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[面食面点] 凉皮放了雪櫃會出水嗎? [复制链接]

mandysio

木屐族

发表于 2010-11-14 21:50 |显示全部楼层

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最近天氣熱，所以跟大家用綠豆粉做凉皮！
我是用1:8，不知道是不是用水開得太稀！
做好後，放進雪櫃凝固都沒有問題！
但我切好再放入雪櫃，等lg回家吃！
他都說好吃！呵呵....
但第二天，打算用來當中餐，我就看到盒子里，都是水！
是不是要到食的時候才能切？

貔貅

金靴族

发表于 2010-11-14 21:51 |显示全部楼层

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绿豆粉做出来的是凉粉吧

会出水但是不会出太多我一般都是1:6 1:8的话应该是会很软的

dramaking

铜靴族

发表于 2010-11-14 23:43 |显示全部楼层

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放冰箱就会出水。。。而且会变的比较老。。有韧性

y12345678

金靴族

发表于 2010-11-14 23:46 |显示全部楼层

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凉皮不会。凉粉会有一点

mandysio

木屐族

发表于 2010-11-15 12:28 |显示全部楼层

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但出水的凉皮可以食嗎??

高寿财

白金靴族

发表于 2010-11-15 15:49 |显示全部楼层

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会。
一般3天内要吃掉，
否则就稀了。
(paopaobing(3))

xy9chichi

皮靴族

发表于 2010-11-15 16:40 |显示全部楼层

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凉皮儿放冰箱一晚就不好吃了！

cncsc

银靴族

发表于 2010-11-15 17:42 |显示全部楼层

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这是凉粉，会出水的，当天吃，最好不要放冰箱

y12345678

金靴族

发表于 2010-11-15 17:59 |显示全部楼层

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原帖由 mandysio 于 2010-11-15 10:28 发表
但出水的凉皮可以食嗎??

凉皮不出水

y12345678

金靴族

发表于 2010-11-15 18:02 |显示全部楼层

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原材料不一样

凉粉是淀粉做的，一般用绿豆粉，也有红薯粉之类的淀粉做的。透明或半透明的样子如下

凉皮是用粮食做的，有米磨成浆做的，也有将面团溶液做的。呈白色，不透明

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hualala

铜靴族

发表于 2010-11-15 19:06 |显示全部楼层

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哇噻，这图片也太太太。。。。。。。。，

。。。。

。。。。

诱人了吧

岸芷汀兰

皮靴族

发表于 2010-11-15 19:43 |显示全部楼层

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会出水的，前段时间做过，结果忘记吃了，后来发现它体积会缩小，但不会变稀，形状都保持着

糖糖

铜靴族

发表于 2010-11-15 20:58 |显示全部楼层

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凉粉会出水的，最好是现吃现切现拌的，要是拌好了不吃放着，时间长了，放了醋啊什么的，也会化掉的

kaka428

皮靴族

发表于 2010-11-15 23:12 |显示全部楼层

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凉粉会出水，而且出完感觉口感都变了。。。好像比较脆一点。。？

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-11-16 05:18 |显示全部楼层

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凉皮真不错赞一个

y12345678

金靴族

发表于 2010-11-16 07:23 |显示全部楼层

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汗，网上图片

mandysio

木屐族

发表于 2010-11-17 13:28 |显示全部楼层

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哦...原來如此！因為我想晚上切好了，第二天老公可以帶回公司吃！
夏天有時候不想吃飯！

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