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[甜品烘焙] 在WWS没找到tatar粉？ [复制链接]

发表于 2011-2-24 21:23 |显示全部楼层

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今天去WWS看了一下面粉，因为准备实践一下处女蛋糕，当然是很简单的那种。

结果发现专门的bread flour和cake flour品种很少，而且根本没看到所谓的tatar粉。最多的是plain flour和self-raising flour，然后就是各种mix好的蛋糕粉，什么muffin啦，pancake啦

是不是我没有看仔细啊？请问tatar粉是一小包的还是象plain flour一样一大包的？另外问一下那种厨房秤哪里买的最便宜？

2000lily

银靴族

发表于 2011-2-24 21:27 |显示全部楼层

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你去看下在买100s'&1000s 那里，还有就是和香精和食品颜料放一起的。

2000lily

银靴族

发表于 2011-2-24 21:28 |显示全部楼层

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不过有时还真卖完了，我去买就是去看了二次才有货的

貔貅

金靴族

发表于 2011-2-24 21:29 |显示全部楼层

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是一个圆圆的小罐不像flour那么大的它不在面粉啊面包粉的旁边在香精啊装饰糖粒儿之类的东西那里不过应该是都在一大排的

cindy1000

银靴族

发表于 2011-2-24 21:30 |显示全部楼层

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你问职员阿

水又族

皮靴族

发表于 2011-2-25 00:02 |显示全部楼层

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有的，第一次买，我找了很久！

oonie

钻石靴族

发表于 2011-2-25 05:15 |显示全部楼层

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which state are you in? i'm in sydney and got my tatar from woolworth and coles.:)

vichybaby

皮靴族

发表于 2011-2-25 09:55 |显示全部楼层

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谢谢大家，顺便问下，tatar粉是起什么作用的？

piaoxiang

皮靴族

发表于 2011-2-25 09:59 |显示全部楼层

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是小圆罐,跟baking powder啥的在一起,做蛋糕的话,买不着就用白醋代替拉.

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2000lily

银靴族

发表于 2011-2-25 10:01 |显示全部楼层

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听说是为了调和蛋清里的碱度，打蛋白用的

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2000lily

银靴族

发表于 2011-2-25 10:02 |显示全部楼层

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也可以用柠檬代替

breatherzhao

皮靴族

发表于 2011-2-25 16:24 |显示全部楼层

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长得类似胡椒粉那种塑料小圆罐.

[ 本帖最后由 breatherzhao 于 2011-2-26 20:45 编辑 ]

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lanshan

钻石靴族

发表于 2011-2-25 22:21 |显示全部楼层

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