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[其他] 求澳洲三文鱼的做法，晚餐全鱼 [复制链接]

公主

发表于 2010-5-22 20:54 |显示全部楼层
此文章由 公主 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 公主 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
据说次鱼需要高水准的厨艺才放可入口！
请大家帮忙出主意！
顺便晒晒，鱼是自己钓的 这个三文好像和我们平时吃的不太一样，发个照片大家看看

[ 本帖最后由 公主 于 2010-5-22 22:45 编辑 ]

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91联队帅克 + 6 偶对你的景仰如滔滔江水

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处世如水谦卑，存心如水深沉，交友如水亲善，言谈如水真诚，为政如水清澄，办事如水圆通，行动如水自然，人
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mangrove

发表于 2010-5-22 21:03 |显示全部楼层
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做成鱼干应该不错

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公主

发表于 2010-5-22 21:06 |显示全部楼层
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原帖由 mangrove 于 2010-5-22 20:03 发表
做成鱼干应该不错


如何做成鱼干，俺没做过，能详细说说吗
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公主

发表于 2010-5-22 21:35 |显示全部楼层
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大厨呢？

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2010-5-22 21:39 |显示全部楼层
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我有一个简单的

爸爸菜谱 - 蜜汁三文鱼

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公主 + 5 谢谢版主！

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jasonliu234

发表于 2010-5-22 21:46 |显示全部楼层
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切片 生吃
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公主

发表于 2010-5-22 21:48 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2010-5-22 20:39 发表
我有一个简单的

爸爸菜谱 - 蜜汁三文鱼


仔细看了你的做法，不过好像不是同种三文鱼！
我钓的是澳洲三文，肉不是粉色的，是白色的
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patrickzhu

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发表于 2010-5-22 21:50 |显示全部楼层
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每关系，只要不是清蒸，煎好了随便做了酱汁浇上去就行。

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公主

发表于 2010-5-22 21:53 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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好的！我这就实践去！
这个方法很简单！

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公主

发表于 2010-5-22 23:45 |显示全部楼层

今晚鱼宴

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三文鱼头豆腐汤
蜜汁香煎三文鱼
香炖三文鱼

吃了一肚子的omega 3

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margaretyy

发表于 2010-5-22 23:47 |显示全部楼层
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这三文鱼不怎么好吃。
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oxy

发表于 2010-5-23 00:10 |显示全部楼层
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在哪里钓到的这么多三文鱼？赞

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cherry。

发表于 2010-5-23 01:26 |显示全部楼层
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煎烤两相宜

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ASTRA

发表于 2010-5-23 01:40 |显示全部楼层
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五胞胎
一个爹妈的孩子

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Exchange

发表于 2010-5-23 15:40 |显示全部楼层
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怎么钓的鱼一样大呀？ 要我想起那个钓鱼烙糖饼的相声了， 哈哈。。。 不过我绝对相信是钓的， 不是买的。

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魅影妖瞳

发表于 2010-5-23 16:00 |显示全部楼层
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中间的肉剔下来做生鱼片，头和尾巴烧鱼头豆腐汤
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远离大陆

发表于 2010-5-23 16:12 |显示全部楼层
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我也是生吃，

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美讶

2007 年度奖章获得者

发表于 2010-5-23 16:12 |显示全部楼层
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这个鱼不能吃鱼生。。。不够干净。 我们以前也钓过 很好上钩， 很多厉害的都是十几条那样上。 但是我们基本觉得这个鱼很难吃。估计还是像鬼佬那样直接炸鱼排还能凑合吧。就是上钩的感觉很爽。
难得糊涂

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潜水老虎

发表于 2010-5-25 14:02 |显示全部楼层
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楼主只钓到一条，其余的是copy, paste

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旋木 + 5 你太有才了

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旋木

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2010-5-25 14:04 |显示全部楼层

回复 19# 的帖子

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哈哈，这个不加分太说不过去了

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Susanz

发表于 2012-3-15 21:31 |显示全部楼层
此文章由 Susanz 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Susanz 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
那天在鱼店就看到这种三文鱼3.99/KG ，还挺大，但怕象上次买鲤鱼来吃一样，肉软答答，还腥气很重，吃一口就想吐，后来全部倒掉。看LS 说此鱼的肉也不好吃。
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