到底是我使用不当还是这锅有质量问题？

gingerzjy

朋友刚送的新电高压锅，BREVILLE的，我兴奋不已。然而使用了两次都不得要领。
请大家看图上我操作的对么？

我做过两次 一次蒸一次高压：
我的操作方式：
1  不论蒸或煮，压力阀我都是调到图中位置，即尖尖位置指向STEAM RELEASE那个位置。
2  蒸的那次，PRESSURE我是调到了MED，高压炖的那次是调到了HIGH
3  蒸的那次，水位超过了锅里最小值不少。
4  高压炖的时候，水很少，但放了一整只鸡。

问题：
1  不管蒸或煮，自压力阀开始有放气的声音开始，超过我设定的时间很久很久了，高压锅都不停，更不会发出结束后了BEEP声音。
2  蒸的那次，我自己停了高压锅，发现里头水好少了，都快烧干了。
3  高压炖的那次，也是超过设定时间根本不停，直到我自己感觉里头的水已经烧干了，气阀没气可出了，我才给手动停了，打开一看，果不其然，都糊锅了。。。。
4  不管蒸或煮，感觉都不够烂。。。。蒸那次是做肉松，我设置了15分钟，至少25分钟我才停，高压炖那次我是炖的一只FREERANGE CHICKEN。。。。

请有经验的TX帮我判断下，是不是我使用有误呢？

gingerzjy

不会是我的描述太多了大家阅读障碍了吧。。。

righttang

怎么感觉是漏气呢？我高压锅做的时候就一开始有点气，压力恒定了就没气了。。。

gingerzjy

原帖由 righttang 于 2011-4-15 14:27 发表
怎么感觉是漏气呢？我高压锅做的时候就一开始有点气，压力恒定了就没气了。。。

哇，你是第一个回我的，可惜今天分早早散光了，先打个白条啊！我记得普通高压锅在做的时候是一直出气阀在往外冒气的，声音都很响，以为电高压锅也是这样的。。。。。你说的也是电的么？

丹儿

我家电高压锅不冒气的。　

flyingcat

我家用美的，电高压锅，没有声音也不冒气，挺好用。煮粥也不会像普通高压锅那样浦出来~

gingerzjy

看来确定是漏气了？那大家帮我看是不是我压力阀指的位置错了？

gingerzjy

我曾在高压锅冒气的时候冒险把那个气阀调到另一个方向马上没有声音了，但我看说明书上说是要调到我第一副图中的这个位置啊，难道我搞错了搞错了。。。。？

uni

我用的Brevill电压力锅基本不冒水蒸汽的。你把压力阀稍微拨动一下，让它尽量放下去一些就可以了。 我用的这个压力阀下面是齿轮状的，轻轻转一下就沉下去了，否则如果冒水蒸汽的话，饭就做不好了。

rasputin

超过时间也不肯停的原因是因为一直在漏气，没达到压力值
高压锅的时间是从达到压力值后开始算的

gingerzjy

原帖由 uni 于 2011-4-15 14:51 发表
我用的Brevill电压力锅基本不冒水蒸汽的。你把压力阀稍微拨动一下，让它尽量放下去一些就可以了。 我用的这个压力阀下面是齿轮状的，轻轻转一下就沉下去了，否则如果冒水蒸汽的话，饭就做不好了。

我试过在冒气的时候拨动过，的确一下就沉下去了，不过那和它的一张图上给的方向位置不一致，所以我以为是错的。。。。那看来我图中放的那个有手的小图标指向是错误的？

Yonny

你气阀放错位置了。

楼主的行为等于是用高压锅当普通锅在烧，锅内温度压力始终没法达到标准，导致压力锅不断电，一直烧，直到烧干。

高压锅正常烧的时候，是没有，或者只有一点点气从气阀里面出来的。

rasputin

原帖由 gingerzjy 于 2011-4-15 14:48 发表
我曾在高压锅冒气的时候冒险把那个气阀调到另一个方向马上没有声音了，但我看说明书上说是要调到我第一副图中的这个位置啊，难道我搞错了搞错了。。。。？

说明书相关页拍个照片上来看看？

gingerzjy

好 我马上去拍

gingerzjy

不用拍了，我刚才找出那页，才发现，我老眼昏花，神智不清的把按钮正好放错了180度。。。。。我还神智不清了至少一个星期。。。。   多谢大家了。。。。

先给各位打上白条，接下来几天我慢慢还啊。

righttang

恩，我也觉得是，以前我室友用我的高压锅，结果蒸汽弄得满厨房都是

原来压力阀有一个位置，叫排气位，他就把压力阀放那里了。

gingerzjy

原帖由 righttang 于 2011-4-18 10:44 发表
恩，我也觉得是，以前我室友用我的高压锅，结果蒸汽弄得满厨房都是

原来压力阀有一个位置，叫排气位，他就把压力阀放那里了。

你说的完全正确。。。。我就是这样把压力阀放排气位了。。。。