旅行归来&新年第一帖——炎炎夏日最常吃的三丝凉面（美食聚会在1.29大家都有意见咩？）

feicunzic

三年前的夏天在上海小住了一段日子，那时候一推开街角小店的门，除了一股冷气窜将出来之外，就听到有人喊：三丝凉面二两！

炎炎夏日，貌似上海人吃的最多的就是这个三丝凉面。
有的是青椒肉丝，有的是茭白肉丝，也有豆芽菜或者黄白芽肉丝，最好吃的还是那个酱汁，花生酱拌上芝麻酱等等材料快速的一拌，别提多香了。
凝凝今天做的版本是青椒肉丝滴^^

希望给大家夏日的餐桌上添点好看的颜色哦
看看成品：



顺便问一句，大家期待已久的第二次美食聚会凝凝计划在月底1月29日周六举办。
有个小私心，因为那天是凝凝的24岁生日，本命年的说^^
所以想请大家一起吃吃喝喝热闹热闹，不知道大家意见如何哈？

照惯例还是每人带一道拿手菜，我来准备一个巨大的生日蛋糕^^

这次还有面包基础教学哈，为了满足一下chesecake姐姐以及其他对面包制作有兴趣的姐妹们
欢迎大家提供意见以及报名，要是有姐妹能提供场地那就更好了！因为我家实在不够大哈。。

[ 本帖最后由 feicunzic 于 2011-1-4 15:48 编辑 ]

feicunzic

原料：


面：随便什么面。。你自己喜欢的就行，咱们一切随缘哈
青椒
肉丝
鸡蛋两只准备一会摊蛋皮

feicunzic

青椒和肉丝都细细切丝备用



ps.我发现我们属兔子都爱切丝。。。

feicunzic

肉丝切好之后用料酒和白胡椒分腌好，加淀粉上浆。

feicunzic

鸡蛋加一点玉米淀粉搅拌均匀，有助于蛋皮成型

feicunzic

热锅（不黏锅），不用油
分次倒入鸡蛋液，凝固即可

摊好的蛋皮：



细细切丝备用

feicunzic

面煮好后，过凉水，搬上一点油防粘之后晾凉

feicunzic

青椒肉丝浇头也炒好备用
（这部太简单了我没拍）

现在一切具备，只欠东风！
东风就是我们的酱料啦

看图：


分别是：芝麻酱+花生酱拌匀
美极鲜酱油，上海辣酱油，醋，盐少许，胡椒粉少许，糖少许，香油少许

以及辣椒（不喜欢可以不放哈）

feicunzic

都拌上了赶紧吃吧！哈哈
我老公这个能吃两碗。。。实在是太好吃了！


ps.凝凝从塔斯马尼亚带回来好多吃的喝的。。哈哈 整理好了一一展现给大家看哈，敬请期待^^

chesecake

热烈欢迎凝凝回家！

一来就做好吃的，还惦着聚会，太爱你了！

feicunzic

原帖由 chesecake 于 2011-1-4 15:14 发表
热烈欢迎凝凝回家！

一来就做好吃的，还惦着聚会，太爱你了！

偶们时刻惦记着为人民群众服务^^

我给你带了份很小很小滴礼物。。。要是你能照顾好会变成很大很大滴礼物
哈哈哈

Fengqilily

这是不是就是小时候夏天常吃的那个麻汁凉面呀～～
俺们老家那块儿还要加点自己家腌的香椿芽，那个香啊～～

chesecake

原帖由 feicunzic 于 2011-1-4 15:17 发表



偶们时刻惦记着为人民群众服务^^

我给你带了份很小很小滴礼物。。。要是你能照顾好会变成很大很大滴礼物
哈哈哈

哈哈！我真是又期待又担忧啊！

feicunzic

原帖由 Fengqilily 于 2011-1-4 15:19 发表
这是不是就是小时候夏天常吃的那个麻汁凉面呀～～
俺们老家那块儿还要加点自己家腌的香椿芽，那个香啊～～

快别说香椿。。。一说我就流口水
也不知道悉尼哪能找到红油香椿。。。

可乐妈

激动啊！我们２个一天生日。不过俺早你N年。

kelly9881

芝麻酱 这个东西在一般woolworths 能买到吗？英文叫什么呢~

datou2z

看着就凉快儿～

chesecake

我们要不找个PARK，到外面PICNIC吧。

大胃

爽口

Fengqilily

原帖由 chesecake 于 2011-1-4 15:20 发表


哈哈！我真是又期待又担忧啊！

悉尼人民快被我嫉妒死了！
我快把悉尼人民嫉妒死了！

闲夏采薇

幸福的凝凝一回来就上菜还想着约大家美食聚会。

我29号那天要回国过年了， 等回来有机会也和凝凝切磋下美食

chesecake

原帖由 Fengqilily 于 2011-1-4 15:28 发表



悉尼人民快被我嫉妒死了！
我快把悉尼人民嫉妒死了！

你咋也不发个兔兔狐仙欢聚的贴啊！

feicunzic

原帖由 可乐妈 于 2011-1-4 15:25 发表
激动啊！我们２个一天生日。不过俺早你N年。

我KAO！真的呀？？！！
哈哈。。真好 那咱俩一起过生日吧 一定要来参加聚会哇！！

feicunzic

原帖由 kelly9881 于 2011-1-4 15:26 发表
芝麻酱 这个东西在一般woolworths 能买到吗？英文叫什么呢~

WWS还真没见过
我都是在华人超市买的，英文叫啥。。。不知道诶

feicunzic

原帖由 datou2z 于 2011-1-4 15:27 发表
看着就凉快儿～

大头姐姐这次来参加聚会呗

Fengqilily

原帖由 chesecake 于 2011-1-4 15:30 发表


你咋也不发个兔兔狐仙欢聚的贴啊！

俺文笔太差，等着看兔哥和兔妹出招呢～～
俺那天跟兔兔吃饭还谈到你大美女呢～～

feicunzic

原帖由 chesecake 于 2011-1-4 15:28 发表
我们要不找个PARK，到外面PICNIC吧。

这个是偶滴后备plan
要是人来得多没地方去 就去park
不过park就怕天气不好，而且没法教学了

feicunzic

原帖由 Fengqilily 于 2011-1-4 15:32 发表

俺文笔太差，等着看兔哥和兔妹出招呢～～
俺那天跟兔兔吃饭还谈到你大美女呢～～

是滴是滴

小狐别着急哈 我正在整理照片呢
明天就开始馋他们！

可乐妈

原帖由 feicunzic 于 4/1/2011 15:30 发表




我KAO！真的呀？？！！
哈哈。。真好 那咱俩一起过生日吧 一定要来参加聚会哇！！

真真的！到时候给你看驾照。
本来还计划生日全家去哪里玩２天住一晚呢。很难得遇到同日生的，不出去玩了，我一定要来了。

feicunzic

原帖由 闲夏采薇 于 2011-1-4 15:30 发表
幸福的凝凝一回来就上菜还想着约大家美食聚会。

我29号那天要回国过年了， 等回来有机会也和凝凝切磋下美食

嘿嘿 反正你天天经过我家
啥时候有空欢迎来哦