新手求助 ---开一间寿司店要多少资金？谢谢了

lzh00

各位大侠，请问一下开一间take away的寿司店，一般装修要多少钱的？还有各种设备要多少？先谢谢了

ltroad

是franchisee还是自己开？fitout大概15万-20万之间，equipment大概5万。还有啥想知道的可以直接问

如果自己开的话会比以上稍微便宜点

[ 本帖最后由 ltroad 于 2011-2-8 15:11 编辑 ]

gorilla

too many sushi shops!

MJBao

SUSHI不知道，70平左右的烤鸡店大约12万-15万含装修和设备。自己建店和买店差不多，新旧的问题，TAKING的问题，发展的问题，慢慢纠结吧。。。

wmai10000

请大家说几个好的寿司连锁店~~

MEL888

5-25W

chiny

人家都赚翻上岸你才钻个头进来, 吃的就是水尾~~~弄不好辛辛苦苦开了一家位置好的旁边又来了一个连锁巨头那就血本无归啦~~

maodoubao

看楼主想开多大规模的了。
也不知楼主在什么地方，墨尔本？
如果您在墨尔本，只想开小的日餐takeaway，我正好有一个位于northcote的带楼上住房的小japanese takeawy店可以转让。有兴趣不妨发站内短信联系。
说实话经营这样的小店挺辛苦的，但是也不是想像的那么难做，基本上属于体力劳动，熟悉以后其实就是个熟练工种。夫妻两人经营最为适合。最关键的是要勤快踏实，指望它挣大钱是不可能的，但是cash收入，可以合理避税，除了挣个温饱还是可以有所盈余的。另外自己做老板也能学习不少生意上的知识比如报税什么的，为以后积累经验。

如果楼主资金雄厚，那就不必那么辛苦啦。可以做更高投资更高回报的生意。不过高投资高回报自然风险也高。所以体力上不用辛苦了脑力上也许会更辛苦。

maodoubao

原帖由 chiny 于 2011-2-8 21:52 发表
人家都赚翻上岸你才钻个头进来, 吃的就是水尾~~~弄不好辛辛苦苦开了一家位置好的旁边又来了一个连锁巨头那就血本无归啦~~

呵呵，赚了钱的就会做更大的生意了，不等于小生意就没的做了。另外还得看位置。还得看面向的人群。最主要还得看经营得努力不努力。这种面向大众的寿司takeaway，市场还是有的。

如果老是有来晚了的思想，永远也做不成任何事情。总有比你早成功的。除非你是天才，或者运气极佳，否则不都是得从零开始一步一个脚印地走么。

lzh00

谢谢你的回答，如果开一间40平方的takeaway,一般的装修，比如有一个sushi bar,一个放sushi pack的地方，就好象sushi sushi 那样的，一般要多少资金呢？

lzh00

我不是墨尔本的，谢谢你的建议，就是没多少资金才想开一个小一点的，辛苦点无所谓的，我也知道一定会很辛苦的

lzh00

那也没方法啊，谁叫我出来晚呢

maodoubao

原帖由 lzh00 于 2011-2-8 22:54 发表
我不是墨尔本的，谢谢你的建议，就是没多少资金才想开一个小一点的，辛苦点无所谓的，我也知道一定会很辛苦的

不怕辛苦那就好办，小店最好在西人多的地方，当然周围最好没有类似的店。开店后多印些菜单在没事的时候或者送货的时候多在周围的居民区散发散发。别的其实也没啥难做的了。手工现做的寿司比好多店里卖的机器做的或者工厂生产的要味道好多了。

maodoubao

原帖由 lzh00 于 2011-2-8 22:49 发表
谢谢你的回答，如果开一间40平方的takeaway,一般的装修，比如有一个sushi bar,一个放sushi pack的地方，就好象sushi sushi 那样的，一般要多少资金呢？

这可不大，还没有热菜，suishi可以常温下放很长时间，所以展示柜都不一定需要保温柜。就算有保温展示柜，我想这样的店6、7万应该差不多了，包括所有的设备，还应该是不错的地段。
sushisushi可不一样，那是大规模生产的模式，往往开在shopping center里，靠的是出货量大而快。那样的店铺价钱会很高的。还有很多市区或者繁华商业街道的小店也会因地段导致价格高一些。这些寿司店的寿司都是比较简单而且现做的少，味道很一般。但是客流量大也无所谓了。

[ 本帖最后由 maodoubao 于 2011-2-8 23:58 编辑 ]

maodoubao

原帖由 lzh00 于 2011-2-8 23:01 发表
那也没方法啊，谁叫我出来晚呢

呵呵，想做事，啥时候都不晚。tx加油！
我觉得买店的资金最多不能超过这个店年taking的一半。如果你觉得这个taking还有水分，那还得再打个折扣。说得不对还请高手指正。

[ 本帖最后由 maodoubao 于 2011-2-9 00:21 编辑 ]

ltroad

我对40平米没有概念，给你上个图，你自己估计一下这个店有多大吧。是在shopping centre里的。 fitout 是15万，equipment是5万。这个店的taking平均一个月是45000，最高的时候到6万，淡季时4万。rent 15%左右，COGS 30%左右，labor 25%左右，10%的franchise fee。当然了，每个人做店的COGS和Labor差别挺大的，比如对wastage的control，stolen的control之类的。PS：除了fitout和equip的figure是incl.GST,其他以上figure都是excl.GST的.


把图删了，为了一些不必要的麻烦。

[ 本帖最后由 ltroad 于 2011-2-9 13:19 编辑 ]

魔头

看来武林小小的忽悠能力很强嘛， 都看到几个人要‘上套’了

MELGD

原帖由 ltroad 于 2011-2-9 13:00 发表
我对40平米没有概念，给你上个图，你自己估计一下这个店有多大吧。是在shopping centre里的。 fitout 是15万，equipment是5万。这个店的taking平均一个月是45000，最高的时候到6万，淡季时4万。rent 15%左右，COGS 30%左右，labor  ...

楼上举的这个例子就是一个店比较真实的比例，那些想新手做店的，可以参考一下，那些中介承诺给你的3年回本，有可能做到吗？当然，如果你非常有经验，也许可以。

rent           15%
COGS           30%
LABOR          25%
FRANCHISE FEE  10%
_______________________
              80%
加上各种杂费，保险，意外支出，现在的经济环境，一不小心，就是亏钱的啦。

frankielynna

原帖由 魔头 于 2011-2-9 13:02 发表
看来武林小小的忽悠能力很强嘛， 都看到几个人要‘上套’了

怎么说？哪个是马甲？

MELGD

原帖由 魔头 于 2011-2-9 13:02 发表
看来武林小小的忽悠能力很强嘛， 都看到几个人要‘上套’了

内行人一看就知道她是在足迹吹捧她的寿师店，套人买店的。一年赚20万的店，哈哈......告诉那些买店的人，多诱人呀。

魔头

原帖由 frankielynna 于 2011-2-9 12:08 发表

怎么说？哪个是马甲？

不是。。你没看到他那个帖子啊，，赚20万那个

魔头

原帖由 MELGD 于 2011-2-9 12:09 发表


内行人一看就知道她是在足迹吹捧她的寿师店，套人买店的。一年赚20万的店，哈哈......告诉那些买店的人，多诱人呀。

原来是个女的啊？！



跟报纸上买卖生意的一样， 整天都喊： 163， 163，，适合163。。。。

chiny

马甲出来!!!

lzh00

原帖由 ltroad 于 2011-2-9 13:00 发表
我对40平米没有概念，给你上个图，你自己估计一下这个店有多大吧。是在shopping centre里的。 fitout 是15万，equipment是5万。这个店的taking平均一个月是45000，最高的时候到6万，淡季时4万。rent 15%左右，COGS 30%左右，labor  ...

谢谢你的回答，这种takeaway的店一般是不是开在shopping centre里比较好啊？

lzh00

原帖由 魔头 于 2011-2-9 13:02 发表
看来武林小小的忽悠能力很强嘛， 都看到几个人要‘上套’了

悄悄告诉我哪个是ta 好吗？

lzh00

原帖由 MELGD 于 2011-2-9 13:06 发表


楼上举的这个例子就是一个店比较真实的比例，那些想新手做店的，可以参考一下，那些中介承诺给你的3年回本，有可能做到吗？当然，如果你非常有经验，也许可以。

rent           15%
COGS           30%
LABOR          25%
FRAN ...

那就是说现在并不是入市的好时机吗

lzh00

原帖由 maodoubao 于 2011-2-9 00:18 发表

呵呵，想做事，啥时候都不晚。tx加油！
我觉得买店的资金最多不能超过这个店年taking的一半。如果你觉得这个taking还有水分，那还得再打个折扣。说得不对还请高手指正。

谢谢你

felix7

原帖由 MELGD 于 2011-2-9 13:06 发表


楼上举的这个例子就是一个店比较真实的比例，那些想新手做店的，可以参考一下，那些中介承诺给你的3年回本，有可能做到吗？当然，如果你非常有经验，也许可以。

rent           15%
COGS           30%
LABOR          25%
FRAN ...

我的房租是4%点几。不是做寿斯的

anitaying

claire.dd

mark