新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 菜鸟也会做好吃的韭菜盒子

精华好帖回顾
· 要好好的墨尔本日记- （最新更新－我的水煮鱼我做主） (2006-8-8) yaohaohao	· Jerry 14歲生日快樂 (2011-6-2) YANKS
· 川味冬菜回锅肉，来啦 (2007-11-4) hattie	· 粽子啊，想说爱你真不容易@跟风包粽子之超豪华版的肇庆裹蒸棕热气腾腾地出锅喽（多图详解，小猫慎入哦） (2012-6-23) Quantum

查看: 2496|回复: 24

[面食面点] 菜鸟也会做好吃的韭菜盒子 [复制链接]

游牧人

银靴族

发表于 2010-5-29 12:54 |显示全部楼层

此文章由游牧人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游牧人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本来这种天气该窝在沙发上,思考思考人生的.但是太谗韭菜盒子了,一大早就起来找方子做这个,弄到现在,终于吃上了.OH YEAH

菜鸟的小抄:

外皮:面粉跟水的比列 100:60 此种面坯可做韭菜盒子,葱油饼等

我用了500G面粉和300克水(一半开水,一半凉水),5G盐.做了12个韭菜盒子
面包机活面半个小时,醒了半个小时.此面坯非常粘手,要在菜板上洒很多面粉

内陷:韭菜切段,鸡蛋加盐抄小块(油未热就开始放鸡蛋才可成小块).虾皮
包时才放盐和香油,要不容易出水

包时馅放一边,粘合后象编辫子一样,一个折一个折往后压,然后就成了好看的韭菜盒子了

如图:

[ 本帖最后由游牧人于 2010-5-29 11:56 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +16	收起理由
紫雪花	+ 6	你太有才了
joyful	+ 3	你太有才了
chesecake	+ 3	非常漂亮!

查看全部评分

牛油果

皮靴族

发表于 2010-5-29 13:22 |显示全部楼层

此文章由牛油果原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者牛油果所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ的韭菜盒子边边包得很好看！

第一次坐沙发

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
游牧人	+ 1	谢谢~~~

查看全部评分

happyhappy

皮靴族

发表于 2010-5-29 13:42 |显示全部楼层

此文章由 happyhappy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 happyhappy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我要买面包机！！！

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
游牧人	+ 1	我很赞同

查看全部评分

chloe_girl

木屐族

发表于 2010-5-29 14:32 |显示全部楼层

此文章由 chloe_girl 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chloe_girl 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吸引啊！煎的好漂亮！

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
游牧人	+ 1	谢谢~~哈哈

查看全部评分

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-5-29 15:21 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

菜鸟看了有点马上实习的冲动.

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
游牧人	+ 1	呵呵,

查看全部评分

游牧人

银靴族

发表于 2010-5-29 17:26 |显示全部楼层

此文章由游牧人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游牧人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我无耻的单独开了一贴骗分,居然也没骗到多少分
这可是偶第一次做的啊

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
gogonorth	+ 2	安慰一下

查看全部评分

Jing2008

皮靴族

发表于 2010-5-29 17:46 |显示全部楼层

此文章由 Jing2008 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Jing2008 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 游牧人 于 2010-5-29 11:54 发表
本来这种天气该窝在沙发上,思考思考人生的.但是太谗韭菜盒子了,一大早就起来找方子做这个,弄到现在,终于吃上了.OH YEAH

菜鸟的小抄:

外皮:面粉跟水的比列 100:60 此种面坯可做韭菜盒子,葱油饼等

我用了500 ...

包完后是放烤箱里还是放在平底锅里煎？如果是烤箱的话，温度是多少？多长时间？

游牧人

银靴族

发表于 2010-5-29 17:52 |显示全部楼层

此文章由游牧人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游牧人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 Jing2008 于 2010-5-29 16:46 发表

包完后是放烤箱里还是放在平底锅里煎？如果是烤箱的话，温度是多少？多长时间？

放在平地锅小火煎.少油用锅盖盖上,熟的快

jiayang

银靴族

发表于 2010-5-29 17:53 |显示全部楼层

此文章由 jiayang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jiayang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用麵包機? 是發麵嗎?
天哪!爲什麽是繁體????

游牧人

银靴族

发表于 2010-5-29 17:54 |显示全部楼层

此文章由游牧人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游牧人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 jiayang 于 2010-5-29 16:53 发表
用麵包機? 是發麵嗎?
天哪!爲什麽是繁體????

是死面,因为我不想揉面团啊

牛油果

皮靴族

发表于 2010-5-29 21:26 |显示全部楼层

此文章由牛油果原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者牛油果所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LZ好大方，给我加分了耶！

这是我第一次被加分，谢谢LZ

ASTRA

皮靴族

发表于 2010-5-29 21:30 |显示全部楼层

此文章由 ASTRA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ASTRA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我今天就光窝在沙发里看碟了，顺便思考一下人生

忙碌

皮靴族

发表于 2010-5-29 21:31 |显示全部楼层

此文章由忙碌原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者忙碌所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得不错，馋ING

chloe_girl

木屐族

发表于 2010-5-29 21:47 |显示全部楼层

此文章由 chloe_girl 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chloe_girl 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

被你这个韭菜盒子馋得要命，刚好又做了碗仔翅，结果晚上折腾了两个小时，学着做了，好吃啊！可惜有开始包的那三只忘记放盐了……

y12345678

金靴族

发表于 2010-5-29 21:51 |显示全部楼层

此文章由 y12345678 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 y12345678 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忘放盐了没关系，可以蘸着醋水吃

joyful

木屐族

发表于 2010-5-29 21:57 |显示全部楼层

此文章由 joyful 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 joyful 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一个晚上只有喝过一碗汤的人路过。Q

熏衣草

布鞋族

发表于 2010-5-29 22:24 |显示全部楼层

此文章由熏衣草原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者熏衣草所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

陷里面除了鸡蛋韭菜还可以加入鲜虾皮和煮熟的粉条，试试看，更鲜

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-5-29 23:39 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不能看呀俄的我躺不住了

紫雪花

银靴族

发表于 2010-5-30 00:25 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢韭菜盒子，不行，我也要做来吃

Junko

白金靴族

发表于 2015-6-14 09:08 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

想学

momob

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2015-7-9 10:18 |显示全部楼层

此文章由 momob 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 momob 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哪天做来吃

jindan519

草鞋族

发表于 2015-7-10 20:17 |显示全部楼层

此文章由 jindan519 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jindan519 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着金灿灿的好有食欲

u66

银靴族

发表于 2015-7-10 20:54 |显示全部楼层

此文章由 u66 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 u66 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃。

boysp

皮靴族

发表于 2015-7-12 14:08 |显示全部楼层

此文章由 boysp 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 boysp 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sdxz2002

金靴族

发表于 2015-8-17 15:43 |显示全部楼层

此文章由 sdxz2002 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sdxz2002 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

必须试试

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 菜鸟也会做好吃的韭菜盒子 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2010年度奖章获得者

2013年度奖章获得者

2007 年度奖章获得者

2008年度奖章获得者