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[厨房窍门] 求救！！！保存辣椒 [复制链接]

ivanhuang

发表于 2010-6-7 12:21 |显示全部楼层
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昨天在PADDY'S MARKET 買了一大包尖椒，超辣。
晚上吃了一個。整個舌頭沒了感覺。
估計是吃不完，又不想浪費。
請問有什么好的辦法保存這么好的尖椒呢。
謝謝，紛紛伺候
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黑山老妖

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-6-7 12:23 |显示全部楼层
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用线穿起来，挂着晾干了。
好看又好吃。

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ivanhuang + 1 你太有才了

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说出你的心里话

发表于 2010-6-7 12:25 |显示全部楼层
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同学习

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Salala

发表于 2010-6-7 12:25 |显示全部楼层
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剁碎了加盐做剁辣椒

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Salala

发表于 2010-6-7 12:26 |显示全部楼层
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啊……剁辣椒都是用红辣椒，你买的红辣椒还是绿辣椒？

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MsOrange

发表于 2010-6-7 12:28 |显示全部楼层
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是新鲜的越南小尖吗，可以冰冻起来，吃的时候拿一个，冲水就好，不用解冻都能切。

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ivanhuang

发表于 2010-6-7 13:43 |显示全部楼层
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原帖由 Salala 于 2010-6-7 11:26 发表
啊……剁辣椒都是用红辣椒，你买的红辣椒还是绿辣椒？

我的是混的，有紅有綠。
怎么剁辣椒啊？ 從來沒有剁過， 哈哈

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ivanhuang

发表于 2010-6-7 13:46 |显示全部楼层
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原帖由 MsOrange 于 2010-6-7 11:28 发表
是新鲜的越南小尖吗，可以冰冻起来，吃的时候拿一个，冲水就好，不用解冻都能切。

是新鮮的尖椒，大概一個中指的長度。紅紅綠綠的一大包，可以穿線晾干嗎，
現在天天下雨
不過壞了也不過1刀， 哈哈。
這里的market 每個星期天都是1刀 一大包

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小小强

发表于 2010-6-7 14:34 |显示全部楼层
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其实你直接放冷冻就可以了～ 我家都这样～ 泰国人越南人也都这么干

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卡落琳0000

发表于 2010-6-7 14:56 |显示全部楼层
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我们也是速冻起来

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ivanhuang

发表于 2010-6-7 16:11 |显示全部楼层
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還剩一分了
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fiona_cf

发表于 2010-6-7 16:16 |显示全部楼层
此文章由 fiona_cf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fiona_cf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
放急冻，能保持1，2年都没问题的，新鲜度一样的。

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ivanhuang + 1 谢谢奉献，最后一分附上！

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