新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 家乡菜--红烧鱿鱼筒--既可当冷盘又可当热菜 ...

精华好帖回顾
· 皮相 (2008-3-21) astina	· 周末好去处 - Yarra Valley两个酒庄小介绍 (2008-10-5) astina
· 从北海道最北一路向南 - 疫后初访日本（稚内青森仙台日光东京） (2022-9-30) violinlearner	· 我的悠悠长假－泰国－日本冬之旅：富士宫市的浅间大社 (2014-1-21) dootbear

查看: 1570|回复: 16

[其他] 家乡菜--红烧鱿鱼筒--既可当冷盘又可当热菜 [复制链接]

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-6 08:57 |显示全部楼层

此文章由 weiwei0571 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weiwei0571 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看了蛋糕姐的墨鱼干烤肉突然很想吃鱿鱼乌贼这类的，恰好周末去逛街看到了新鲜的大的鱿鱼筒就买来回家解馋。

做法就是把鱿鱼筒内部洗干净，把脊柱骨取出，然后姜葱爆香油锅，下锅，加料酒，老抽，糖，可以加醋成糖醋味，不过我这次没加，八角，水，盖上锅盖小火，然后收汁出锅。等凉了以后切片，把汁浇在盘上。如果要吃热的就把汁再热一下，不过通常这个菜是当冷盘上桌的。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +16	收起理由
WAYIN	+ 3	有点馋了
evry	+ 2	这个是不是我们说的墨鱼大烤？
datou2z	+ 6	感谢分享

查看全部评分

CrystalBell

金靴族

发表于 2011-6-6 09:14 |显示全部楼层

此文章由 CrystalBell 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 CrystalBell 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去好诱人阿。我做鱿鱼总是掌握不好时间，时间一长，犹豫就老了，楼主鱿鱼大概烧了多长时间啊？

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-6 11:18 |显示全部楼层

此文章由 weiwei0571 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weiwei0571 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是整个下锅小火炖，20分钟，不会老的，用大只的鱿鱼。

原帖由 CrystalBell 于 2011-6-6 08:14 发表
看上去好诱人阿。我做鱿鱼总是掌握不好时间，时间一长，犹豫就老了，楼主鱿鱼大概烧了多长时间啊？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-6 12:03 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好吃啊,看着流口水了

Sharlene

皮靴族

发表于 2011-6-6 12:12 |显示全部楼层

此文章由 Sharlene 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Sharlene 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个好，要试试

country

木屐族

发表于 2011-6-6 12:12 |显示全部楼层

此文章由 country 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 country 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好诱人

datou2z

钻石靴族

发表于 2011-6-6 12:52 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

掌握时间是重点啊～

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-6 16:49 |显示全部楼层

此文章由 weiwei0571 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weiwei0571 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经友情提醒，我终于想起这道菜叫墨鱼大烤

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-6 17:18 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个我会，还好。

jingtao0109

皮靴族

发表于 2011-6-7 00:21 |显示全部楼层

此文章由 jingtao0109 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jingtao0109 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怀念的小吃！

astina

管理员

发表于 2011-6-7 00:26 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

宁波人？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-7 00:30 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2011-6-6 23:26 发表
宁波人？

比宁波人更厉害，就在海边的。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-7 09:42 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

福建的？

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-7 09:44 |显示全部楼层

此文章由 weiwei0571 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weiwei0571 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

突然想起大学时有同学好奇地问我：你是不是出家门拿个盆往海里一舀，就能捞到鱼回家吃了~~~哈哈哈哈哈

原帖由 chesecake 于 2011-6-6 23:30 发表

比宁波人更厉害，就在海边的。

nanami666

铜靴族

发表于 2011-6-7 09:51 |显示全部楼层

此文章由 nanami666 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nanami666 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我最喜欢的一道菜，红烧肉墨鱼大考

weiwei0571

铜靴族

发表于 2011-6-7 10:43 |显示全部楼层

此文章由 weiwei0571 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weiwei0571 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

宁波和福建地理环境差不多呀。我老家可是四面环海哦~~~~

原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-7 08:42 发表
福建的？

WAYIN

皮靴族

发表于 2011-6-7 14:29 |显示全部楼层

此文章由 WAYIN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WAYIN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 weiwei0571 于 2011-6-7 08:44 发表
突然想起大学时有同学好奇地问我：你是不是出家门拿个盆往海里一舀，就能捞到鱼回家吃了~~~哈哈哈哈哈

不过我有同学家离海太近,平时饮用的淡水都有咸味(还叫淡水吗).

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[其他] 家乡菜--红烧鱿鱼筒--既可当冷盘又可当热菜 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

退役斑竹

参与宝库编辑功臣

2011年度奖章获得者