从零起步学用面包机做凉皮 ----- 原来做凉皮可以这么简单 --KMART面包机

魔头

原帖由 xzj 于 2010-10-26 19:12 发表
我悲剧了，洗面筋的时候盖了保鲜膜，也用来橡皮筋了，水还是出来了，好在发现及时，面包机里面的水擦干了还能继续用。

最后我还是手洗的。。。 魔头mm有什么办法么，你是怎么做的 ...

皮筋用时方知没有 =。=  ； 我当时直接把刚买回来的小白菜上的粗橡皮筋给扒下来了


朋友刚才和我说用锡纸包的， 也很好。 不妨试试

tintin77

现在正在做

微笑的假面

原帖由 tintin77 于 2010-10-26 21:30 发表
现在正在做

我已经洗出一盆浆水沉淀着呢

tintin77

我打算明天晚上吃。
问题是怎么吃啊？
魔头给介绍个方吧。我们南方人没吃过～～

无翼而飞

今天下午打电话给朋友说要做凉皮，叫他们晚上来吃饭。
然后就风风火火的开做了，然后楞住了，“要沉淀一晚上”！！
都怪我自己看帖不仔细。没办法，一帮人只好出去吃饭了。
凉皮。。。明天当午饭吃吧

魔头

原帖由 无翼而飞 于 2010-10-26 21:11 发表
今天下午打电话给朋友说要做凉皮，叫他们晚上来吃饭。
然后就风风火火的开做了，然后楞住了，“要沉淀一晚上”！！
都怪我自己看帖不仔细。没办法，一帮人只好出去吃饭了。
凉皮。。。明天当午饭吃吧 ...

洗的好--洗的功夫加长， 也可以不用沉淀那么久的   --- 只要含清水量低

魔头

原帖由 tintin77 于 2010-10-26 20:34 发表
我打算明天晚上吃。
问题是怎么吃啊？
魔头给介绍个方吧。我们南方人没吃过～～

和凉面啥的差不多

蒜末， 盐， 糖， 鸡精， 生抽， 醋， 芝麻， 。。。。。 （我能搜刮到的调料）， 老干妈，辣椒。。。。 泼滚油

舞美拉

哈哈，，，已经在冰箱里沉淀啦~~~~~~~~~
想吃了，，，555

魔头

原帖由 舞美拉 于 2010-10-26 21:19 发表
哈哈，，，已经在冰箱里沉淀啦~~~~~~~~~
想吃了，，，555

捞出下面一些， 蒸点去

DMW

魔头做得很好啊，收藏了，谢谢

tintin77

原帖由 魔头 于 2010-10-26 22:18 发表



和凉面啥的差不多

蒜末， 盐， 糖， 鸡精， 生抽， 醋， 芝麻， 。。。。。 （我能搜刮到的调料）， 老干妈，辣椒。。。。 泼滚油

我刚给假面打了电话，问她蒸成一个大方块然后拿出来自己切行吗？她对此持不乐观态度

魔头

原帖由 tintin77 于 2010-10-26 21:53 发表

我刚给假面打了电话，问她蒸成一个大方块然后拿出来自己切行吗？她对此持不乐观态度

最后洗剩下的面团， 就是‘面筋’的原形； 蒸或者煮， 然后切就好啦 --- 看上去象烤夫的东西。

面浆再蒸， 就出凉皮啦。。。

我回的是你说的事儿不

disdie

哈哈，搞完了，，弄了一盘给老婆吃  很成功啊

xzj

我也成功完成了作品，啊哈哈～不过还是手洗的面筋，面包机完全没有发挥用武之地