新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 煮夫手记二十二狂野如火的麻辣牛肉条

精华好帖回顾
· 浅谈维州的教会学校, 更新51楼，对教会的浅识 (2013-6-14) 冬迹之樱	· 历时一周，断奶成功 (2006-11-23) 红袖
· 胃出品－ Guava Snow EGG (2013-6-22) 大胃	· 山寨淮扬名菜-----蟹粉狮子头【清炖与红烧二种吃法都已上】 (2012-3-30) chesecake

123 4 / 4 页下一页

楼主:amon54

[一日三餐] 煮夫手记二十二狂野如火的麻辣牛肉条 [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-4 15:21 |显示全部楼层

此文章由飞跑的猪原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞跑的猪所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

您是我在坛子里唯一的男偶像啊，其它三位都是女的。

bulaohu

钻石靴族

发表于 2011-5-4 15:27 |显示全部楼层

此文章由 bulaohu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bulaohu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 amon54 于 2011-5-4 00:07 发表

直接滗掉就好

乡音啊，感动得鼻涕眼泪哗哗地

korfi

皮靴族

发表于 2011-5-4 15:34 |显示全部楼层

回复 edith921 30# 帖子

此文章由 korfi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 korfi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这锅油，可以早上先炸油条吃早饭，再炸薯条做MORNING TEE, 再炸牛肉做午饭，再炸辣子鸡和水煮鱼做晚饭。。。。。

沧浪之水

草鞋族

发表于 2011-5-4 15:35 |显示全部楼层

此文章由沧浪之水原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者沧浪之水所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这大白天的，杨哥你啥时候吃这么辣了啊~~

weiwei_au

木屐族

发表于 2011-5-4 16:31 |显示全部楼层

此文章由 weiwei_au 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 weiwei_au 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着是有辣有谗啊,嘴起泡了，要不得马上买牛肉去,我忍

zhubaomm

皮靴族

发表于 2011-5-4 16:35 |显示全部楼层

此文章由 zhubaomm 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zhubaomm 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个很给力。虽然我不吃很辣的，也看的咽口水。

貔貅

金靴族

发表于 2011-5-4 16:47 |显示全部楼层

此文章由貔貅原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者貔貅所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我忍.............

小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-4 17:11 |显示全部楼层

此文章由小Lee 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小Lee 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

绝对厉害.....

channel1016

铜靴族

发表于 2011-5-4 18:03 |显示全部楼层

此文章由 channel1016 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 channel1016 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好手艺~我记得牛仔爹是山东人来着，怎么又成河南的了，难道是我记错了？

Rolyat

金靴族

发表于 2011-5-4 18:09 |显示全部楼层

此文章由 Rolyat 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Rolyat 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

精采!!

y12345678

金靴族

发表于 2011-5-4 18:14 |显示全部楼层

此文章由 y12345678 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y12345678 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

马克

fiona_cf

银靴族

发表于 2011-5-4 19:13 |显示全部楼层

此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 channel1016 于 2011-5-4 18:03 发表
好手艺~我记得牛仔爹是山东人来着，怎么又成河南的了，难道是我记错了？

呵呵。据我所知，是河南的娃，山东的女婿。不对的话，请纠正。

magnolia0903

皮靴族

发表于 2011-5-4 19:22 |显示全部楼层

此文章由 magnolia0903 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 magnolia0903 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

n年没吃过牛肉干的人飘过~~

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-5-4 20:21 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃，虽然程序很复杂.

amon54

白金靴族

发表于 2011-5-4 20:29 |显示全部楼层

此文章由 amon54 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 amon54 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

多谢大头版主加精鼓励！
多谢各位乡亲热心捧场！！

回答两个小问题。

康版问的花椒和辣椒
我试过几次了，就是在炒的时候加的花椒和辣椒，用过之前炸过的，也用过新取出来的，很显然，用新取出来而不是上一步炸过的，滋味更火辣

猪猪的宝贝问可不可以腌制之后直接烤
我觉得当然可以
因为不管是之前坛子里的牛肉干的方子还是这个牛肉条，无非就是两大步骤，一是入味，二是弄熟
就我个人的口感，二者最大的区别在于，这个牛肉条外焦里嫩，无论是咬还是品，味道和感觉的层次更丰富
打个比方，如果可以把牛肉干的感觉比成马景涛的演技，就可以把牛肉条的感觉比成赵文瑄的演技
虽然两者同是琼瑶小生，但是，前者与后者相比较，后者显然更有层次，更有变化，更有起伏
但无论如何，我也坚决反对谁说牛肉干它就是不好吃

个人文艺公众号“小普通话”（powerless-power）