我家今天也请客了(上了手撕鸡和糖醋排骨的做法了)

游牧人

不过请了不少外援,才做成这顿饭的,累死了....等我坐上桌的时候,大家已经吃上了，没有把最后两道素菜给拍上,所以全是肉啊
糖醋排骨做法,其实以前写过的
排骨先川烫到7分熟,然后过冷河.
锅内放油,加入花椒和少量八角.有香味后放如排骨.加入老抽调色(也可以先用冰糖抄上色.我掌握不好火候,所以冰糖我都最后放的)
加水,大火煮开后,小火一个小时
然后加入适量冰糖.2勺半的醋.适量盐.继续煮
煮到开始冒泡的时候,不停翻抄排骨,一直到水没有了.注意不要大火.以免排骨焦了不好吃
手撕鸡
鸡腿肉用姜片,葱段.八角,料酒煮熟
然后用手撕成丝,放生抽,醋(2小勺).盐,糖(一大勺),胡椒粉(少许).老干妈油辣椒

最后切葱,姜末(要切的很细很细)放在鸡肉表面.锅热油,放花椒.油热后 ,把油淋在葱姜末上.就好了

[ 本帖最后由 游牧人 于 2010-10-3 21:12 编辑 ]

游牧人

我做了几道菜,婆婆做了炸的小黄鱼和虾片,虾片一会就吃光了,也没有拍下来

[ 本帖最后由 游牧人 于 2010-10-1 22:03 编辑 ]

游牧人

另一个外援,雪花姐姐做的蛋糕,太好吃了，小朋友们肚子都吃撑了还吃了一大块
今天雪花姐姐还额外赠送了两个冰皮月饼,太不好意思了

winnie_shaw

我刚想说这蛋糕做的和雪花有的一拼，就看到下面写是雪花姐做的。。

cygrace

蛋糕上涂黑的是什么啊? 你宝宝的名字?

游牧人

原帖由 cygrace 于 2010-10-1 22:15 发表
蛋糕上涂黑的是什么啊? 你宝宝的名字?

是啊~

紫雪花

这么丰盛的佳肴早说啊，我就拎着蛋糕登门啦。。。

chesecake

UU真能干啊！说说手撕鸡的做法吧。

nini09

UU你家小月1岁生日啊, 这么丰盛, 呵呵.

ah123

那是什么酒？

zcz520

丰盛
流口水啊

太有才了

那个排骨看起来太有胃口了，肚子饿死了，整饭吃去！！！

卷月亮

      
求LZ 的 "糖醋排骨"," 卤牛肉和牛筋" ," 手撕鸡"," 炸小黄鱼" 这几道菜的 recipe。。。

月亮

菜做得很漂亮

刺青小紫

都请谁了~咋没请我呢~(monkey37)

Tiger_Karen

想吃鸭和小黄鱼

tyxzh

手撕鸡做的漂亮，咋做的，上个做法吧

floraz

馋死人了

nemo258

:si79 这个糖醋排骨和SH的做法很像哦

xingbu

好多菜啊，记下了几个容易的下次家里请客用得上:)
小朋友一岁了哦，抓周抓的啥呀？

alyssa

早知道就去蹭饭加参观啦。。。

Pinkie-Piggie

小黄鱼和蛋糕好赞

yutoubao

口水都出来啊。

如果有朋友在家要请客，问我要吃啥。我就把这个链接发过去。这就算是我的最低要求了。谢谢还上了图片。

[ 本帖最后由 yutoubao 于 2010-10-3 08:52 编辑 ]

游牧人

原帖由 紫雪花 于 2010-10-2 11:42 发表
这么丰盛的佳肴早说啊，我就拎着蛋糕登门啦。。。

荣幸直至啊

游牧人

原帖由 chesecake 于 2010-10-2 11:46 发表
UU真能干啊！说说手撕鸡的做法吧。

好啊,一会上~

游牧人

原帖由 ah123 于 2010-10-2 18:24 发表
那是什么酒？

不知道

游牧人

原帖由 卷月亮 于 2010-10-2 18:59 发表
      
求LZ 的 "糖醋排骨"," 卤牛肉和牛筋" ," 手撕鸡"," 炸小黄鱼" 这几道菜的 recipe。。。

一会上,卤肉就是一般卤料卤的,淹了一个晚上再拿出来切的
小黄鱼是PP炸的,我不知道怎么做...

游牧人

原帖由 刺青小紫 于 2010-10-2 19:59 发表
都请谁了~咋没请我呢~(monkey37)

美女要来,我就高兴死了

crossrainbow

我也想知道手撕鸡做法，还有雪花姐的蛋糕是在太Q了

游牧人

原帖由 xingbu 于 2010-10-2 21:33 发表
好多菜啊，记下了几个容易的下次家里请客用得上:)
小朋友一岁了哦，抓周抓的啥呀？

抓的算盘