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[生意经营] 好奇一下烧腊外卖店一只卖价$25的烤鸭毛利多少？ [复制链接]

mingyu

皮靴族

发表于 2011-3-3 21:05 |显示全部楼层

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餐馆卖$78，外卖卖$25，毛利到底多少？烧腊店平均毛利能有多少？

6分送上！

PACIFIC

圣靴族

发表于 2011-3-3 21:08 |显示全部楼层

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烧鸭跟烤鸭是不同的

一只冻鸭也就8刀吧

才看到是投资版，当我胡说的吧

[ 本帖最后由 PACIFIC 于 2011-3-3 21:11 编辑 ]

wulinxiaoxiao

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2011-3-3 21:12 |显示全部楼层

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这种帖子建议删了，降低论坛的档次

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
多糖	+ 1	档次……笑死人了

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qqxp

草鞋族

发表于 2011-3-3 22:19 |显示全部楼层

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好奇害死猫！！
知道了心理不平衡，再也不买了。

chiny

银靴族

发表于 2011-3-3 22:32 |显示全部楼层

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鸭子分三个SIZE~~~~小中老~~~~脂肪含量不同......鸭店取MEDIUM SIZE为多~~~烧鸭的话会缩水哒~所以不可能拿小鸭, 肉还是要吃哒~~~烤鸭要大而FAT多~~主要拿它的皮, 进货价从4-8刀一只, DEPENDS鸭店是大鸭店还是小鸭店, 做神马客人滴生意, 烧鸭还是烤鸭, EATIN还是TAKEAWAY~~有个连锁鸭店平均一天就去贩卖几百只鸭子啦~~人家进货才4刀出头, 做烧腊TAKEAWAY哒

$78是給鬼吃哒, 产量少, 费时, 所谓哒ADD VALUE就是SERVICE, 給你片給你包給你送到嘴里再帮你擦PP~~~ $25是給人吃哒, 产量多, 不费时, 自己回去慢慢吃吧~~~

至于鸡店么我不清楚, 要问房子兄啦~~~

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参与人数 9	积分 +39	收起理由
东北老乡	+ 2	解释的好清楚哒
tiehan	+ 4	谢谢奉献
joyceliu	+ 3	感谢分享

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夜游神

铜靴族

发表于 2011-3-3 22:36 |显示全部楼层

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楼上的刁人也~~~顶一个~~

zn7726

水晶靴族

发表于 2011-3-3 22:38 |显示全部楼层

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今天晚上吃的就是烧鸭... 半支12.5刀, 成本才... 3-4刀哇

pandababy

铜靴族

发表于 2011-3-3 22:48 |显示全部楼层

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辣椒酱油成本多少

chiny

银靴族

发表于 2011-3-3 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 zn7726 于 2011-3-3 22:38 发表
今天晚上吃的就是烧鸭... 半支12.5刀, 成本才... 3-4刀哇

要看小鸭店还是大鸭店, 货去得快不快, 鸭子拿的少那一些店其实也赚不了你多少哒, 人工就摆在那里~~~~要烧要切才卖个20多刀一只....新鲜度的话还是要去大鸭店比较靠谱, 看那里人多的鸭店就往那里钻~~~其实烧鸭很脏的...不宜多吃, 有些烧的多的那些店就把鸭子放在地沟上面, 进去工场看看就知道啦~~~MEL有很多间都是这样子哒~~~吃不死人就好啦~~~

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参与人数 3	积分 +7	收起理由
紫萱	+ 3	你太有才了
springwel	+ 2	感谢分享
mingyu	+ 2	4分了

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mingyu

皮靴族

发表于 2011-3-3 23:14 |显示全部楼层

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chiny 还有2分出来收分

你要是能把那么多的啊呀啦嗒省略掉相信坛子里会有很多人崇拜你的

我是个很认真的人，包括看帖子，每个字我都要读到，所以每次读您老的帖子就有点费劲，

你要是公布出你老到底是干嘛的我明天的6分也都加你。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
Fairlane	+ 1	偶对你的景仰如滔滔江水

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mingyu

皮靴族

发表于 2011-3-3 23:24 |显示全部楼层

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养一只鸭子从鸭蛋孵出鸭子小鸭子再长成大鸭子才4刀也太便宜了吧吃饲料也不止4刀啊

碧海年年

皮靴族

发表于 2011-3-4 00:07 |显示全部楼层

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知道一个鸭店，生意爆好，鸭子就卖78.

springwel

银靴族

发表于 2011-3-4 10:34 |显示全部楼层

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chiny啥都懂，神人一个。

PINGAN

光脚族

发表于 2011-3-4 10:41 |显示全部楼层

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原帖由 mingyu 于 2011-3-3 23:14 发表
chiny 还有2分出来收分

你要是能把那么多的啊呀啦嗒省略掉相信坛子里会有很多人崇拜你的

我是个很认真的人，包括看帖子，每个字我都要读到，所以每次读您老的帖子就有点费劲，

你要是公布出你老到底是干嘛的我明天的6分也都加你。

同感，该同学的发言是有料的，只是那些感叹词实在让人看不下去，我曾经有段时间跟风也偶尔用这词，结果被我老婆臭骂一顿，男人用这种词太娘了(monkey08)

曾经游过水

木屐族

发表于 2011-3-4 10:54 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-3-3 21:08 发表
烧鸭跟烤鸭是不同的

一只冻鸭也就8刀吧

才看到是投资版，当我胡说的吧

哈尔滨中央大街的教育书店

Poweregg

钻石靴族

发表于 2011-3-4 15:29 |显示全部楼层

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原帖由 PINGAN 于 4/3/2011 09:41 发表

同感，该同学的发言是有料的，只是那些感叹词实在让人看不下去，我曾经有段时间跟风也偶尔用这词，结果被我老婆臭骂一顿，男人用这种词太娘了(monkey08)

Agree,chinny还是个言之有物的好同学，所以虽然阅读很困难，我还是坚持看下去

：）

Happy猪

木屐族

发表于 2011-3-4 15:42 |显示全部楼层

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原帖由 zn7726 于 2011-3-3 22:38 发表
今天晚上吃的就是烧鸭... 半支12.5刀, 成本才... 3-4刀哇

其实也没什么不平衡，就算你会做，鸭子本身加上加工材料，费的水电，人工。我想差不多吧。人家一下做N多只当然转了，你一个人就做一只半只的，花的成本差不多，你说你是卖还是自己做啊。对不对？！这么想就舒服多了。

gorilla

金靴族

发表于 2011-3-4 15:44 |显示全部楼层

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原帖由 PACIFIC 于 2011-3-3 21:08 发表
烧鸭跟烤鸭是不同的

一只冻鸭也就8刀吧

才看到是投资版，当我胡说的吧

coles $19.9 each

吃瓜群众·

紫萱

金靴族

发表于 2011-3-4 16:08 |显示全部楼层

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chiny是万宝全书么？

choco2468

银靴族

发表于 2011-3-4 17:29 |显示全部楼层

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很有趣，加加分~

feier97

臭鞋族

发表于 2011-3-4 17:33 |显示全部楼层

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我在超市买过18.99刀一只新鲜冻鸭，拿回来让我做成了四不像，还是买现成的好

培培

金靴族

发表于 2011-3-4 17:36 |显示全部楼层

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原帖由 chiny 于 2011-3-3 22:32 发表
鸭子分三个SIZE~~~~小中老~~~~脂肪含量不同......鸭店取MEDIUM SIZE为多~~~烧鸭的话会缩水哒~所以不可能拿小鸭, 肉还是要吃哒~~~烤鸭要大而FAT多~~主要拿它的皮, 进货价从4-8刀一只, DEPENDS鸭店是大鸭店还是小鸭店 ...

露怯了不是，鸭子是按号来分的，和火鸡一样，一号代表100克，一公斤二的的鸭子叫做12号

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
mingyu	+ 2	给专业人士也加个分，谢谢，那再给科普一下，烤鸭和烧鸭的区别。

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BennyQ

银靴族

发表于 2011-3-4 17:37 |显示全部楼层

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"給你片給你包給你送到嘴里再帮你擦PP"
------哪家饭店服务这么好？

团结的腹肌

铜靴族

发表于 2011-3-4 17:56 |显示全部楼层

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自己买鸭很贵的呀, 我买只冻鸭就要17,8块呢, 外面卖的不贵了我觉得(monkey28)

shuan322

皮靴族

发表于 2011-3-4 18:00 |显示全部楼层

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墨尔本哪里有正宗的“烤鸭”可以吃呢？北京烤鸭

爱吃糖的小猪

皮靴族

发表于 2011-3-4 18:05 |显示全部楼层

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外面卖的二十五元一只的应该是烧鸭吧,与烤鸭不一样的.

yuxuanlin

钻石靴族

发表于 2011-3-5 08:00 |显示全部楼层

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原帖由 mingyu 于 2011-3-3 23:14 发表
chiny 还有2分出来收分

你要是能把那么多的啊呀啦嗒省略掉相信坛子里会有很多人崇拜你的

我是个很认真的人，包括看帖子，每个字我都要读到，所以每次读您老的帖子就有点费劲，

你要是公布出你老到底是干嘛的我明天的6分也都加你。

楼主，你应该发个帖子：
好奇一下CHINY这个百科全书到底是干甚嘛的(paopaobing(12))

碧海年年

皮靴族

发表于 2011-3-5 10:36 |显示全部楼层

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原帖由 yuxuanlin 于 2011-3-5 08:00 发表

楼主，你应该发个帖子：
好奇一下CHINY这个百科全书到底是干甚嘛的(paopaobing(12))

同好奇。
看到一个帖子里，Chiny同学说他的客户有百万现金也不敢买房如何如何，各种各样的客户云云，所以猜测Chiny同学是不是中介？

chiny

银靴族

发表于 2011-3-5 11:20 |显示全部楼层

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原帖由 碧海年年 于 2011-3-5 10:36 发表

同好奇。
看到一个帖子里，Chiny同学说他的客户有百万现金也不敢买房如何如何，各种各样的客户云云，所以猜测Chiny同学是不是中介？

我一早就说俺不是中介啦~~~我也没有生意介绍給你, 是不是中介明眼人一看就看出来了, 好的生意市场上当然有啦可是不多, 我也想弄个好生意来一尝做大老板的滋味呐~~~最好是不用做又有钱收那一种~~哈哈, 你有没有好货介绍給我?? 通常拿数据上来讨论的生意都是一些卖了N久的烂货蟹货....大家一起讨论一下罢了~~~有些人吹牛B吹的太离谱就上来骂一骂而已啦~~有很多朋友是做大小生意和做中介哒, 信息就从他们那里来的....我只不过是打杂讨饭的, 老板们的跟班, 三陪人员, 闲时上来骗骗分, 吹吹水打发一下时间....真正做大买卖的老鸟老板们是不会上来的~~一发言的话就是派钱~~~千万不要当真啊~~~