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[美食活动] 吃生鱼到底会不会得寄生虫? [复制链接]

发表于 2010-6-17 21:25 |显示全部楼层
此文章由 bulaohu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bulaohu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我一直认为不会的,但今天看到这个片子,才知道还是有危险。片名是<Monster Inside Me> S02E01,想看的自己去找 寄生虫的名称是Anisakis,有兴趣了解的可以自己查,我就不吓唬你们了:si6

这种寄生虫不会被wasabi杀死,鱼肉需要在-20度的环境下连续7天才能杀死。一旦传染,要手术或者用胃镜才能清除。

常见的可能携带这种寄生虫的鱼有:cod, haddock, fluke, pacific salmon, herring, flounder, and monkfish

当然这个危险看起来还是非常低的,最少我在澳洲最近几年都没有听到过什么感染事件发生。不过如果你喜欢吃生鱼,然后忽然有一天肚子疼得不想活了,那八成就是中奖了

[ 本帖最后由 bulaohu 于 2010-6-17 21:26 编辑 ]
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发表于 2010-6-17 22:14 |显示全部楼层
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三文鱼是寄生虫最多的。Wasabi能杀其他寄生虫??!!

发表于 2010-6-17 22:19 |显示全部楼层
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原帖由 snowcat 于 2010-6-17 22:14 发表
三文鱼是寄生虫最多的。Wasabi能杀其他寄生虫??!!


不知道,我只看到只有7天以上的冷冻或者彻底做熟才能杀死这种寄生虫

发表于 2010-6-17 22:19 |显示全部楼层
此文章由 Tasmanzhu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Tasmanzhu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看过一个记录片,从一个日本女人的肚子里拿出很多虫子,有一条超过1米

参与宝库编辑功臣

发表于 2010-6-17 22:24 |显示全部楼层
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超市里卖的三文鱼是不是冻过以后再解冻的?

我有一次在WOOLWORTH买BASA鱼,买了两KG,和朋友BBQ用的,柜台的人就很好心的告诉我,那个BASA不能再FREEZE了,问我是不是还要那么多.

发表于 2010-6-17 22:27 |显示全部楼层
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发表于 2010-6-17 22:28 |显示全部楼层
此文章由 七月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 七月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
日本人原来并不热衷吃三文鱼鱼生的,因为三文鱼寄生虫多,倒是外国人吃的多。
我原来有个朋友的同事,因为猛吃鱼生,得了肝吸虫,后来没了。

评分

参与人数 1积分 +1 收起 理由
DEC + 1 谁没了,是人还是虫?

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发表于 2010-6-17 22:29 |显示全部楼层
此文章由 tyc 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 tyc 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不想说什么。。。因为我怕怕怕怕怕怕怕怕~!!!
如果给我看这种纪录片我估计晚上肯定睡不着了 (满脑子幻想自己肚子里有那么多虫)
问题是我们吃三文鱼肯定没有小日本多吧  我也不见日本人都有寄生虫啊
LZ请问有没有什么WORM是给人吃的 杀这种寄身虫的?

发表于 2010-6-17 22:33 |显示全部楼层
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日本人肚子里都有虫,从来不觉得生鱼有多好吃

发表于 2010-6-17 22:44 |显示全部楼层
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好恶心,从来不吃生鱼片

发表于 2010-6-17 22:47 |显示全部楼层
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超爱刺身。。。
从生鱼,生蚌,到生牛肉。。。。
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参与宝库编辑功臣

发表于 2010-6-17 22:56 |显示全部楼层
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原帖由 doubleseven 于 2010-6-17 22:47 发表
超爱刺身。。。
从生鱼,生蚌,到生牛肉。。。。

刺身还有生龙虾......
其他生的还有醉虾,醉蟹,也是超爱吃.
不过现在已经很怕了,基本不敢吃了,就是因为老是听到有寄生虫.

发表于 2010-6-17 22:58 |显示全部楼层
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醉虾醉蟹也算生的啊?
在我眼里,感觉这些都被盐处理过了。。只是没烧过,但从来没意识到他们是生的。

参与宝库编辑功臣

发表于 2010-6-17 23:00 |显示全部楼层
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原帖由 doubleseven 于 2010-6-17 22:58 发表
醉虾醉蟹也算生的啊?
在我眼里,感觉这些都被盐处理过了。。只是没烧过,但从来没意识到他们是生的。

可不是还是生的嘛.反正在澳洲也吃不到了也就不馋了.

发表于 2010-6-17 23:06 |显示全部楼层
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原帖由 vont 于 2010-6-17 23:00 发表

可不是还是生的嘛.反正在澳洲也吃不到了也就不馋了.


(paopaobing(58)) 其实本来这些倒不想的
你一说,我又开始魂牵梦绕了

发表于 2010-6-18 03:28 |显示全部楼层
此文章由 xiaojmama 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaojmama 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
(monkey37) 我也喜欢生鱼片,现在不敢了&#8226;&#8226;&#8226;&#8226;
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发表于 2010-6-18 07:24 |显示全部楼层
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如果日本人体内都有虫的话,日本人那么长寿,那看来寄生虫能提高人类寿命。

发表于 2010-6-18 07:50 |显示全部楼层
此文章由 wcx0314 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wcx0314 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
每周必吃,看来我快不行了

发表于 2010-6-18 08:35 |显示全部楼层
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看来以后要少吃为妙了,恐怖!

发表于 2010-6-18 10:21 |显示全部楼层
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我以前喜欢吃三文鱼刺身,结果被验出有"幽门罗旋杆菌"(不知是不是这么写),GP说就是吃生的东西吃出来的,害我吃了一个星期的那个什么鬼药,难受死了.现在都不敢吃了,但一看就馋呀~~~

发表于 2010-6-18 10:25 |显示全部楼层
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虫肯定有,尽量少吃就可以了,完全不吃也有点残念的。吃的时候就默念不要感染不要感染。。。有些像赌博游戏哈
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发表于 2010-6-18 10:29 |显示全部楼层
此文章由 charmaine 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 charmaine 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真的假的???我肚子里一定一大堆虫了,555555

生蚝呢?你们都不生吃吗??我要晕倒了~~

[ 本帖最后由 charmaine 于 2010-6-18 10:31 编辑 ]

发表于 2010-6-18 10:35 |显示全部楼层

回复 22# 的帖子

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吃啊,生蚝当然生吃最好吃。
人的胃里有高浓度盐酸,吃生的东西前空腹比较好吧,下去什么都烧死了

发表于 2010-6-18 10:37 |显示全部楼层
此文章由 thief 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 thief 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不管,照吃 。 中奖几率肯定没出车祸高,大家不是还天天开车么。

发表于 2010-6-18 10:50 |显示全部楼层
此文章由 n95 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 n95 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
日本人吃生的连脑子里都是虫---精虫

发表于 2010-6-18 11:07 |显示全部楼层
此文章由 云栖竹径 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 云栖竹径 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
恐怖!don't want to eat as much as before
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发表于 2010-6-18 11:23 |显示全部楼层
此文章由 Portal 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Portal 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一点虫都没有的鱼 那是人造鱼 咔咔

发表于 2010-6-18 11:46 |显示全部楼层
此文章由 唯_月 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 唯_月 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 tyc 于 2010-6-17 22:29 发表
不想说什么。。。因为我怕怕怕怕怕怕怕怕~!!!
如果给我看这种纪录片我估计晚上肯定睡不着了 (满脑子幻想自己肚子里有那么多虫)
问题是我们吃三文鱼肯定没有小日本多吧  我也不见日本人都有寄生虫啊
LZ请问 ...

事实上好像三文鱼日本人是不怎么吃的,只是在日本以外的地方非常流行,
你可以看看香港美食家蔡澜的关于三文鱼的文章,而且偶也发现基本介绍日本美食的节目或者一些待在日本的华人的美食帖子里面,一般他们在日本的店里面吃的刺身都不包括三文鱼的。

蔡澜关于三文鱼的文章:
http://www.moeu.net/post/196.html
心态很好的阿唯

发表于 2010-6-18 14:44 |显示全部楼层
此文章由 cherry。 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cherry。 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
超爱吃刺身的说....

发表于 2010-6-18 16:40 |显示全部楼层
此文章由 sobeit 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sobeit 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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