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[其他] 猪蹄煮好变黑是什么原因？ [复制链接]

风举荷

发表于 2011-3-11 17:24 |显示全部楼层
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RT,有TX知道么？

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phoebe0616

发表于 2011-3-11 17:29 |显示全部楼层
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如果排除糊了的原因，你可以扔了

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MAURY

发表于 2011-3-11 17:30 |显示全部楼层
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1，粘锅边了？
2，我买过几次个别部位有这样黑斑的，但是生的时候就把皮去掉了。有人说是生前被电的痕迹。

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风举荷

发表于 2011-3-11 17:32 |显示全部楼层
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原帖由 MAURY 于 2011-3-11 17:30 发表
1，粘锅边了？
2，我买过几次个别部位有这样黑斑的，但是生的时候就把皮去掉了。有人说是生前被电的痕迹。


我买的时候，生的时候没有发现时黑的，就是煮好以后变黑了。而且排除了是煮焦的可能性。这到底是什么原因呢？

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gzm
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发表于 2011-3-11 17:46 |显示全部楼层
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可能这猪生前患香港脚。

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培培

2011年度奖章获得者

发表于 2011-3-11 17:56 |显示全部楼层
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猪死之前被上过刑，脚趾被上了夹棍
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fengcoolzi

发表于 2011-3-11 18:05 |显示全部楼层
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。。。有黑的。。还是别吃了吧。。。。不会是口蹄疫吧

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toto315

发表于 2011-3-11 18:07 |显示全部楼层
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见过的,不过没这么多,你割开里面看看,是不是有瘀血,反正我碰见过一两次,都直接把黑红色的部分切掉了.

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三脚鼎

发表于 2011-3-11 18:19 |显示全部楼层
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是不是锅的问题？

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chiny

发表于 2011-3-11 20:34 |显示全部楼层
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淤血.....买时不会挑~~~

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风举荷

发表于 2011-3-12 00:07 |显示全部楼层
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原帖由 chiny 于 2011-3-11 20:34 发表
淤血.....买时不会挑~~~



淤血？烧完成黑色？不应该吧！！！
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xwc_hyh

发表于 2011-3-12 14:31 |显示全部楼层
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对啊，其他的肉也会有这种情况，不过没有这么明显。

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红枣
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发表于 2011-3-12 17:42 |显示全部楼层

是不是宰猪时高压电太高烧的（买回来时那里就应该是已经变了色）

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是不是宰猪时高压电太高烧的（买回来时那里就应该是已经变了色）

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rookieMM

发表于 2011-3-30 21:15 |显示全部楼层
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也可能是猪生前被用什么做过记号,象中过的猪不都有个防疫的戳吗

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pheebs_ly

发表于 2011-3-31 20:17 |显示全部楼层
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被电是从脚上通电的么

我一直隐约觉得应该从重要部位下手，脑袋心脏什么的

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众禾土生

发表于 2011-3-31 20:21 |显示全部楼层
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要是心里不怕膈应的话，把黑的部分切掉
LZ在哪里买的？
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浮雲

发表于 2011-3-31 20:22 |显示全部楼层
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好可怕......(monkey08)

原来匹哥是被电死的............(monkey31)

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