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[其他] 请教美食大师们~~woolworth 里面卖的corn flour到底是淀粉啊还是玉米面? [复制链接]

发表于 2011-5-31 21:07 |显示全部楼层
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最近想试试做蛋塔,然后去窝窝思买了corn flour,隔着袋子摸起来的手感跟淀粉好像哦!
然后回家到google了一下,看人说corn flour是玉米面粉,玉米淀粉是叫corn starch????
因为我也不确定,然后就买了最便宜的homebrand这个牌子的,但是我看另外一个牌子的cornflour上面写了什么for smoothest soup,等等,这不就淀粉的作用嘛?
我买的到底是啥啊~~~我彻底的崩溃了!!~
我从小就喝玉米面做的粥,那手感跟普通面粉是差不多的呀,可是我今天买的cornflour手感明明就是淀粉的手感啊~
哎呀....我要纠结死了!

那位大侠可以帮帮我解答一下啊~~~

还有做蛋塔要加的corn flour究竟是玉米面啊,还是玉米淀粉啊?


这个corn flour是可以用来做蛋塔的嘛???????

[ 本帖最后由 hellomikki 于 2011-5-31 21:48 编辑 ]
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发表于 2011-5-31 21:08 |显示全部楼层
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先谢谢大家了~~~~!!

发表于 2011-5-31 21:10 |显示全部楼层
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玉米淀粉

发表于 2011-5-31 21:12 |显示全部楼层

回复 bigbigblue 3# 帖子

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谢谢~~~~

发表于 2011-5-31 21:18 |显示全部楼层
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玉米淀粉

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-31 21:20 |显示全部楼层
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可以和普通面粉配成低粉的,做蛋糕很常用的。
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发表于 2011-5-31 22:33 |显示全部楼层
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我很负责的告诉你,cornflour是玉米淀粉,是一种淀粉。不是玉米面粉。

发表于 2011-5-31 22:40 |显示全部楼层
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原帖由 未来生活 于 2011-5-31 21:33 发表
我很负责的告诉你,cornflour是玉米淀粉,是一种淀粉。不是玉米面粉。


那这个可以用来做蛋塔嘛???

发表于 2011-5-31 22:40 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2011-5-31 20:20 发表
可以和普通面粉配成低粉的,做蛋糕很常用的。


那请问它可以用来做蛋塔嘛?

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-31 23:10 |显示全部楼层
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蛋挞不需要用这个。

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