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[其他] 今天晚餐-茄子做法在8楼、素丸子12楼 [复制链接]

qiyn

发表于 2011-8-13 22:46 |显示全部楼层
此文章由 qiyn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qiyn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
秀一下今天的晚餐
素烧茄子


土豆炖牛腩


胡萝卜素丸子


全家福


[ 本帖最后由 qiyn 于 2011-8-13 22:41 编辑 ]

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闲夏采薇 + 6 感谢分享
siyingliu + 4 很少在美食加分
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fiona_cf

发表于 2011-8-13 22:47 |显示全部楼层
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香呀！

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兔妞

发表于 2011-8-13 22:52 |显示全部楼层
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看起来都有食欲。
求素丸子做法。谢谢

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qiyn

发表于 2011-8-13 22:53 |显示全部楼层
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晚餐背后的故事

上周去costco冲动下买了胡萝卜、土豆各一袋。这周绞尽脑汁消灭它们。牛肉胡萝卜包子、炒土豆丝、鱼香肉丝....于是也就有了今天的晚餐。冲动是魔鬼啊。胡萝卜、土豆，我要与君绝，实在伤不起啊

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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-13 23:02 |显示全部楼层
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看上去好美味啊

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kitty2007

发表于 2011-8-13 23:02 |显示全部楼层
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干嘛要与君绝，其实土豆胡萝卜还是狠美味的。你的晚餐太诱人鸟！
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ECILA

发表于 2011-8-13 23:05 |显示全部楼层
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茄子太诱人了

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qiyn

发表于 2011-8-13 23:07 |显示全部楼层
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素烧茄子做法

茄子切滚刀块，撒少许盐腌10分钟，这样油炸不会吃太多油。下油锅炸软，出锅控油。炒锅加热，别放油，因为茄子会出油。倒入茄子，放葱姜、蒜片，一起翻炒。同时倒入调料汁，我一般事先调好（料酒、糖、生抽、醋、盐少许、鸡精）。最后加水淀粉勾芡出锅。出锅用漏勺捞出，还能再控出不少油。

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qiyn

发表于 2011-8-13 23:14 |显示全部楼层
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谢谢楼上mm们捧场啊。快吃伤了。我都到办公室集思广益食谱了

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悉尼石榴

发表于 2011-8-13 23:15 |显示全部楼层
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喜欢那个茄子！！！
但是很久没看到便宜又好的长茄子了。这种能用大圆茄子烧吗？

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qiyn

发表于 2011-8-13 23:25 |显示全部楼层
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原帖由 悉尼石榴 于 2011-8-13 22:15 发表
喜欢那个茄子！！！
但是很久没看到便宜又好的长茄子了。这种能用大圆茄子烧吗？


是啊，我一直都用圆的。
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qiyn

发表于 2011-8-13 23:39 |显示全部楼层
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胡萝卜丸子做法
胡萝卜削皮擦丝，加适量盐、五香粉、鸡精。混入一个鸡蛋。最后加入生粉、面粉。揉成小丸子状，下油锅炸到金黄捞出。
tips:油用中小火，不然很容易外焦里生。另外喜欢的话，还可以加些葱花在丸子里。

[ 本帖最后由 qiyn 于 2011-8-13 22:44 编辑 ]

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-8-14 00:33 |显示全部楼层
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素烧茄子看上去真有食欲啊~

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-8-14 00:41 |显示全部楼层
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摄影水准比我强太多了，佩服。

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qiyn

发表于 2011-8-14 13:11 |显示全部楼层
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哈哈，是lg照的

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太有才了

2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-14 13:13 |显示全部楼层
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茄子真好吃，但是就是太费油，滤出来的油怎么办？ 还能炒其他的菜，还是不要了？
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aussie2007

发表于 2011-8-14 13:57 |显示全部楼层
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我喜欢那几个碗碟

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cutelute

发表于 2011-8-14 14:08 |显示全部楼层
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烧茄子可以试试先用微波炉，之前在坛子里哪位介绍过的，切好之后，过一下水，用微波炉那个什么vegetable root
档转一下，拿出来滤一下水下油锅里烧，这样用油少

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cold_summer1981

发表于 2011-8-14 14:34 |显示全部楼层
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好温暖的菜

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未知

发表于 2011-8-14 18:42 |显示全部楼层
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漂亮

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ivydouglas

发表于 2011-8-14 19:39 |显示全部楼层
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我婆婆在澳洲的时候也经常做素丸子，好怀念呢现在
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tracy99

发表于 2011-8-14 19:51 |显示全部楼层
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最爱吃茄子

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ausox

发表于 2011-8-14 20:05 |显示全部楼层
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素烧茄子不错,学了一招

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siyingliu

发表于 2011-8-14 20:06 |显示全部楼层
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楼主手艺很不错比起那些老是大鱼大肉的菜(看看都腻,还不健康),更应鼓励和加分.

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qiyn + 1 谢谢

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鱼羊鲜

发表于 2011-8-14 20:40 |显示全部楼层
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还是比较健康的

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Serenity

发表于 2011-8-15 12:52 |显示全部楼层
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You are soooo talented! Yum!(monkey33)

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lavender_z + 8 我很赞同

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笨猫

发表于 2011-8-15 13:19 |显示全部楼层
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vike

发表于 2011-8-15 14:48 |显示全部楼层
此文章由 vike 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 vike 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
口水啊~~~

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listeners

发表于 2011-8-15 16:13 |显示全部楼层
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天呀，都是我爱吃的菜！赞！！

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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-8-15 16:26 |显示全部楼层
此文章由 闲夏采薇 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 闲夏采薇 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这茄子真是油亮亮呀

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