样了，请问橄榄油用的是哪种呢？到现在也没搞清哪种炒菜，哪种凉拌。

adamli

明天去买银鳕鱼，照着样子，照着价钱去买，低于35刀的坚决不买。
BTW,谢谢LZ

可可

mark,谢谢小露仔的奉献

葱包桧儿

原帖由 mayer 于 2011-8-20 22:56 发表


这个看着不错呢，我还没试过给宝宝炒着吃，都是煮，看来也得换换样了，请问橄榄油用的是哪种呢？到现在也没搞清哪种炒菜，哪种凉拌。

没事没事，煮就煮吧只要宝宝没意见，换花样换习惯了以后你就惨了，哈哈。我家的到现在为止吃的通通都是蒸的，吃的可欢呢。我觉得只要宝宝肯吃，我就尽量不用复杂的做法，免得把嘴养刁了苦的是我们呀

小露仔

原帖由 mayer 于 2011-8-20 22:56 发表


这个看着不错呢，我还没试过给宝宝炒着吃，都是煮，看来也得换换样了，请问橄榄油用的是哪种呢？到现在也没搞清哪种炒菜，哪种凉拌。

适量的给宝宝吃点橄榄油还是有必要的，我就买那个以前50块一桶现在永久降价23块那个西班牙橄榄油，橄榄油也分好几种，我专门研究过，最好的还是extra virgin的，初榨橄榄油跟其他几种提纯方式不一样，总之营养最好，大家没事可以搜搜。这个就是可以炒菜也可凉拌的。

小露仔

原帖由 cocobonnie1228 于 2011-8-20 21:45 发表
Lz 在悉尼还是墨尔本？Sydney的话在哪里买呢?

我在墨尔本，其实这种鱼华人海鲜店挺多见的，就是大家以前没注意，吃一次保证你就认识它了。反倒是国内真的很难找呢。