新足迹

用户名  找回密码
 注册
    

精华好帖回顾

· 西餐大赛---姐整的都是平民的(蛋糕详细做法已上 (2011-1-6) chesecake · 我也响应SK帮主单挑朱PAPA, 上菜,~~~脆皮烧肉+爆炒牛肉丁+漂亮的蛋糕 (2008-6-17) 紫雪花
· 男人如衣服 (2005-6-20) 东食西宿 · beer (2006-1-11) ufo
Advertisement
Advertisement
查看: 2400|回复: 18

[甜品烘焙] 草莓芝士轻乳巧克力蛋糕[自创] [复制链接]

发表于 2006-9-9 03:04 |显示全部楼层
此文章由 sduwei 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sduwei 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哈哈哈。借用老公的id发一下joanne的第一个成功作品
名字也是我自己综合了很多风格的蛋糕混和而成的。
因为之前用错料~~所以 觉得扔了浪费
就自己综合着做了一个蛋糕,刚做好~~朋友电话邀请明天参加生日宴会~~~哈哈哈。这个蛋糕做得太巧了~~~
配方就是:
蛋           5 個         
糖         75 克         
麵粉         60 克        
栗粉         25克        
鮮奶         25克        
油/牛油(溶液)          25克        
芝士餡料︰
忌廉芝士         200 克        
糖         60 克        
鮮奶         45 克        
魚膠粉         1 大匙         加草莓香精粉一包~~(这个是上次买盒装蛋糕里面配好的没用,这次用到这个蛋糕上了)
檸檬汁         10 克        
水         2 大匙        
忌廉(打企)         250 克        
Rum酒         我没有用
然后烤箱预热
150度  用托盘加点水。然后把蛋糕模子放到水盘里烤~~大约40-50分钟就行了
拿出来以后好好的凉凉~~~
然后把蛋糕体切成3层
最底层放入蛋糕摸然后填入芝士馅料
上面2层用小刀慢慢切几个同心圆圈~~~然后陆续放入蛋糕圈然后再加一层馅料~~
一直加到最后摸平蛋糕体。放入冰箱大约3个小时左右。
拿出来后用whipping cream打发出来的奶油装饰蛋糕表面
水果是那种rock melon做的形状
还有草莓做的花瓣~~~

ok~~作业提交完毕。大家可以试试
我还没吃呢。明天等别人生日尝一下~~哈哈哈应该很好吃的哦~~

:jp3

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 4积分 +19 收起 理由
我爱猫 + 8
viviancn + 3
小米 + 4

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2006-9-9 11:00 |显示全部楼层
此文章由 liz 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liz 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
太厉害了,从来没敢奢望的境界啊。。

发表于 2006-9-9 11:14 |显示全部楼层
此文章由 神奇的快沙 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 神奇的快沙 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
嗯,一圈巧克力边很有感觉啊

2007 年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 飞天奖章

发表于 2006-9-9 13:48 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
大猴子太有口福了,这么高难度的东东也有的吃

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2006-9-9 14:29 |显示全部楼层
此文章由 villa 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 villa 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
joanne的手艺不凡,你老公有福了,这个生日必定非同往常。

:si18

发表于 2006-9-9 18:18 |显示全部楼层
此文章由 HNREN 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 HNREN 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个太强了,都赶上蛋糕店里卖的了
Advertisement
Advertisement

发表于 2006-9-9 18:42 |显示全部楼层
此文章由 goldenapple 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 goldenapple 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
口水啊口水。。。

发表于 2006-9-9 20:30 |显示全部楼层
此文章由 sduwei 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sduwei 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
那个巧克力边就是把巧克力融化
然后在玻璃纸上面随意涂画,你想怎么弄怎么弄。然后把那个玻璃纸围住蛋糕体
等巧克力定形了,把纸拿开就形成啦~~~嘿嘿

发表于 2006-9-9 22:34 |显示全部楼层
此文章由 fantergaruo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fantergaruo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
近专业作品

退役斑竹

发表于 2006-9-9 22:38 |显示全部楼层
此文章由 月亮 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 月亮 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
比店里卖的都漂亮啊

发表于 2006-9-10 09:33 |显示全部楼层
此文章由 无产阶级 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 无产阶级 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
佩服得五体投地。
Advertisement
Advertisement

发表于 2006-9-10 16:45 |显示全部楼层
此文章由 dudu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 dudu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
佩服

发表于 2006-9-10 19:44 |显示全部楼层
此文章由 leaf2006 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 leaf2006 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
望成莫及

发表于 2006-9-10 19:53 |显示全部楼层
此文章由 小米 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小米 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
漂亮漂亮。。。加分。

发表于 2006-9-11 14:03 |显示全部楼层
此文章由 小蜜早儿 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 小蜜早儿 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Master~~~~~~

发表于 2006-9-12 23:55 |显示全部楼层
此文章由 sduwei 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sduwei 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不仅仅漂亮,还很好吃啊!!!:))加分!!
Advertisement
Advertisement

发表于 2006-9-13 15:17 |显示全部楼层
此文章由 viviancn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好强啊

发表于 2006-9-15 15:51 |显示全部楼层
此文章由 sundaymelody 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sundaymelody 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
只有看的份了,呵呵~~~

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2006-9-15 18:21 |显示全部楼层
此文章由 我爱猫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 我爱猫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
巨专业..那个心型的可是桃子?

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部