参加活动---谈谈我们公司的企业文化之我是厨房帮工（完）

靠谱的不多

我在一家四不像餐馆做厨房帮工。老板一家人都是163，自己建立的生意并指望着它能把身份解决。

我们的企业文化，靠，还企业呢，我们的饭馆文化就是：“没有累死的，只有饿死的”；和，“随时随地孝顺顾客----我们的衣食父母”。这两行字被老板用毛笔蘸红漆挥舞在了厨房的墙上。

之所以说是四不像餐馆是因为它毫无特色，基本上都是以老板会做什么就上什么为前提，南来北往的菜都有但又都不成系列。这是不是应该算是走国际化线路呢我也不知道。

我一周上5天班，每天上午11点到晚上10点。不像办公室的小资，我没有办公桌也没有电脑，取而代之的是在不到10平方米的厨房面对一块硕大的案板和一把菜刀。我每天都是站在案板前靠挥刀赚钱。

我们也没有统一的工作服，光膀子干活也没人管，反正厨房一年四季都是那么热。老板要求上班不能佩戴首饰，严禁在厨房照镜子。灶台火太红，稍有反光，就是一场火。

老板对外卖甘蔗汁。每天我都要从离饭馆不到1公里的他家车库往饭馆背大捆的甘蔗。背甘蔗可是一技术活，要先放在一高台上，都捆实了，人蹲下面，要蹲住了，运足气，把腰送上去，接住了，将重心送到眉心和地的垂直线，过一点就栽过去了，不到位就会往后坐，大仰八叉了。迈出第一步，就一步也不能停了，要一直冲，冲出车库，冲过大马路，冲过小马路，冲过停车场，冲进老板的饭馆厨房。1公里必须一口气，红灯都不能停，汽车按喇叭也不能停，警察拦都不能停，只要中途一停，背上那个压你向前的重心立即后仰，靠腰是拉不住的，只能往后渐渐仰面，无奈朝天，连人带甘蔗一起躺地上。

回到饭店，擦擦汗，我就要挥刀砍甘蔗皮了。赶上下雨，湿气大，甘蔗饱含水分，极有韧性。刀就是一厚点的薄铁片，正经刀老板留着切肉。薄铁片砍两下就卷了，沾上甘蔗汁不马上擦干，太阳一晒就生锈。我经常将一根甘蔗砍得皮开肉绽，为此挨了老板不少骂。

[ 本帖最后由 靠谱的不多 于 2011-2-24 21:18 编辑 ]

靠谱的不多

每天猿开始悲鸣，狼开始嚎月，我才下班往家走，一路都是大如800g一打鸡蛋般大小的星斗。

每天这个时候总有一个低沉悦耳的声音在我耳边环绕：你觉得这一捆捆甘蔗和你有关系吗？你不觉得和这些甘蔗都说不上话吗？你不是干这个的人。你只是因为一个你不知道的原因才来到这里砍甘蔗。将来，早晚有一天，你会好起来，不用砍甘蔗也会有甘蔗汁喝。好好想想，不干厨房帮工会不会疯？甘蔗汁再甜，你其实无动于衷，你喝过什么才是最甜。你心里知道你永远也跟这地方亲不了。是，干厨房是能图一温饱，案板刮下一层都能吃，垃圾桶里都能爬出蛋白质，厨房排出去的风都比其它地方油腥大，你一靠挥刀吃饭的，那还不是砍什么吃什么？如果你是为吃而来，那正是英雄用胃的地方，哥们你来对地方了，不算冤。但是，你是为吃而来的吗？如果你此来就是为拿一破铁片子见能切的就切，什么最甜，什么最肥，满天飞的，满水游的，满地长的，谁的肉嫩你都知道，你为什么不直接当狒狒呢？

我可以不知道我是谁，但我必须知道我不是谁----我不是狒狒。

几次我伤心得走不动了，一手扶腰，靠着树站会儿，哭得我肝儿疼。然后第二天我就全忘了，继续背甘蔗砍甘蔗。这时的我，就是一个文盲，沉默，像马一样强壮，只知砍甘蔗吃饭，吃饱饭。假使这时你好心拦住我，告诉我其实我不是这样的我，打算给我一个惊喜，对不起，请恕野民无理，我完全听不懂你在说什么。我连一个眼神也不会给你。（完）

[ 本帖最后由 靠谱的不多 于 2011-2-25 23:52 编辑 ]

kawara

LZ的工作是专门砍甘蔗么？

靠谱的不多

还有切菜、切肉、切水果。

bulaohu

原帖由 靠谱的不多 于 2011-2-24 10:07 发表
我在一家四不像餐馆做厨房帮工。老板一家人都是163，自己建立的生意并指望着它能把身份解决。

我们的企业文化，靠，还企业呢，我们的饭馆文化就是：“没有累死的，只有饿死的”；和，“随时随地孝顺顾客----我们的衣食父母”。这两 ...

那你是怎么上网写这篇文章的？ 另外你是女生？我还一直以为你是男的...

bulaohu

看错了，你是说老板要求不能戴首饰，不是说你不能戴首饰

Turing

搬个板凳等下文。

CatITude

背甘蔗那段太生动了，笑喷了。

likespring

楼主油彩阿，想象楼主背甘蔗的样子肯定很想武林高手。

terry11

Haha
Interesting

冬菇茶

我怎么只看到生活的艰辛呢？背甘蔗不容易啊。除了cabramatta, 悉尼还有地方卖甘蔗么？

xingbu

原帖由 靠谱的不多 于 2011-2-24 10:08 发表
再留一个坑写个结尾。

还没看到正题就准备结尾了啊

poiuytrew

哥们儿太逗了哈哈
苦中作乐 心态不错

homepage

原帖由 冬菇茶 于 2011-2-24 13:15 发表
我怎么只看到生活的艰辛呢？背甘蔗不容易啊。除了cabramatta, 悉尼还有地方卖甘蔗么？

Eastwood就有榨甘蔗水的：）

我也想到武林高手临波微步的场景了^^

小福

LZ写的太乐了！！ 我也有台甘蔗榨汁机，不大的机器，沉的不得了，差不多40公斤，你老板的是不是这个样子的？

lulucai

1公里阿，要走7，8分钟呢，
干吗不弄辆推车呢

靠谱的不多

原帖由 bulaohu 于 2011-2-24 10:23 发表


那你是怎么上网写这篇文章的？ 另外你是女生？我还一直以为你是男的...

我是早上写的，写完才去上班。另外，我是男的。

靠谱的不多

生活对我来说从来就没容易过。

靠谱的不多

没错。你不会就是我老板吧。

kawara

原帖由 靠谱的不多 于 2011-2-24 18:33 发表
生活对我来说从来就没容易过。

生活都不容易:)

楼主是不是在等PR?

靠谱的不多

主要是有台阶，推个车不方便。自己背累点儿，可省事。

用什么轻舞

LZ这文笔，削铅笔还差不多，削甘蔗，那是十足的暴殄天物啊！！！

munchkin

一杯甘蔗汁真是来之不易...

pandababy

配菜悉尼平均一周差不多800，900现金

rrkyd

lz快点继续，写得真生动。
顺便说一句， lz到报社找找工作，没准有门。

潜水老虎

你就是传说中的刀郎

terry11

明天我蹲守
看看lz

星海神域

这才叫人才啊， 一大老板把自己形容成厨房帮工， 不是一般人有这个魄力的啊

猪猪的宝贝

Hehe l z很幽默

靠谱的不多

原帖由 kawara 于 2011-2-24 18:35 发表

生活都不容易:)

楼主是不是在等PR?

我要说我都入籍了，你会不会笑我没出息？
别不好意思承认，很多人都这么看。
新足迹ceo怎么样？还不是常去生意版看望大老板们？
我一个帮工，自然要受冷落了。
炎凉！