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[地方特色] Lanshan:烤红薯（地瓜） [复制链接]

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-6-5 19:22 |显示全部楼层
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记得在北京的冬天，大街上就有摆摊卖烤红薯的，寒冷的天气里吃上个热气腾腾的流着油的香香甜甜的红薯，暖在心里啊。
在澳洲没法买现成的烤红薯了，自己烤。专家们推荐食用地瓜养生，排毒，甚至防癌。。好处多多。我的在加拿大的高中同学说的这个新方法，
今天早上我试了下，还真不错。。。
看成品：


[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-6-5 18:32 编辑 ]

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-6-5 19:23 |显示全部楼层
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尽量买个小的细长的红薯，好熟

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-6-5 19:25 |显示全部楼层
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洗净

装袋放冷冻室冷冻45分钟，取出

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-6-5 19:26 |显示全部楼层
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200度，烤50－60分钟，流蜜软了就熟了。熟的时候又是满屋飘香，可谓是秋风萧瑟红薯香


[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-6-5 19:21 编辑 ]

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小鸡仔 + 2 你太有才了
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采薇

发表于 2011-6-5 19:40 |显示全部楼层
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这个看着好香。而且难度不大，可以试试哦。

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zackwu

发表于 2011-6-5 19:44 |显示全部楼层
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今天阑珊烤的不是蛋糕是红薯！
不过还是一样得诱人！
一个问题：为什么要把红薯装袋放冷冻室冷冻45分钟呢？
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binnie

发表于 2011-6-5 19:46 |显示全部楼层
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喜欢吃烤红薯。每次作roast dinner 的时候都放几个一起烤。红皮白心的也很好吃。

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宝宝乖

发表于 2011-6-5 19:50 |显示全部楼层
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同问为什么要放冷冻呢？还有冷冻室是不是急冻那个？

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安心久久

发表于 2011-6-5 20:01 |显示全部楼层
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昨天刚买了两个红薯准备烤来吃呢.

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-6-5 20:21 |显示全部楼层

回复 zackwu 6# 帖子

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專家說~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

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qianqian2007 + 1 感谢分享
appleyuqian + 4 感谢分享
胡须康 + 5 你太有才了

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zackwu

发表于 2011-6-5 21:07 |显示全部楼层
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原帖由 lanshan 于 2011-6-5 19:21 发表
專家說~~
『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，破壞纖維密度，並將空氣擠壓，熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』


这这这，阑珊MM太有智慧了！
智慧与贤惠并存！
淡定～～～
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-5 21:23 |显示全部楼层
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我买地瓜的时候咋人家告诉我说是白瓤的地瓜更甜啊。

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不负有心人

发表于 2011-6-5 21:41 |显示全部楼层
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香的

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tyxzh

发表于 2011-6-5 21:43 |显示全部楼层
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这个冷冻的办法太新鲜了，lan mm你太厉害了

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duolaaimeng

发表于 2011-6-5 21:55 |显示全部楼层
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俺觉得还是紫薯好吃.

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linfordzhang

发表于 2011-6-5 23:38 |显示全部楼层
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明天就试
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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 00:13 |显示全部楼层
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哈哈，家里还有紫薯，明天烤啦。

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belinda1668

发表于 2011-6-6 13:06 |显示全部楼层
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老师太有才了，今晚就做。

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linda-cy

发表于 2011-6-6 13:15 |显示全部楼层
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学习学习！马上尝试。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 14:00 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 12# 帖子

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对的，白囊的面，烤出来象栗子味，更棒

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 14:01 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 17# 帖子

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紫薯也好，回头告诉我味道咋样
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 14:01 |显示全部楼层

回复 belinda1668 18# 帖子

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等你今晚消息啊

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tracy99

发表于 2011-6-6 14:05 |显示全部楼层
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看着好诱人啊！
甜吗？怎么我买回来的一点儿都不甜呢

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maribel

发表于 2011-6-6 14:05 |显示全部楼层
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我觉得白瓤的吃起来太干了。还是红瓤的好吃

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Cicia

发表于 2011-6-6 15:02 |显示全部楼层
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恩，喜欢红瓤的
这烤地瓜看着非常诱人啊

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 15:31 |显示全部楼层
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原帖由 lanshan 于 2011-6-6 13:01 发表
紫薯也好，回头告诉我味道咋样

好的。
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路漫漫

发表于 2011-6-6 15:40 |显示全部楼层
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烤了几次都没有烤熟，看来俺买的地瓜太大了。

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 19:00 |显示全部楼层
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我现在就烤紫薯去。

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osborne99

发表于 2011-6-6 19:03 |显示全部楼层
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看得流口水阿，

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-6-6 19:09 |显示全部楼层

回复 tracy99 23# 帖子

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挺甜的

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