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jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-12-7 21:16 |显示全部楼层

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今天在路上无意遇到一家海鲜店有卖活的蛤蜊,LD最喜欢吃的就是贝壳肉,赶紧买了些回去

先放盆里,很多都开口在动...吐了些脏东西，水一会儿就浑了

新鲜的蛤蜊肉，当然是白灼吃最好

个头不小！

锅里烧水，放点姜片，葱节，然后就下锅煮蛤蜊

几分钟就可以捞上来了，做了一个酱，姜茸+美极鲜酱油+水

好吃

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参与人数 9	积分 +51	收起理由
闲夏采薇	+ 10	你太有才了
datou2z	+ 10	你太有才了
kwspecial	+ 4	这颜色太漂亮了。

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微笑的假面

铜靴族

发表于 2010-12-7 21:18 |显示全部楼层

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活的，真难得

zhubaomm

皮靴族

发表于 2010-12-7 21:27 |显示全部楼层

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要在水里放多久才能让它们吐干净？很馋。。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-12-7 21:28 |显示全部楼层

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这个鱼店的人说叫毛蚶，不过比国内的差多了，而且长的也不一样。但国内的自从80几年甲肝后就不敢吃了。

海豚

木屐族

发表于 2010-12-7 21:31 |显示全部楼层

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上次我也买了这个，也是活的，可是我和老公觉得好难吃哦，倒了，难道我们做的不好，我也就是用水煮了一下就捞起来啊！

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-12-7 21:33 |显示全部楼层

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原帖由 zhubaomm 于 2010-12-7 21:27 发表
要在水里放多久才能让它们吐干净？很馋。。

干净的,我就放了10分钟

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-12-7 21:34 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-12-7 21:28 发表
这个鱼店的人说叫毛蚶，不过比国内的差多了，而且长的也不一样。但国内的自从80几年甲肝后就不敢吃了。

这个没有吧

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-12-7 21:34 |显示全部楼层

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原帖由海豚于 2010-12-7 21:31 发表
上次我也买了这个，也是活的，可是我和老公觉得好难吃哦，倒了，难道我们做的不好，我也就是用水煮了一下就捞起来啊！

还好阿,怎么难吃呢?

微笑的假面

铜靴族

发表于 2010-12-7 21:35 |显示全部楼层

黄蚬子
毛蚶长得不是这样，白壳带黑毛的

bluesky8888

光脚族

发表于 2010-12-7 21:36 |显示全部楼层

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照片好漂亮

dramaking

铜靴族

发表于 2010-12-7 21:41 |显示全部楼层

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不是毛蚶。。。。毛蚶是红色的。。。

风举荷

铜靴族

发表于 2010-12-7 21:43 |显示全部楼层

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楼主的相机真好，拍的很让人口水啊，一定是很好吃的

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-12-7 21:44 |显示全部楼层

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原帖由 微笑的假面 于 2010-12-7 21:35 发表
黄蚬子
毛蚶长得不是这样，白壳带黑毛的

我是觉得和国内的毛蚶长的不一样，可鱼店的人偏偏说这也叫毛蚶，下次我去告诉他叫黄蚬子。

不过这个味道真的麻麻得。

vikkimarlene

铜靴族

发表于 2010-12-7 21:47 |显示全部楼层

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美食版就是赤裸裸的炫耀相机和照相技术。。。
汗阿。。。只有羡慕嫉妒恨了。。。。

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-12-7 21:48 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-12-7 21:44 发表

我是觉得和国内的毛蚶长的不一样，可鱼店的人偏偏说这也叫毛蚶，下次我去告诉他叫黄蚬子。

不过这个味道真的麻麻得。

毛紺好像也买过,口子是波浪型的

huggies

皮靴族

发表于 2010-12-7 21:59 |显示全部楼层

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拍的真漂亮

沧浪之水

草鞋族

发表于 2010-12-7 22:01 |显示全部楼层

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留口水~

amon54

白金靴族

发表于 2010-12-7 22:03 |显示全部楼层

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虽然今儿没分了，但不顶真是罪过

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-12-7 22:05 |显示全部楼层

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真是鲜嫩啊看着，这里竟然还有卖活的蛤蜊！！！

莎莎

金靴族

发表于 2010-12-7 22:18 |显示全部楼层

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我好奇，哪里有卖？SYD？多少钱？

上次在台湾菜馆吃了很小很小很小很小的一盘，要价16.5，个头小，份量更小，几乎1块钱1个了！

xingbu

金靴族

发表于 2010-12-7 22:20 |显示全部楼层

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肉老不老啊？这种贝壳一过火就硬得像疙瘩了。

homepage

银靴族

发表于 2010-12-7 22:23 |显示全部楼层

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真是好诱人啊！新鲜的肯定好吃

老陶

钻石靴族

发表于 2010-12-7 22:33 |显示全部楼层

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对，毛蚶和这个不太一样，或者更地道的叫法是银蚶。

这个应该是蛤蜊。

放水里吐沙还可以加一两滴油，沙吐的更干净。

z果果z

皮靴族

发表于 2010-12-7 23:16 |显示全部楼层

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海鲜我喜欢！mm哪里买的？多少钱1kg？

ziying0837

金靴族

发表于 2010-12-7 23:26 |显示全部楼层

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在哪买的？

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-12-8 08:49 |显示全部楼层

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原帖由莎莎于 2010-12-7 22:18 发表
我好奇，哪里有卖？SYD？多少钱？

上次在台湾菜馆吃了很小很小很小很小的一盘，要价16.5，个头小，份量更小，几乎1块钱1个了！

parramatta church st上面的一家海鲜店，靠近shopping ctr那边
6.99/kg

jmms_smmj

金靴族

发表于 2010-12-8 08:50 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2010-12-7 22:20 发表
肉老不老啊？这种贝壳一过火就硬得像疙瘩了。

肉还好,的确是过火了就会很老,要注意火候

take-A-pic

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2010-12-8 08:56 |显示全部楼层

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认真的学习了

果冻123

布鞋族

发表于 2010-12-8 09:50 |显示全部楼层

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原帖由 z果果z 于 2010-12-7 23:16 发表
海鲜我喜欢！mm哪里买的？多少钱1kg？

他是gg，呵呵

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-12-8 10:20 |显示全部楼层

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赤果果的炫耀相机！

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