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BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-27 23:38 |显示全部楼层

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猫本熏排骨煲

在'煲煲香'一里山寨了‘丽江腊排骨煲’，现在就地取材并取了个咱当地的名字叫‘猫本熏排骨煲’。

熏排骨/smoked ribs是从safeway买的，其他原料包括自家种的猫耳朵扁豆、蘑菇、藕、豆芽。

做法请参照‘煲煲香一’: http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=373632

[ 本帖最后由 BurningDonkey 于 2011-7-27 23:08 编辑 ]

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旋木	+ 20	太给力了
Grange	+ 5	感谢分享
Jinoramic	+ 3	啥时候买个大点的砂锅？哈哈！

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BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-27 23:46 |显示全部楼层

鱿鱼干炖肉

第一次吃墨鱼干炖肉是父亲出差去舟山，在当地朋友家里吃了几次墨鱼干炖肉回味无穷，说什么也要给自己儿子带些回家尝尝。就这样吃到了让我难忘的美食。

之前买了鱿鱼干，凑货用。鱿鱼干不如墨鱼肥嫩，更适合在火上烤烤撕成丝吃。

鱿鱼干泡一晚后去表皮

出锅前放白菜、冻豆腐、豆泡和牛丸做成砂锅 - 这样不单调

非常鲜美

[ 本帖最后由 BurningDonkey 于 2011-7-27 22:59 编辑 ]

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参与人数 4	积分 +9	收起理由
largepa	+ 1	最后一分小小表示下哈哈~~
暖暖	+ 2	太诱人啦
Jinoramic	+ 3

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BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-27 23:49 |显示全部楼层

白菜丸子

鲍鱼菇烧鸡

香蘑炖鸡

烧茄子

[ 本帖最后由 BurningDonkey 于 2011-7-27 22:54 编辑 ]

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vichybaby	+ 3	感谢分享
叶野真生	+ 2	感谢分享
Jinoramic	+ 3	真的是什么都能煲啊！看着都香！

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财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-7-27 23:52 |显示全部楼层

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沙发

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-7-27 23:53 |显示全部楼层

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LZ男的女的？

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-27 23:57 |显示全部楼层

原帖由 财竭力尽 于 2011-7-27 22:53 发表
LZ男的女的？

女的自称驴的不多 (monkey36)

就像男的不叫自己P太一样 (monkey13)

lanstar

铜靴族

发表于 2011-7-27 23:59 |显示全部楼层

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晚上我不该进来的，一袋饼干作为代价

joyolee

皮靴族

发表于 2011-7-28 00:01 |显示全部楼层

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哥您就是为了馋馋大家伙儿吗?
没做法呀

amon54

白金靴族

发表于 2011-7-28 00:04 |显示全部楼层

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燃兄你太坏了

上个帖子成功地促使俺上周抖胆跑去Preston买了两大根排骨，已经挂在合适的地方晾起来了，局部地区满身香气了已经，奏是不知道最后能不能成功

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-28 00:10 |显示全部楼层

原帖由 amon54 于 2011-7-27 23:04 发表
燃兄你太坏了
上个帖子成功地促使俺上周抖胆跑去Preston买了两大根排骨，已经挂在合适的地方晾起来了，局部地区满身香气了已经，奏是不知道最后能不能成功

成功只是时间问题！已经腊了一周了吗？

我腊了两条排骨和四只鸡腿，被猫叼走了一条排骨和一个鸡腿！原谅它了算了呵呵(monkey05) 害的我把剩下的都挪进了车库

amon54

白金靴族

发表于 2011-7-28 00:14 |显示全部楼层

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三天了，我就怕半路上坏了那就瞎了，LD肯定不会再批准我搞此类科研了就
俺家木车库，就个车棚，储藏室四下都是洞，最后我就把它们挂摄影棚里了——就那里架子多，真香啊目前

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-28 00:19 |显示全部楼层

原帖由 amon54 于 2011-7-27 23:14 发表
三天了，我就怕半路上坏了那就瞎了，LD肯定不会再批准我搞此类科研了就
俺家木车库，就个车棚，储藏室四下都是洞，最后我就把它们挂摄影棚里了——就那里架子多，真香啊目前

小心猫和老鼠，这是我唯一需要提醒你的 (monkey05) 。我吃猫的亏。

最近温度还行，就是比较潮湿，如果担心就24小时开电扇吹。

我那批排骨和鸡腿已经好了。昨天又收获了腊猪耳朵和口条。(monkey13)

amon54

白金靴族

发表于 2011-7-28 00:22 |显示全部楼层

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我也是看了大家之前那些帖子，选了最阴凉且最安全的地儿晾着呢
第一次，尽力试试吧
真是不成功，我再讨教您哈

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-28 00:38 |显示全部楼层

原帖由 amon54 于 2011-7-27 23:22 发表
我也是看了大家之前那些帖子，选了最阴凉且最安全的地儿晾着呢
第一次，尽力试试吧
真是不成功，我再讨教您哈

应该没问题，对您很放心！

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-7-28 01:14 |显示全部楼层

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那个排骨是不是已经有味道了？还是没有味道，只是熏过了而已？

Candy水仙

皮靴族

发表于 2011-7-28 09:06 |显示全部楼层

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鱿鱼干炖肉以后的菜都很喜欢

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-7-28 09:22 |显示全部楼层

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原帖由 BurningDonkey 于 2011-7-27 23:10 发表

成功只是时间问题！已经腊了一周了吗？

我腊了两条排骨和四只鸡腿，被猫叼走了一条排骨和一个鸡腿！原谅它了算了呵呵(monkey05) 害的我把剩下的都挪进了车库

哈哈，我笑了，别怪我不厚道啊。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-7-28 10:47 |显示全部楼层

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你家的瓦煲利用率真是高！

rogerze5046

皮靴族

发表于 2011-7-28 10:51 |显示全部楼层

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感觉都好下饭！！哈哈哈

jtmichelle

皮靴族

发表于 2011-7-28 10:58 |显示全部楼层

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这也太好吃了吧。

smoked ribbon在safeway的哪个类别的货架上有啊？有没有腥味？

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-7-28 11:15 |显示全部楼层

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太腐败咯

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-7-28 11:16 |显示全部楼层

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都是我喜欢的菜,不撒分都不行

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-7-28 11:44 |显示全部楼层

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做法呢？我要做法～

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BurningDonkey	+ 1	做法请参照‘煲煲香一’: http://www.ourst ...

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未知

木屐族

发表于 2011-7-28 12:51 |显示全部楼层

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好吃哦

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-28 14:05 |显示全部楼层

原帖由 航迹云 于 2011-7-28 00:14 发表
那个排骨是不是已经有味道了？还是没有味道，只是熏过了而已？

it's smoked and slightly salted, very tasty.

francy630

草鞋族

发表于 2011-7-28 14:50 |显示全部楼层

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赞！
慢慢实践去！

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-7-28 14:54 |显示全部楼层

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lz好有才，看着都好好味的。

你的墨鱼干炖肉和我们的有点不同啊，我是浙江的，我们都是要放酱油的。

106zj

木屐族

发表于 2011-7-28 15:09 |显示全部楼层

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真的很馋呀

BurningDonkey

草鞋族

发表于 2011-7-28 16:43 |显示全部楼层

原帖由 chesecake 于 2011-7-28 13:54 发表
lz好有才，看着都好好味的。

你的墨鱼干炖肉和我们的有点不同啊，我是浙江的，我们都是要放酱油的。

sister chesecake, i also used soy sauce but only a little bit. my wife is doing breastfeeding and i don't want the food she has to be salty.

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-7-28 16:46 |显示全部楼层

回复 BurningDonkey 29# 帖子

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真是好LG.太体贴了

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