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[美食活动] 酱酱相传～～美味鸭舌 [复制链接]

似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-13 21:31 |显示全部楼层

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在上海很喜欢吃鸭下巴，在悉尼就只能想着法子吃鸭舌啦

先上酱

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似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-13 21:33 |显示全部楼层

鸭舌先洗净，晾干或用厨房纸吸干

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似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-13 21:35 |显示全部楼层

鸭舌在热油中炸一下，油温高就可以缩短点时间，不然油很容易溅出来

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似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-13 21:35 |显示全部楼层

其他配料

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似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-13 21:37 |显示全部楼层

先用一点油炒一下红辣椒丝后盛出；
另起油锅，花椒，干辣椒，姜片在热油里爆香，最后加入葱段；

[ 本帖最后由似是故人来于 2011-6-13 20:38 编辑 ]

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dk2009

银靴族

发表于 2011-6-13 21:39 |显示全部楼层

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在线等直播

似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-13 21:42 |显示全部楼层

加入一点生抽，豆瓣酱，蚝油和糖（太干可以加点水）翻炒均匀后加入鸭舌和红辣椒丝，再翻炒一下上味即可

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评分

参与人数 10	积分 +89	收起理由
航迹云	+ 3	感谢分享
evry	+ 2	太赞了！大爱鸭舌啊！
闲夏采薇	+ 10	你太有才了

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louise00

金靴族

发表于 2011-6-13 21:43 |显示全部楼层

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做法好似川菜啊，是香辣鸭舌吗？
学习了 ~~

dk2009

银靴族

发表于 2011-6-13 21:44 |显示全部楼层

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鸭舌哪里买的？我看到华人肉店里的鸭舌都是一大包真空包装的，里面的鸭舌只有很短一部分。

似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-13 21:47 |显示全部楼层

原帖由 dk2009 于 2011-6-13 20:39 发表
在线等直播

播完啦

另送烤羊肉串，很过瘾

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似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-13 21:48 |显示全部楼层

原帖由 dk2009 于 2011-6-13 20:44 发表
鸭舌哪里买的？我看到华人肉店里的鸭舌都是一大包真空包装的，里面的鸭舌只有很短一部分。

coles啊，35.99/kg，吃多少买多少，很方便

似是故人来

铜靴族

发表于 2011-6-13 21:49 |显示全部楼层

原帖由 louise00 于 2011-6-13 20:43 发表
做法好似川菜啊，是香辣鸭舌吗？
学习了 ~~

不是的，自己尝试了好几次想出来的

astina

管理员

发表于 2011-6-13 21:54 |显示全部楼层

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谗

lollipop_dx

银靴族

发表于 2011-6-13 21:55 |显示全部楼层

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ＣＯＬＥＳ有鸭舌吗？　悉尼吗？　在哪个SＥＣＴＩＯ呀？　我最喜欢吃鸭舌了,　我爸爸这次回来替我３ＫＧ（偷偷）吧吧香和初旭．　好吃好吃 .　

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-13 22:00 |显示全部楼层

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扣死没看到过鸭舌，倒是华人肉店有卖的。

tracyzyx

铜靴族

发表于 2011-6-13 22:08 |显示全部楼层

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鸭舌和羊肉串，我的大爱啊！

wellye

水晶靴族

发表于 2011-6-13 22:18 |显示全部楼层

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好想吃啊，家里冰箱还有一包鸭舌呢。。。。可是喝中药被禁止吃辣。。我馋

请问下你那个洗干净具体怎么洗法？

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-13 22:28 |显示全部楼层

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这伙食太好了。

littlebb

银靴族

发表于 2011-6-13 22:35 |显示全部楼层

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sera_aus

皮靴族

发表于 2011-6-13 22:41 |显示全部楼层

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你家伙食也太好了！
烤羊肉串买羊的什么部位的肉拷出来好吃？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-13 22:45 |显示全部楼层

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鸭舌太好吃了

earlybird

木屐族

发表于 2011-6-13 22:52 |显示全部楼层

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真馋人

erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-6-13 23:38 |显示全部楼层

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真是诱人！

belinda1668

皮靴族

发表于 2011-6-14 01:02 |显示全部楼层

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真香

homepage

银靴族

发表于 2011-6-14 09:34 |显示全部楼层

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从来没有留意过，Coles居然有鸭舌卖呐

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-6-14 09:50 |显示全部楼层

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下酒的绝配啊～

白金靴族

发表于 2011-6-14 10:52 |显示全部楼层

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coles冷柜那就有啊。。鸭翅膀什么也都有

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
nichole8621	+ 2	哪个coles有鸭舌啊

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dk2009

银靴族

发表于 2011-6-14 11:13 |显示全部楼层

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原帖由 manunited 于 2011-6-14 09:52 发表
coles冷柜那就有啊。。鸭翅膀什么也都有

哪里的coles有这些卖啊，我在mel怎么没看到过？

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-6-14 12:22 |显示全部楼层

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卖相非常好，我都想吃了！

Q_ma

银靴族

发表于 2011-6-14 12:43 |显示全部楼层

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谗得我。。。

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