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[其他] 生姜怎么保鲜？ [复制链接]

Rainyichen

皮靴族

发表于 2010-7-21 12:32 |显示全部楼层

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昨天去逛ＷＷＳ，突然发现一大袋老姜，大约１．５ＫＧ，居然才卖１刀，赶紧屁颠屁颠买回来。但问题是怎么保鲜呢？

000567

金靴族

发表于 2010-7-21 12:34 |显示全部楼层

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放冰箱的冷冻室

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coco

皮靴族

发表于 2010-7-21 12:36 |显示全部楼层

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以前方法是埋在沙里面

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Ausiewolf

银靴族

发表于 2010-7-21 12:39 |显示全部楼层

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最简单的办法，放在种花草的花盆里，不用埋，能保鲜很久。

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Rainyichen	+ 2	没花盆，放在种葱的地上行不行呀？ ...

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Ausiewolf

银靴族

发表于 2010-7-21 13:28 |显示全部楼层

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曾尝试放在冷冻室里，但是每次切的时候都很抓狂，而且如果忘了放回去，后果很严重。

april78

皮靴族

发表于 2010-7-21 14:16 |显示全部楼层

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用纸袋包起来放在冷藏里。

tommyinnz

草鞋族

发表于 2010-7-21 14:21 |显示全部楼层

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切完片，放保鲜盒里，放冷冻室。差不多2个小时后把保鲜盒拿出来颠一下，防止生姜片粘在一起，然后继续冻。
我们家葱，姜，大蒜都这么弄

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shayy

银靴族

发表于 2010-7-21 19:03 |显示全部楼层

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我的菜谱上说生姜放到盐钵中可以保鲜。不过从来没试过

ylong7784302

木屐族

发表于 2010-7-21 19:11 |显示全部楼层

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原帖由 000567 于 2010-7-21 11:34 发表
放冰箱的冷冻室

绝对不行。放冷冻后拿出来就没办法用了

linjun70

铜靴族

发表于 2010-7-21 19:21 |显示全部楼层

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放冷冻室不行，建议就放在冷藏室，反正也就是1刀，能用多少算多少。省得你2小时去翻一翻保鲜盒

redappleau

皮靴族

发表于 2010-7-21 19:22 |显示全部楼层

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吹干后用锡箔纸包起来,空气压出,放在通风背阴的地方,可以保存漫长时间

melanee

银靴族

发表于 2010-7-21 21:09 |显示全部楼层

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放在米缸了，可以保存很久，我家里就这么做的。

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crossrainbow

金靴族

发表于 2010-7-21 21:34 |显示全部楼层

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我都是和其他菜一起放冰箱冷藏室

我不睡觉我唱歌

皮靴族

发表于 2010-7-21 21:52 |显示全部楼层

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原来听说埋到土里可以保鲜，所以埋到花盆里，只盖了浅浅的土，结果发芽了。

aussi

金靴族

发表于 2010-7-21 22:03 |显示全部楼层

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原帖由 tommyinnz 于 2010-7-21 13:21 发表
切完片，放保鲜盒里，放冷冻室。差不多2个小时后把保鲜盒拿出来颠一下，防止生姜片粘在一起，然后继续冻。
我们家葱，姜，大蒜都这么弄

我就是用这种方法，确实不错

daisydu

铜靴族

发表于 2010-7-21 22:30 |显示全部楼层

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姜怕冻的！！

用报纸（一定是报纸）包起来，放温暖的角落地方

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Rainyichen	+ 2	谢谢呀，可是这里的报纸会掉颜色的。 ...

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t_guoguo

白金靴族

发表于 2010-7-21 22:32 |显示全部楼层

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原帖由 daisydu 于 2010-7-21 21:30 发表
姜怕冻的！！

用报纸（一定是报纸）包起来，放温暖的角落地方

为什么？报纸上有铅字阿不怕印上去？

[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2010-7-21 21:46 编辑 ]

█ 卖广月（自选图案） █
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-7-21 22:42 |显示全部楼层

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谢谢分享(paopaobing(49))

luckynumber

皮靴族

发表于 2010-7-22 10:38 |显示全部楼层

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擦干放塑料袋里、或者放在纸袋里，放进冷藏室，比其他方法保存得久，但是不能太久，时间长了一样会缩小变干。

cold_summer1981

皮靴族

发表于 2010-7-22 13:06 |显示全部楼层

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原帖由 Rainyichen 于 2010-7-21 11:32 发表
昨天去逛ＷＷＳ，突然发现一大袋老姜，大约１．５ＫＧ，居然才卖１刀，赶紧屁颠屁颠买回来。但问题是怎么保鲜呢？

LZ你在哪里的ＷＷＳ啊?那么便宜?

aix1014

皮靴族

发表于 2010-7-22 18:37 |显示全部楼层

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放沙子里是正解哦 :)

Mandy99

金靴族

发表于 2010-7-22 19:01 |显示全部楼层

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(monkey09)

心痛

皮靴族

发表于 2010-7-22 19:03 |显示全部楼层

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学习了，希望大家都学习。

江北

水晶靴族

发表于 2010-7-22 19:48 |显示全部楼层

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打折的生姜一般是快要烂掉的，真的很不容易保存。。。

Rainyichen

皮靴族

发表于 2010-7-23 15:17 |显示全部楼层

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俺住在偏僻的农村呢！在ｇｏｕｌｂｕｒｎ呢。

Rainyichen

皮靴族

发表于 2010-7-23 15:18 |显示全部楼层

回复 24# 的帖子

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报告，认真检查过了，除了一块是快要烂的样子，其余都很健康，估计寿命不会太短。

zmcathy

布鞋族

发表于 2010-7-23 15:37 |显示全部楼层

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原帖由 Rainyichen 于 2010-7-21 11:32 发表
昨天去逛ＷＷＳ，突然发现一大袋老姜，大约１．５ＫＧ，居然才卖１刀，赶紧屁颠屁颠买回来。但问题是怎么保鲜呢？

哦，天哪，在哪裡的WWS。我在mel這裡從來沒有看過那麼便宜的。我也要買很多姜等著坐月子用呢。上週最便宜也要10刀左右1kg.
我媽說埋在沙子裡保存的時間可以長些，如果一個月就用完的話，放冰箱也行。

Q_ma

银靴族

发表于 2010-7-23 15:52 |显示全部楼层

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lzmm可以的

我就是怕买了很多姜都烂掉浪费了
现在就开始用瓶装的姜片，还有姜干

我婆婆的做法是放在盐钵里
不过只是保存1-2块的办法，多了埋不住，呵呵

珍爱

小闹宝

皮靴族

发表于 2010-7-23 16:00 |显示全部楼层

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姜是不能冷冻的，冻了后就没用了。
要不这样，反正LZ现在姜多，把前面所有给的方法都试一遍，看看哪种方法最能保鲜，然后和我们说说结果呀。

Rainyichen

皮靴族

发表于 2010-7-23 16:04 |显示全部楼层

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好主意，找几个试试。

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