请帮我看一下这一家咖啡店。。。

JJandME

每周63kg的咖啡，月租2500，雇佣4人，兼卖snack 的店要多少钱买划算？

frankielynna

63公斤？你确定？1公斤100杯咖啡，1天接近1000杯，卖咖啡就要小20000/周 taking.

JJandME

确定，我是亲自去盯着的，7天。

zhongbingo

恭喜

frankielynna

city的办公楼里面专卖咖啡的？

貔貅

不懂 帮顶

JJandME

这样的店，接受后有什么风险？是要雇佣鬼老的，还有呢？

AUDRMB

原帖由 JJandME 于 2011-3-27 21:18 发表
这样的店，接受后有什么风险？是要雇佣鬼老的，还有呢？

你真的确定？63kg咖啡一周不是说笑，4个人真不行。还有，那么大的店，你有经验确保接店后不跌吗？

对了，能说下卖多少钱吗？

JJandME

我没有 retail 经验，来澳15年，语言没有问题，融入澳洲文化没有问题，会喝咖啡，刚刚上过 Coffee Basic, 接店后，我用原有的雇员，我打下手，不可以吗？ 卖50万。

AUDRMB

原帖由 JJandME 于 2011-3-27 21:47 发表
我没有 retail 经验，来澳15年，语言没有问题，融入澳洲文化没有问题，会喝咖啡，刚刚上过 Coffee Basic, 接店后，我用原有的雇员，我打下手，不可以吗？ 卖50万。

就只卖50万？63kg咖啡一周。。。。。。。厉害！买了之后请上来说说经验。希望不是被骗的经验。

tigercool

我觉得靠谱，尤其是房租是相当的便宜。不过如果是连锁的话会比较麻烦。价钱也还不错，年利润应该在22万以上。 这样的店，员工应该是比较重要的。

frankielynna

能说下大概1周开几天，1天多少小时，咖啡占taking多大比例？

JJandME

看来这里有原因的啦？为什么呢？有什么可能呢？我想不出来。会是什么呢？帮我建议一下？先谢了。

JJandME

7天，SC里面，Center Hours. Coffee takings 90% I think. 3 人轮流做咖啡。价钱已谈好，手里捏一把汗，但还是决定拼一下。请多鼓励。

frankielynna

还是这句话，你确定63公斤/周咖啡豆？ centre hour 最多9小时/天，就是说100杯/小时，雷打不动，从开张第一分钟开始做到结束，1分钟要出2杯咖啡。反正我想象不出来什么咖啡店能火成这样，还不是做办公楼生意的， s/c的。
牛啊。
s/c的租金2500/月真是低啊。

JJandME

too good to be true?

JJandME

Sorry 周租2500， 抱歉。

frankielynna

原帖由 JJandME 于 2011-3-27 22:10 发表
Sorry 周租2500， 抱歉。

你不要再告诉我们63公斤是1个月的咖啡豆哦。

chuiniubi

我见过
每周100kg coffee，5天，房租每月2000。 2台咖啡机。售价在200万以上

[ 本帖最后由 chuiniubi 于 2011-3-27 22:14 编辑 ]

JJandME

原帖由 frankielynna 于 2011-3-27 22:12 发表

你不要再告诉我们63公斤是1个月的咖啡豆哦。

咖啡是一周的。没错。请你不要在挖苦我，我只是想让自己更有信心。

水晶芭比

我相信是一周的，因为咖啡比例占那么高，是有可能的。。。
我曾经做过一家店一周50kg的，也在SC，咖啡占60%

葱包桧儿

原帖由 JJandME 于 2011-3-27 21:08 发表
每周63kg的咖啡，月租2500，雇佣4人，兼卖snack 的店要多少钱买划算？

月租2500的地段，4个雇员，每周能卖63kg的咖啡？？是周租 2500吧

frankielynna

原帖由 JJandME 于 2011-3-27 22:16 发表


咖啡是一周的。没错。请你不要在挖苦我，我只是想让自己更有信心。

没有挖苦你的意思。你这个生意，如果taking真实的，能赚多少钱很容易算的。10000/月的租金s/c很平常的价格，基本是咖啡，成本也容易算，人工也是，但是不知道4个人是不是作的下来，你这样的量，1个咖啡机做的下来？就先用全部旧人做，能够维持这个生意，50万真的好便宜。fully mgmt啊。

JJandME

谢谢水晶芭比，zhongbingo 和 tigercool 的鼓励，我不会撒谎的。 请问水晶芭比，那家店是多少钱买到？

葱包桧儿

原帖由 frankielynna 于 2011-3-27 21:13 发表
63公斤？你确定？1公斤100杯咖啡，1天接近1000杯，卖咖啡就要小20000/周 taking.

借机学习一下，1公斤咖啡豆是做100咖啡吗？我怎么看他们一勺就很多了啊，那一勺最多做两杯吧

vont

这个生意应该不是在墨尔本或悉尼？
很多其他地方的生意，好像都没有卖的这两个地方那么贵的。
LEASE谈好了吗？还有几年？我最关心这个。
如果是连锁，那还要注意什么我就不太清楚了。

JJandME

请问franklelynna, 每次加咖啡豆的时候用的袋子，是1kg吗？如果是的话，那就是63kg 一周，这是保守的数字。

水晶芭比

是卖出的状态。。。可以短信说。

JJandME

不是连锁，lease 还有3 年，SC 不想给我更多，因为2015年要大装修。有什么好的办法去说服他们呢？

frankielynna

原帖由 葱包桧儿 于 2011-3-27 22:26 发表


借机学习一下，1公斤咖啡豆是做100咖啡吗？我怎么看他们一勺就很多了啊，那一勺最多做两杯吧

有开咖啡店的人偷偷的告诉我，1公斤还能做120甚至更多呢，按照100算还算保守的呢。
另外，你啥时候看到咖啡店里面的人放咖啡粉用勺的？那个是在做热巧克力吧。